Egri Csillag
Ez maga az Egri borvidék, fehérborként palackba töltve. A borvidékre régóta jellemző házasítási tradíciónak 2010-ben adtak a helyi borászok intézményesített formát az egri csillag bor megalkotásával. A párjának számító egri bikavérhez hasonlóan az egri csillag is legalább négy szőlőfajtából házasítható.
Ahogy az egri bikavér esetében, ennél a bornál is annak a különleges egyensúlyi állapotnak a kialakítására törekednek a borászok, hogy a végső házasítás együtt többet adjon, mint az egyes szőlőfajták alapborai külön-külön. Így a fajták összjátéka és az egri terroir révén egy olyan egyedülálló bor születik, amely megismételhetetlen bárhol máshol a világon.
Az egri csillagok három egymásra épülő kategóriában készülnek. A bortípus kapcsán a classicus csillagok számítanak a legismertebbnek, hála friss gyümölcsös zamataiknak, üdeségüknek. Efölött húzódnak a superiorok, amelyeknél az alapanyag érettsége és a bor érleltsége is magasabb fokú. A bortípus csúcsát pedig a csillagok esetében is a grand superior tételek jelentik. A különleges státusz záloga a magasabb minőségen túl az, hogy a grand superior borok alapanyagául szolgáló szőlőket mind csak egyetlen dűlőről szüretelhetik.
Kapcsolódó cikkek
A világ legnépszerűbb street food fogásai az Egri Csillag Weekenden
Dobos György és a street food műfaja Egerben egyre inkább összekapcsolódik. Idén először pedig az Egri Csillag Weekendre is kitelepül a Bodega Bisztró és Barbecue csapata, hogy a borkóstolók között a világ legnépszerűbb street…
Tavasszal kihagyhatatlan az Egri Csillag Weekend
Egerben az Egri Csillag Weekenddel robban be igazából a tavasz. Ez az év első fesztiválja, amely az Egerbe látogató vendégeken túl az egri borkedvelőket is a Dobó térre csalja. A tavasz boráról, a mellé…
Tippek az Egri Csillag Weekendre
A bőség zavarában sokszor nehéz kiválasztani azokat a borokat, amelyek megkóstolása nélkül nem szabad távozni egy boros rendezvényről. Arra kértük az egri borászatokat, hogy mondják el, miért érdemes megkóstolni az egri csillag borukat az…
Az Egri Csillag Weekenddel indul a fesztiválszezon Egerben
Április 28-a és május 1-e között ismét borkedvelők és borászok töltik meg az egri Dobó teret, hogy megkóstolják az Egri Csillagok új, 2021-es évjáratát. A bortípus legismertebb, classicus tételeinek legfrissebb borait ugyanis ilyenkor, tavasszal…
Átfogó cikk jelent meg az egri csillagról a Vincében
A Vince magazin márciusi számában átfogó cikk jelent meg az egri csillagról. A boros kiadvány az idén első alkalommal megrendezett Egri Csillag Hét alatt már elérhető volt az újságosoknál, de még most is érdemes…
Öt dolog, amit érdemes tudni az egri csillagról
Március 10-én startol el az első alkalommal megrendezett Egri Csillag Hét. A programsorozat keretében borkóstolókon vehetünk részt, éttermekben kínálnak pohárra egri csillagot, valamint egyedi ajánlatokkal várnak a borkereskedések és az egri pincészetek egyaránt. De…
Egri Csillag Pincetúra a Szépasszony-völgyben
Március 12-én a Szépasszonyvölgyi Vendégvárók Egyesületének pincészetei, éttermei az Egri Csillag Hét keretében Egri Csillag Pincetúrát szerveznek. Soltészné Tarnay Éva Mártával, a Szépasszonyvölgyi Vendégvárók Egyesületének elnökével beszélgettünk az eseményről.
Ha röviden kellene összefoglalni, hogy mit…
Először rendezik meg az Egri Csillag Hetet
2022. március 10. és 17. között első alkalommal vehetnek részt a borkedvelők az Egri Csillag Héten. A tematikus hét célja, hogy felhívja a figyelmet az Egri borvidék meghatározó fehérborára. Bonthatunk egy palack egri csillagot…