Palackozott egri aszú frontcímkéje a 20. század elejéről.
Palackozott egri aszú frontcímkéje a 20. század elejéről. Feltehetően kereszteslevelű és lúdtalpú szőlőkből, azaz a kadarka Egerben kialakult változataiból készült, a mai fogalmaink szerint inkább szamorodnieljárással. (Aszúszemeket tartalmazó fürtös szüret és préselés.)
___
Csutorás Ferenc, Szilágyi Réka és Pap Péter István könyvet írtak az egri bikavér történelméről. Az Egri borvidék legfontosabb borának 150 éves múltját feldolgozó, Az egri bikavér címet viselő kötet készítésekor az információk, történetek mellett gazdag képgyűjteményt állítottak össze a szerzők, amelynek darabjait a borvidék honlapján mutatják be.