A RENDEZVÉNYRŐL
Az Egri Bikavér Ünnepi Napok programsorozat október 16-26 között számos eseménnyel várja az érdeklődőket, melynek középpontjában Eger és az Egri borvidék kulturális kincse és egyedi értéke, az Egri bikavér áll.
Az ősz legszebb, az ünnepi hétvégét is felölelő időszakában kulturális programok, pincetúrák, gasztronómiai események és családi programok is megvalósulnak Eger történelmi belvárosában, éttermeiben és az Egri borvidék borászataiban.
Az eseménysorozat részeként az egri éttermek borgasztronómiai napokkal, a szervezők mesterkurzussal és nagykóstolóval készülnek, de az Egri Bikavérről szól majd minden a Szépasszony-völgyben a pincetúrákon és a záróünnepségen, az Egri Bikavér Gálaesten is. Az Egri Bikavér Ünnepi Napok célja felhívni a figyelmet arra az értékre, amelyet az Egri Bikavér boraink képviselnek, a kóstolás mellett lehetőséget adva beszélgetésekre, személyes kapcsolódásra, közös ünneplésre is.
Eger nívós éttermei ezen a héten az Egri Bikavérekhez ajánlanak fogásokat az általuk kiválasztott borász partnerükkel. A különleges ajánlatban szereplő bor-étel párosítások megmutatják az Egri bikavér sokrétű, szép karakterét és páratlan lehetőségeit.
A résztvevő éttermek listája és az ajánlatok a visiteger.com-on éthetőek el. Tovább a kínálathoz!
Az Egri Bikavér Nagykóstolón a szépasszony-völgyi pincészeteknél 1-1 vendég borászattal közösen Egri bikavér borokat kóstoltatnak.
A 2025. évi Egri Borvidéki borversenyen, az előző évek nemzetközi borversenyein, illetve az Országos borversenyen elért jeles eredményei alapján elismert Egri Bikavér borok bemutatása.
Egy ünnepi ágyúszó után emléktáblát helyeznek el a 2025-ös év Borászok Borásza címet elnyerő Gál Tibor borász tiszteletére a Kis Dobó téri hídon. A program az Egri Bikavér Borlovagrend új tagjainak avatásával és ünnepi koccintással zárul.
Hősök, írók és a bor városa címmel városnéző sétán eleveníti fel az idegenvezetőnk Eger ikonikus emlékeit, hőseit. A sétát elkíséri ,,Gárdonyi Géza” és a hat állomáson pedig egy-egy borász tölt a poharakba Egri Bikavéréből.
A Szépasszony-völgyben könnyed hangulatú családi program keretében mini-workshopok, pontgyűjtés, gyermekprogramok valósulnak meg, ahol a legkisebbektől a felnőttekig várják az érdeklődőket.
Hazai és nemzetközi díjas Egri Bikavéreket kóstolhatnak meg a borvidék közös ünnepi záróeseményén. A gálavacsora menüsorát Tóth Dávid és Maksi Ádám séfek álmodták meg a különleges borokhoz. Az est fénypontjaként átadják az Egri Bikavérért-díjakat.
Kiemelt Támogató
KAPCSOLÓDÓ CIKKEK
Bank és borászat: egyaránt a bizalmon alapul
A magyar agrár- és élelmiszeripar egyik vezető finanszírozójaként az MBH Bank a borászat elkötelezett támogatója. Hazánk mind a 22 borvidékén jelen van, és a kicsi, kézműves pincészetektől a legnagyobbakig segíti és támogatja a borászatokat….
Először kerül átadásra az Egri Bikavérért Díj
Az Egri Bikavér Ünnep keretein belül, október 21-én rendezik meg az első Egri Bikavér Gálát, az est során először kerülnek átadásra az Egri Bikavérért Díjak. Ennek az elindításáról, magáról a gáláról és természetesen a…
Idén új helyszínen ünnepeljük az Egri Bikavér Hungarikumot
Az Egri Bikavér 2017-ben került be a jelenleg 92 tagú „nemzeti értékválogatottba”. Miért lehet az Egri Bikavér Hungarikum? Miért jó ez Egernek és legfőképp miért jó ez a borkedvelőknek?
Az Egri Bikavér, mint részletes szabályzat alapján készülő terroire cuvée, bor-szakmai elismertségét hazai és nemzetközi eredményei fémjelzik. Nem is akárhogyan, a borvilág „olimpiai aranyérmét”, a Decanter World Wine Awards Platinum, Best in show díját is egy Egri Bikavérnek sikerült elnyernie 2021-ben. Ez a 97 pontos bor a St. Andrea Borászat 2017-es Nagy Eged Grand Superior Bikvére. Emellett számos egri bortermelő Egri Bikavérei büszkélkedhetnek különböző díjakkal.
A minőségi garancia azonban csak az egyik, bár kétségtelenül alapvető feltétele a Hungaricum brandnek. Emellett akkor tekint a Nemzeti Értéktár Bizottság egy nevezett értéket a „magyarság csúcsteljesítményének, amelynek az élményét tovább kell mentenünk a következő generációknak és meg kell ismertetnünk a világgal”, ha az a magyarságra, illetve annak egy közösségére jellemző, egyedi és különleges „csúcsteljesítmény”. A jelölési procedúra alulról építkező folyamata pedig azt igényli, hogy a jelölő földrajzi vagy szakmai közösség maga is értékesnek és saját identitása részének tartsa a jelölt értéket.
Az Egri Borvidék már 1997-ben, az első szabályzat megalkotásakor kimondta az Egri Bikavér közösségi és gazdasági értékét és elindulhatott „a legegribb bor” minőségi megújulása és a szocialista tömegtermelés következtében kissé megtépázott hírnevének visszaszerzése. 2003-ban az eredetvédettség és az új, alapos és korszerű szabályzat a fejlődés újabb állomását jelentette, amit a Hungarikum cím elnyerésekor már számos szakmai díj is igazolt, de a törekvés a tökéletes Egri Bikavér elkészítésére ma is jellemző az elkötelezett egri borászatokban.
Az egri borász közösségben teljes az egyetértés abban, hogy az Egri Bikavér az egri borvidék ezeréves töretlen bortermelési hagyományának, terroir adottságainak, az egri borászok mindig innovatív szemléletének, sőt az egri kultúra pezsgő sokszínűségének is tökéletes szimbólikus manifesztációja. Ezért az újkori szabályzat készítésekor figyelembe vették a vallonoktól a rácokon átívelő, filoxérát követő, de még a szocializmusban bevezetett változásokat is a történelmi folyamatosság részeként kezelve. Az Egri Bikavér történetéről és irodalmi kapcsolatairól számos könyv született, melyek megmutatják, mennyire fontos része ez a bor az egri identitásnak. Egy rövid összefoglalót ebben a cikkben olvashattok.
A szabályozás nagyszerűsége, hogy a kötöttségek mellett teret enged a borászok intuíciójának és kreativitásának is. Az egri terroire különlegessége a mikroklimatikus, talajbeli és szőlőfajtákban is megjelenő sokszínűség, mely már a superior Egri Bikavérekben is megjelenik, a csúcsminőséget jelentő, dűlőszeletált grand superior kategóriában pedig elvárás. Az Egri Bikavérben a térség és a világ találkozik – a világfajta szőlők találkoznak a tájfajtákkal, a hagyományos hordó érlelés a korszerű szőlőműveléssel, a múlt a jövővel.
Ezen adottságai valódi szellemi csúcsteljesítményt zárnak palackba és méltán teszik alkalmassá a büszkén viselt Hungarikum címre. Az élénkülő nemzetközi agrár marketingnek köszönhetően, egyre több országba jutnak el szervezetten a Hungarikum termékek, közöttük az Egri Bikavér is, ezzel növelve nemzetközi ismertségét. A magyar vendégek 85 %-nak már most is értékgaranciát jelent és szívesen, sőt büszkén választanak hungarikum termékeket
Október 18-án az Egri Bikavér születésnapján, 2024-ben is megünnepeljük és megmutatjuk minden érdeklődőnek ennek a fantasztikus hungarikumnak a sokszínűségét egy varázslatos történelmi helyszínen, mely a restaurálás és korszerűsítés után ezzel a rendezvénnyel nyitja meg kapuit a közönség előtt. Az ezt követő héten a Hungarikum Egri Bikavér gasztro- és történeti kapcsolódásaiba is bele lehet kóstolni, több izgalmas program keretében. A részletes programot itt olvashatjátok.
A jövőben pedig körüljárjuk az Egri Bikavér kapcsolódásait számos más izgalmas Hungarikummal. Vajon hány olvasót lepünk meg azzal a ténnyel, hogy a természeti környezet kategóriában Hungarikum a „Kaptárkövek és a bükkaljai kőkultúra emlékei”, melyek az egri borvidék dűlői közötti erdőségekben megbúvó rejtélyes ősi objektumok, számos titok őrzői.
Berlini Mesterkurzus | Beszámoló Barta Éva bor export szaktanácsadó tollából
Az Egri Borvidék – Egri Bikavér mesterkurzus, a Berliner Wine Trophy 2024 borverseny kísérő programjaként lett meghirdetve a borversenyen részt vevő nemzetközi bíráknak.
A mesterkurzus helyszíne a Berlini DWM Hotel am Borsigturm volt, akik felajánlották csodálatos kóstoló termüket a július 28. vasárnap délutáni bemutatóhoz.
Köszönet Béki Nándor, Magyarország Nagykövetsége Berlin, Mezőgazdasági és környezetügyi szakdiplomatának a kiváló szervezésért!
A mesterkurzus elsődleges célja az edukáció volt, bemutatni az Egri Borvidék adottságait, különlegességét, az Egri Termékleírást, az Egri Bikavérek sokszínűségét, egyediségét, a házasításban rejlő erőt és kreativitást.
Szívmelengető érzés volt, hogy milyen nagy az érdeklődés a program iránt amin 47 nemzetközi borszakértő, Master of Wine, Master Sommelier, újságíró és importőr vett részt.
Nagy érdeklődéssel hallgatták a bemutatót és kóstolták a 6 különleges Egri Bikavért, amelyet prezentáltam:
- Thummerer Egri Bikavér Classicus 2020
- Bolyki és Bolyki Egri Bikavér Superior 2019
- Böjt Egri Bikavér Superior Selection 2021
- Tóth Ferenc Várvédő Egri Bikavér Grand Superior Sík-hegy 2021
- Gál Tibor Pajados Egri Bikavér Grand Superior 2021
- St. Andrea Merengő Egri Bikavér Superior 2021
A borok kóstolási sorrendje elsősorban a classicus-superior-grand superior termékleírást követte. Minden bor a legszebb állapotában, hűtve, levegőztetve került bemutatásra vetítéssel kiegészítve.
A mesterkurzus óriási sikert aratott, vastapssal végződött, ami különösen jó érzés ebben a közegben. A visszajelzések mind azt erősítették, a borászok szenvedélyes munkája, elhivatottsága, jelen borkészítési technikái, az Egri Bikavérek kiemelkedően jó minősége bizonyítja, hogy ott a helyünk a nemzetközi porondon.
Üdvözlettel,
Barta Éva
Bor Export Szaktanácsadó
