Böjt Borászat

Borászatunk Ostoroson található, ami Egertől 4 km-re fekszik. Családi vállalkozásunkat 1993-ban alapították a szüleink, miután a család 3 hektár úgynevezett kárpótlásos földet kapott. Ehhez vásároltak egy kis pincét; olyat, ami a régi időkben pincelakásként funkcionált. Mind a pince-, mind a szőlőterületek mérete folyamatosan bővült. Mára 12 hektáron gazdálkodunk Ostoros határában, a Kutya-hegy és a Bikus-dűlőben. Legnagyobb, leginkább összefüggő szőlőterületünk a Kutya-hegy-dűlőben található. Hiszünk ennek a dűlőnek a lehetőségeiben és az adottságaiban, valamint a fenntartható és környezetkímélő szőlőtermesztésben. Területeinket jelenleg is a Biokontroll Hungária ellenőrzése alatt műveljük, célunk a bio-szőlőtermesztés.

Borkínálatunk letisztult, hiszünk a házasításokban, illetve a két egri brand sikerében, ezért az egri csillagra és az egri bikavérre fókuszálunk. Ma már azt gondoljuk, hogy a bikavérnek borászatunk legmagasabbra pozícionált tételének kell lennie. A 2018-as évjáratból készítettünk először egri bikavér superiort, egri csillag superior pedig első alkalommal a 2020-as évjáratból készült. Emellett természetesen folyamatosan kísérletezünk a pincében is, ennek eredményeképpen az egri bikavér és az egri csillag mellett megjelenik egy-egy évben kékfrankos vagy pét-nat is. Borászatunk jelenleg bővítés alatt áll, az épületben pedig helyet kap majd egy borbolt és egy borterasz is. Alig várjuk, hogy a pincelátogatás után egy borkóstoló keretein belül vendégül láthassuk ebben az új környezetben a hozzánk érkezőket.