Egri Csillag Hét a Ködmön Csárdában
A Szépasszonyvölgy szívében található Ködmön Csárda & Borétterem ma is őrzi a hagyományos magyar gasztronómia ízeit. Az egri csillag mára az étterem legkedveltebb bora lett, szinte mindegyik főfogáshoz kiváló párosítás lehet.
Az Egri Csillag Hét keretén belül a Ködmön Csárda 4 kiváló pincészet által készített egri csillag borhoz ajánl 4 kiváló fogást.
Bor-étel párosítások:
Füstölt kecskesajt grillezett fügével mandulás bébi spenóttal (5990 Ft/adag)
Gál Lajos Pincészete Egri Csillag Superior 2022 (750 Ft/dl)
Lazac steak köles ágyon friss salátával (6990 Ft/adag)
Juhász Péter Pincészete Egri Csillag 2022 (750 Ft/dl)
Konfitált csirkecomb rolád tejszínes tagliatellevel parmezán forgáccsal (5990 Ft/adag)
Demeter Pincészet Egri Csillag 2022 (750 Ft/dl)
Rozmaringos Nyúlcomb Paszternák Pürével Cékla Chipsszel 5990 Ft/adag
Varsányi Pincészet Egri Csillag 2022 (690/dl)
Helyszín: Ködmön Csárda Borétterem – 3300 Eger, Szépasszonyvölgy
Időpont: 2023. március 09-16.
Az asztalfoglalás nem kötelező, viszont javasolt, melyet a www.kodmoncsarda.hu weboldalon, info@kodmoncsarda.hu e-mail címen vagy pedig +36-36/413-172-es telefonszámon tehet meg.
További események
Egri Bikavér Vacsorest
Az étel maga az élet, az öröm és szenvedély szövete. Hatkezes séf este Egri Bikavérre komponálva, a közelmúltban felújított Egri Érseki Palota impozáns rendezvénytermében, a Pátriárka Étteremben.
Október 18. egy jeles nap, az Egri Bikavér születésnapja, amely alkalmából összeállítottunk egy izgalmas Egri Bikavér Gasztro Napok programsorozatot októberre, amelynek a kezdő eseménye az Egri Bikavér Vacsorest.
SÉFEK
» Macsinka János, Macok Bisztró
» Ruprecht László, SVÉT Elnöke
» Pohner Ádám, Iszkor Bisztro
PROGRAM
18:00 | Kapunyitás
» Vonósnégyes, fogadó falat és Egri Csillag fehérbor a Pátriárka Étterem gyönyörű udvarán.
19:00 | Vacsora
» Az est díszvendége, Karafiáth Orsolya – író, költő, műfordító, publicista, szerkesztő – nyitja meg az Egri Bikavér Vacsoraestet, majd átadja a 2024-es “Egri Bikavérért Díjat” az idei kiválasztottnak.
» A Vacsoraesten 4 fogás és 8 Egri Bikavér kóstolható, amelyből 3 fő fogás és 1 desszert. Minden fogás előtt a borász bemutatja a saját Bikavérét.
» Az est folyamán élvezheted a latin tánc előadást, az élőzenét és Karafiáth Orsolya előadásában hallhatod saját szerzeményét az Egri Bikavérről.
» A Perce Galéria jóvoltából, csodás magánygyűjteményt tekinthetsz meg az épületen belül.
22:00 | Megnyitjuk a Borbárt
24:00 | Kapuzárás
A program az EGRI BIKAVÉR ÜNNEPI NAPOK rendezvénysorozat része.
VACSORAEST ÁRA: 25.000 FT
Egri Bikavér Grand Kóstolófesztivál
Kóstolj bátran! Egy önfeledt, kötetlen nap, pompás környezetben, barátokkal, amikor minden a gasztronómiai élvezetekről szól, a Pátriárka Étteremben és annak gyönyörű udvarán. Fedezd fel a helyi alapanyagokból készült fogások és az Egri Bikavérek párosát, merülj el a zenében és a történelmi hely hangulatában. Legyél akár borszerető, akár kíváncsi, ez az esemény tökéletes alkalom arra, hogy felfedezd az egri borok világát és szórakozz egy jót.
PROGRAM
17:00 | Kapunyitás
» Miután megkaptad a kóstoló poharad és benne egy welcome Egri Csillagot, járd be a Pátriárka Étterem zárt Érsekudvarát, hallgass élőzenét vagy falatozz.
» Az est folyamán bent az Étteremben, kóstold végig a borászok Egri Bikavéreit és Egri Csillagjait, amelyekhez egri séfjeink – Stiller Tamás és Gyűjtő Ádám – tökéletesen párosítható, apró fogásokkal készülnek.
» A sétáló kóstolód közben, fedezd fel az újonnan felújított Pátriárka Étteremet belülről, beszélgess a borászokkal, élvezd a nyugodt kóstolgatás örömét.
17:00 – 19:00 | I ♥️ Egri Bikavér kóstoló az emeleten
Barta Évi borszakértővel 7 Egri Bikavért kóstolhatsz végig és mindent megtanulhatsz, amit az Egri Bikavérről tudnod kell.
Erre a programra lehetőséged van kombinált belépőjegyet vásárolni. Ráadásul egy jegy áráért most bejuthatsz az Egri Bikavér Grand Kóstolófesztiválra és az I ♥️ Egri Bikavér Kóstolóra is.
» A Perce Galéria jóvoltából, csodás magánygyűjteményt tekinthetsz meg az épületen belül.
» Érdekes játékra invitálunk az est folyamán:
- Kóstolj Bikavéreket és gyűjts a helyszínen kapott ‘Tasting Guide’ füzetedben minimum 6 Egri Bikavér pecsétet a borászoktól, mert az est végén kisorsolunk 10 db páros Egri Borszalon (2024. december 29.) belépőt.
- Ha pedig fel is jegyzed a kóstolt borokkal kapcsolatos érzeteidet, akkor azt beletesszük egy IDŐKAPSZULÁBA, amit jövő ilyenkor fogunk kinyitni és megnézzük közösen, hogy egy év távlatából mennyit változott a bor.
Borászatok, akikkel együtt kóstolhatsz
Varsányi Pincészet | Tóth Ferenc Pincészet | Academia Birtok | Petrény Winery | Thummerer Pince | St. Andrea Szőlőbirtok | REGE Birtok | Ostoros Családi Pincészet | Gál Lajos Pincészete | Egersoul Első Szólati Borház | Juhász Testvérek Pincészete | BÖJT Borászat és Szőlőbirtok | Korózs Szőlőbirtok és Pincészet | Szuromi Családi Birtok | Gál Tibor Pincészet
24:00 | Kapuzárás
Háromféle belépőjeggyel készülünk Nektek
1. Grand belépőjegy: 2.000 Ft
amely belépéskor tartalmaz egy pohár Egri Csillagot, de a rendezvényen a borok, az ásványvíz és az ételek külön fizetendők.
2. Grand All Red belépőjegy: 10.000 Ft
amellyel minden Egri Bikavért megkóstolhatsz, de az ételek és az ásványvíz külön fizetendők.
3. Grand Kombinált belépőjegy: 4.000 Ft
egy jegy áráért most bejuthatsz az Egri Bikavér Grand Kóstolófesztiválra és az I ♥️ Egri Bikavér Kóstolóra az emeleten (17:00-19:00) egyaránt. Ezzel a belépőjeggyel a Grand Kóstolófesztiválon a borok, az ételek és az ásványvíz külön fizetendők.
A program az EGRI BIKAVÉR ÜNNEPI NAPOK rendezvénysorozat része.
I ♥️ Egri Bikavér Kóstoló | Minden, amit az Egri Bikavérről tudnod kell
Az Egri Bikavér Grand Kóstolófesztiválon lehetőséged van jobban megismerni az Egri Borvidéket és azon belül is a legfontosabb márkánkat, az Egri Bikavért. Ebből az alkalomból egy különleges programmal készülünk Nektek, ahol kóstolva tapasztalhatsz meg mindent, amit az Egri Bikavérről tudnod kell.
Szeretettel hívunk az I ♥️ Egri Bikavér Kóstolóra, a Pátriárka Étterem első emeletére, ahol 7 Egri Bikavért kóstolhatsz, 2 órában Barta Évi borszakértővel.
Borok melyeket együtt kóstolhatsz a többi borszeretővel
- Torma Egri Bikavér Classicus 2020
- Thummerer Egri Bikavér Classicus 2020
- Gál Tibor Síkhegy Egri Bikavér Grand Superior 2018
- Bolyki és Bolyki Egri Bikavér Superior 2019
- Böjt Egri Bikavér Superior Selection 2021
- Tóth Ferenc Várvédő Egri Bikavér Grand Superior Sík-hegy 2021
- St. Andrea Merengő Egri Bikavér Superior 2021
Amiről biztosan tanulhatsz Évitől
Egri Borvidék | talaj | klíma adottságok | mitől különleges az Egri Borvidék | mitől egyedi az Egri Bikavér | mi a különbség a Classicus, Superior és Grand Superior Egri Bikavérek között | mi is az a házasításokban rejlő erő
Beszélgess a borokról, kérdezz, kóstolj, szagolgass és ismerd meg úgy az Egri Borvidéket, ahogy még nem hallottad és vidd a hírét magaddal bárhol is jársz a világban. Hisz tudod, ilyen mély történelme, sokrétű ízvilága, fantasztikus története csak az Egri Bikavérnek van és ez a miénk, egrieké, magyaroké.
Fontos: kérlek érkezz meg 16:45-ig a Pátriárka Étterem első emeleti előadó termébe, hogy időben elkezdhessük a programot.
A program az EGRI BIKAVÉR ÜNNEPI NAPOK rendezvénysorozat része.
GRAND KOMBINÁLT BELÉPŐJEGY ÁRA: 4.000 Ft
Vegyél Grand Kombinált belépőjegyet, amellyel részt vehetsz a Grand Kóstolófesztiválon és az I ♥️ Egri Bikavér Kóstolón is egyaránt. A Grand Kóstolófesztiválon a borok és az ételek külön fizetendők.