Ilyen volt az első Taste of Eger
A múlt hétvége egy fantasztikus élménnyel kezdődött azoknak, akik részt vettek az Egri Borvidék által szervezett első Taste of Eger sétáló borkóstoló eseményen péntek este, amelynek a tematikája ezúttal a víz volt.
A szervezők célja az volt, hogy bort, borászokat, kultúrát, pezsgést és egy vidám sétát csempésszenek a fülledt, egri éjszakákba, ami maradéktalanul sikerült, rendkívül élvezetes minőségben. Az időjárás is hozzájárult a sikerhez, enyhült a kánikula, így bátran lehetett kóstolni az egri borászok nem szokványos boraiból és pezsgőiből kifejezetten nyári estére összeállított tételsort.
Nem csak a borok voltak különlegesek, hanem a helyszínek is. Ráadásul Badacsonyiné Bohus Gabi idegenvezető ezen az estén a történelmi érdekességek mellett különlegesen személyes történeteket is megosztott nagy átéléssel, a sok egri számára ezer emléket rejtő helyeken, mint pl. a Bárány uszoda vagy a strand dögönyözője, amihez hozzátették a borászok is sajátjaikat. Így a turista vendégek is egy kicsit egrinek érezhették magukat. Megtudhatták pl., hogy Stumpf Peti együtt úszott Madaras Norbival, a strand dögönyözőjénél pedig azt a tényt Horváth Ádámtól (a helyszínhez illő stílusos laza strandnadrágban), miszerint a borászok lába fehér, a szőlészeké meg barna (a nyakuk meg különösen).
Ennél sokkal komolyabb dolgokról is szó esett a borokhoz és pezsgőkhöz kapcsolódóan. Az egri borvidék fiatal borászai a szakmai történetük, az adott bort adó szőlőfajták, dűlők, évjáratok és házasítások mellett a kóstolt bor készítéséről is meséltek, ami a tájékozottabb résztvevőknek is hasznos volt, mert mindegyik különleges tétel volt. Az EGERSOUL Liana Extra Brut pezsgő érdekessége a türelmet igénylő degorzsálási folyamata és az olaszrizling-zengő párosítás, Korózs Dani Egri Csillag boránál az ökológiai módszerek. Böjt Gergő elmesélte, hogyan készül a Pét Nat, Szuromi Misi pedig a siller bor készítését mutatta be. Stumpf Peti Sauvignon Blanc-ja osztatlan sikert aratott, még a fajta jellegzetes ízét kevésbé kedvelő vendégek körében is, a REGE Pinot Noir Rosé pezsgője pedig nem csak az ízével, hanem lehelet finom halvány rózsaszínével is elvarázsolt. A gyönyörű helyszínek és a jégkockák közt várakozó kristály tiszta borokon áttetsző naplemente, nomeg a hűs borospoharakon kirakódó pára minden érzékszervet elbűvölt és varázslatos hangulatot teremtett, ami a lelkes résztvevőket aktív fotózásra késztetette. Érkeztek vendégek pl. Jászberényből, Szegedről, de még Skóciából is.
A Valide Szultána Fürdőromnál a Pont Gasztroműhely által készített rántott békacombra várakozva, izgalmas beszélgetések alakultak ki a borászokkal, akik a borkóstoló után csatlakoztak a csoporthoz. Szívmelengető és ösztönző volt, mennyire ismerik és értékelik egymás munkáját és stílusát, amihez hozzátettek a kölcsönös ugartások olyan változatos stílusban, mint a boraik. Izgalmas este volt izgalmas borokkal és jó beszélgetésekkel.
A következő Taste of Eger ősszel várható.
További cikkek
Szakmai csúcsra ért az Egri borvidék
Páratlan siker: 2025 minden nagy elismerését a bikavér és a csillag hazájának ítéltek
Újabb hatalmas szakmai elismerés érkezett az Egri borvidékre: Lamport Józsefet választották 2025-ben Az Év Bortermelőjévé. Ez a kiemelkedő siker azt jelenti, hogy…
Az Egri Borvidék büszkesége: Lamport József nyerte el az Év Bortermelője címet
Ismét rangos elismerés érte a borvidékünket: a Magyar Bor Akadémia „Minden idők legjobbjai – Év Bortermelője 2025” díj nyertese Lamport József, a Thummerer Pincészet főborásza!
A díj nemcsak a szakember egyéni teljesítményének szól, hanem az egész Egri Borvidék minőség iránti elkötelezettségét is fémjelzi.
Életút a szőlőtőkék között
Lamport József neve mára összeforrt a Noszvajon található Thummerer Pincészettel, ahol 2004 óta irányítja főborászként a szakmai munkát. A bor iránti szenvedélye azonban sokkal régebbre nyúlik vissza: édesanyja példáját követve már gyermekkorában eldőlt, hogy a szőlő és a bor világa lesz az ő útja.
A Kertészeti Egyetem elvégzése után a Törley pezsgőpincészetnél szerzett tapasztalatokat, ahol az ország különböző tájairól származó vörösborokkal dolgozhatott. Ez a széleskörű rálátás alapozta meg azt a szakmai magabiztosságot, amellyel később az egri terroirban rejlő lehetőségeket kezdte kibontani.
A minőség filozófiája: Bikavér és Csillag
Az Egri Bikavér Lovagrend tagjaként Lamport József hitvallása a szigorú fegyelem és a terméskorlátozás köré épül. Úgy véli, a régi és a mai Bikavérek közötti minőségi ugrás kulcsa – hasonlóan más nagy vörösborokhoz – a technológiai fegyelemben és a tökéletesen érett, válogatott alapanyagban rejlik.
Munkássága azonban nemcsak a vörösborokra korlátozódik. Aktív szerepet vállalt az Egri Bikavér méltó fehér párjának, az Egri Csillagnak a megalkotásában is, ezzel beírva nevét a borvidék modern kori történelmébe. Szakértelme és elhivatottsága az elmúlt két évtizedben számos hazai és nemzetközi elismeréshez segítette a Thummerer Pincészetet.
Illusztris társaságban
Az Év Bortermelője címért folyó versenyben idén is rendkívül erős mezőny gyűlt össze. Lamport József mellett a díj további várományosai voltak:
- Gere Zsolt (Villányi borvidék)
- Ipacs Szabó István (Villányi borvidék)
- Szentpétery Attila (Kunsági borvidék)
- Vesztergombi Csaba (Szekszárdi borvidék)
Mindannyian a magyar borászat meghatározó alakjai, akik saját borvidékükön a hagyományok őrzése mellett a folyamatos megújulást képviselik.
A Magyar Bor Akadémia döntése alapján a végső győztes kilétére december 5-én, egy sajtótájékoztató keretein belül került sor.
Az Egri Borvidék közössége egy emberként szurkolt Lamport Józsefnek, akinek már a jelölése is bizonyította: Eger ott van Európa és Magyarország bortérképének legkiemelkedőbb pontjai között.
Gratulálunk az elismeréshez!
Fiatal egri borász, aki a Bikavér jövőjét írhatja: Gál Tibor – Borászok Borásza 2025
„Én azért dolgozom, hogy a Bikavér legyen a legértékesebb egri bor, nyugodt megélhetést és presztízst adjon a termelőinek a bor világában.”
Gál Tibor – Borászok Borásza 2025
Mit jelent neked az, hogy az Egri Borvidéken dolgozhatsz?
Számtalan borvidéken volt lehetőségem dolgozni és tanulni az elmúlt években, de a szívem mindig hazahúzott. Ez egy megmagyarázhatatlan kapcsolat, tudod, hogy hol vagy otthon, hol érzed magad jól, hol vagy kiegyensúlyozott. Nekem ezt csak Eger adja meg. A családunk itt eresztett gyökeret, és szeretnék annyit adni ennek a vidéknek, hogy a gyermekeim ugyanezt érezhessék, amit én.
Hogyan definiálod az „egries” karaktert?
Az egri bor kétséget kizáróan egyedi. A jellemzően tufás talajnak köszönhetően minerális és ásványos, a hűvösebb klíma és a föld alatti pincelabirintusok miatt pedig úgy gyümölcsösek és vibrálóak, hogy közben koncentráltak, gazdagok és hihetetlenül elegánsak.
Hogyan viszonyultok a Bikavérhez – mit jelent nektek?
A Bikavér számomra az egyetlen igaz egri bor. Ez az a kifejeződés, ami egy személyben képes közvetíteni a borvidék különleges termőterületeit, a város kulturális sokszínűségét, turisztikai izgalmait és történelmi – irodalmi varázsvilágát. Ha egy szóban kellene leírni, mindazt, amiről a borvidék szól, akkor az a szó a Bikavér lenne.
Hol tart most, szerintetek, borvidéki szinten a Bikavérről való gondolkodás?
A Bikavérről gondolkodás rendkívül bátor dolog ma Egerben. A jelenlegi közízlés és divatok sok mindenkit elijesztenek ettől a markától, csak a legelkötelezettebbek vállalják ezt a különleges küldetést! A Bikavér nem csak egy bor. Ez A Bor. A sikeréhez nagyobb önfeláldozásra lenne szükség.
Milyen saját vagy közösségi célotok, küldetésetek van a Bikavérrel kapcsolatban?
Én azért dolgozom, hogy a Bikavér legyen a legértékesebb egri bor, adjon nyugodt megélhetést és presztízst a termelőinek a bor világában.
Az idei évben különleges összecsengésként több díjat is egri borászok nyertek el – mit jelent ez nektek?
Hogy jó úton haladunk. Ezt mi eddig is éreztük, de a nehezebb órákban mindig jól jön egy kis megerősítés. Ettől természetesen nem bízhatjuk el magunkat, de fontos és értékes ez a visszacsatolás a szakmától.