Tóth Ferenc Pincészet

A Tóth Ferenc Pincészetet bátran nevezhetjük családi pincészetnek, hiszen a többgenerációs borászcsalád apraja-nagyja mindennap megszállottként dolgozik az egri bor és borászat jó hírének öregbítéséért. A borkészítésnél fő szempontunk a régi egri ízvilág megőrzése mellett a jelenlegi legmodernebb technológiák ötvözése a hagyományossal. A birtokra jellemző, hogy a szőlő telepítéstől a borpalackozásig mindent saját magunk végzünk, így az egész folyamatot az irányításunk alatt tartjuk. A szőlőfeldolgozás hagyományos és reduktív módszerekkel történik. A fehérborok nagy része irányított erjesztéssel készül. A vörösborokat héjon erjesztés után lefejtjük 1,5-2 évre hagyományos tölgyfa hordókba, majd még legalább féléves palackos érlelés után mutatjuk be.

Pincészetünkben pincelátogatással és dűlőtúrával egybekötött borkóstolókra is van lehetőség. Utóbbi során a Tóthék helyszínre is ellátogatunk a résztvevőkkel, ahol egy piknik keretein belül lehetőségük van megnézni a Síkhegyet, ahol a boraink születnek. A borkóstolók során megismerkedhetnek a borkészítési folyamatokkal, legfontosabb borainkkal, így a kadarkával, a leánykával és az egri bikavérrel, illetve a családi pincészetünk történetével.