Borhétvégék az Egri Borvidéken | III. rész
Az Egri Borvidéken szuper borászatokból, vendéglátóhelyekből és persze látnivalókból sincs hiány. Ezért a Borhétvégék cikksorozatunk utolsó részében is fantasztikus helyeket és programokat gyűjtöttünk össze.
Péntek:
A pénteki nap a Nagy-Eged-hegy lábánál egy csodás, családi kisbirtokon a Bukolyi Marcell Wine Farmon indul. A borászat nem csak azért különleges, mert egy néhány fős csapattal végzik a munkálatokat, hanem mert 100%-ban organikusan működik a szőlőbirtok. Hitvallásuk, hogy a borkészítés tiszta és kíméletes legyen, csakis érett, egészséges szőlőből dolgoznak, az adalékanyagokat teljes mértékben mellőzik.
A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek a hello@bukolyimarcell.hu email címen vagy a +36 30 481 5694 telefonszámon.
Weboldal: www.bukolyimarcell.hu
A borászat közösségi közlekedéssel a belvárosból a 3415-ös és 3517-es helyközi járatokkal közelíthető meg.
Ha Bukolyi Marcell borászatát látogatjuk meg, vétek lenne kihagyni a Síkhegyet, amely városunk egyik legkiválóbb, legegyedibb sajátosságokkal bíró dűlője. A hely teljes mértékben a Tóth Ferenc Pincészet szíve csücske, ezért hatalmas szeretettel és lelkesedéssel szerveznek programokat, piknikeket, élőzenés mulatságokat a dűlőre. A következő esemény egy vezetett dűlőtúra és piknik , tűzzsonglőrök előadásával megfűszerezve 2024. augusztus 17-én.
A borkóstoló és a Síkhegy felfedezése után jól esik megpihenni pár km-el arrébb Noszvajon, amire nincs is tökéletesebb hely, mint a Zsenge Gourmet Bolt és Kávézó, ahol friss bagelekkel, tojásételekkel és roppanós croissanokkal várják a vendégeket.
A gasztronómiai élmények után a Borhétvége a noszvaji De la Motte kastélyban folytatódik, a magyar barokk kastélyépítészet ékszerdobozában. Az épületben az érdeklődök megtekinthetik az új kastélytörténeti kiállítást és sétálhatnak egyet a romantikus, vadregényes parkban.
A kastély keddtől vasárnapig 10:00 és 16:00 óra között látogatható.
A pénteki nap utolsó borászata a Thummerer Pincészet, melynek fő célja a minőség közvetítése hagyományos és modern eszközök segítségével. Boraikat nagyra értékelik a nemzetközi és hazai versenyeken is – titkuk a három generáció közös munkája és a dűlők kincseinek maximális felfedezése. Kínálatuk javarészt testes vörösborokból áll, ám repertoárjukban megtalálhatóak a fehér kategóriát képviselő fajtaborok és cuvée-k is, classicus, superior és grand superior minősítésben.
A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek az info@thummerer.hu email címen vagy a +36 20 946 2178 telefonszámon.
Weboldal: www.thummerer.hu
A noszvaji kirándulás egyik elmaradhatatlan látnivalója a Barlanglakásokból álló művészettelep. A tufakőből kialakított lakások az elmúlt évszázadok folyamán több generáció lakóterületeit alkották, ám napjainkban több kiállításnak, programnak szolgálnak helyszínéül.
A napzárásaként nincs is jobb választás, mint egy ínycsiklandozó vacsora a Trakta by Nomád étteremben. A stílusos, vidéki vendéglátóhely noszvaji és a falu környékéről származó alapanyagokból dolgozik – ahogyan ők fogalmaznak: egy hagyománytisztelő, de pimaszul felfrissített gasztro-vonalat képviselnek.
Szombat:
A mozgalmas péntek után, egy pihenősebb, ám finom ízekben gazdag szombati programtervet állítottunk össze.
Az első állomás két gyermekkori barát álmának és munkájának gyümölcse, a Havas&Tímár Pincészet. A tulajdonosok a borászat minden feladatát egymás között osztják el, a legnagyobb hangsúlyt a szőlészeti munkájukra fektetik. Céljuk az, hogy a vendégek ne csak finom borokat kóstolhassanak nálunk, hanem igazi, valós élménnyel gazdagodjanak.
A vezetetett borkóstolók és a pincelátogatások előzetes regisztrációhoz kötöttek a havastimar@gmail.com email címen vagy a +36 20 334 4235 telefonszámon.
Weboldal: www.havasestimar.hu
A belvárosból az 5-ös helyijárattal lehet a Pincészethez könnyedén eljutni.
A következő borászat egy nem mindennapi látványt nyújt a vendégeknek. A Rege Birtok borai a Nagykőporos úton a domb tetején, a domboldalba vájt alagútrendszerben érlelődnek, míg a pincészetük egy panorámás, kertkapcsolatos borterasszal egészül ki. A borokhoz párosított tálakat, tapaszokat vagy több fogásos vacsorát saját konyhájukban készítik – ezen a különleges helyszínen – így tökéletes választás egy finom ebéd elfogyasztásához.
A vezetetett borkóstolók és a pincelátogatások előzetes regisztrációhoz kötöttek a info@regebirtok.hu email címen vagy a +36 30 728 5897 telefonszámon.
Nyitvatartás:
- Hétfő-péntek: 08:00-16:30
Weboldal: www.regebirtok.hu
Havas&Tímár Pincészetéből a Rege Birtokra a legegyszerűbben a 3405-ös és az 5-ös busszal lehet eljutni.
A borhétvége páratlan zárásaként utunk Ostorosra vezet a Böjt Borászathoz, amely egy családi vállalkozás is. A pincészet borkínálata letisztult, hisznek a háziasításokba, és egri bor sikerében, így a legtöbb figyelmet az Egri Bikavérre és az Egri Csillagra fordítják. A cuveék tökéletesítése mellett szeretnek kísérletezni, így a fő borok mellett megtalálható a kékfrankos is.
A vezetetett borkóstolók és a pincelátogatások előzetes regisztrációhoz kötöttek az info@bojtboraszat email címen vagy a +36 20 249 6821 telefonszámon.
Weboldal: www.bojtbor.com
Ostoroson nem csak a Böjt Borászat finom tételeit kóstolhatják meg a vendégek, hanem Marsi Zsolt látványkonyhájába, Az Udvarba is betérhetnek. Az Udvar egy falusi, idilli kis oázis kemencével, fűszerkerttel, remek hangulattal és prémium minőségi ételekkel, különleges ízekkel.
A nyitvatartási időt az időjárástól függően alakítják, így érdemes előre egyeztetni a +36 717 6814 telefonszámon.
Ostoros Egerből a helyközi járatokkal könnyedén megközelíthető. A buszok kb. negyed óránként közlekednek. Részletes információk a www.menetrendek.hu oldalon.
További cikkek
Szakmai csúcsra ért az Egri borvidék
Páratlan siker: 2025 minden nagy elismerését a bikavér és a csillag hazájának ítéltek
Újabb hatalmas szakmai elismerés érkezett az Egri borvidékre: Lamport Józsefet választották 2025-ben Az Év Bortermelőjévé. Ez a kiemelkedő siker azt jelenti, hogy…
Az Egri Borvidék büszkesége: Lamport József nyerte el az Év Bortermelője címet
Ismét rangos elismerés érte a borvidékünket: a Magyar Bor Akadémia „Minden idők legjobbjai – Év Bortermelője 2025” díj nyertese Lamport József, a Thummerer Pincészet főborásza!
A díj nemcsak a szakember egyéni teljesítményének szól, hanem az egész Egri Borvidék minőség iránti elkötelezettségét is fémjelzi.
Életút a szőlőtőkék között
Lamport József neve mára összeforrt a Noszvajon található Thummerer Pincészettel, ahol 2004 óta irányítja főborászként a szakmai munkát. A bor iránti szenvedélye azonban sokkal régebbre nyúlik vissza: édesanyja példáját követve már gyermekkorában eldőlt, hogy a szőlő és a bor világa lesz az ő útja.
A Kertészeti Egyetem elvégzése után a Törley pezsgőpincészetnél szerzett tapasztalatokat, ahol az ország különböző tájairól származó vörösborokkal dolgozhatott. Ez a széleskörű rálátás alapozta meg azt a szakmai magabiztosságot, amellyel később az egri terroirban rejlő lehetőségeket kezdte kibontani.
A minőség filozófiája: Bikavér és Csillag
Az Egri Bikavér Lovagrend tagjaként Lamport József hitvallása a szigorú fegyelem és a terméskorlátozás köré épül. Úgy véli, a régi és a mai Bikavérek közötti minőségi ugrás kulcsa – hasonlóan más nagy vörösborokhoz – a technológiai fegyelemben és a tökéletesen érett, válogatott alapanyagban rejlik.
Munkássága azonban nemcsak a vörösborokra korlátozódik. Aktív szerepet vállalt az Egri Bikavér méltó fehér párjának, az Egri Csillagnak a megalkotásában is, ezzel beírva nevét a borvidék modern kori történelmébe. Szakértelme és elhivatottsága az elmúlt két évtizedben számos hazai és nemzetközi elismeréshez segítette a Thummerer Pincészetet.
Illusztris társaságban
Az Év Bortermelője címért folyó versenyben idén is rendkívül erős mezőny gyűlt össze. Lamport József mellett a díj további várományosai voltak:
- Gere Zsolt (Villányi borvidék)
- Ipacs Szabó István (Villányi borvidék)
- Szentpétery Attila (Kunsági borvidék)
- Vesztergombi Csaba (Szekszárdi borvidék)
Mindannyian a magyar borászat meghatározó alakjai, akik saját borvidékükön a hagyományok őrzése mellett a folyamatos megújulást képviselik.
A Magyar Bor Akadémia döntése alapján a végső győztes kilétére december 5-én, egy sajtótájékoztató keretein belül került sor.
Az Egri Borvidék közössége egy emberként szurkolt Lamport Józsefnek, akinek már a jelölése is bizonyította: Eger ott van Európa és Magyarország bortérképének legkiemelkedőbb pontjai között.
Gratulálunk az elismeréshez!
Fiatal egri borász, aki a Bikavér jövőjét írhatja: Gál Tibor – Borászok Borásza 2025
„Én azért dolgozom, hogy a Bikavér legyen a legértékesebb egri bor, nyugodt megélhetést és presztízst adjon a termelőinek a bor világában.”
Gál Tibor – Borászok Borásza 2025
Mit jelent neked az, hogy az Egri Borvidéken dolgozhatsz?
Számtalan borvidéken volt lehetőségem dolgozni és tanulni az elmúlt években, de a szívem mindig hazahúzott. Ez egy megmagyarázhatatlan kapcsolat, tudod, hogy hol vagy otthon, hol érzed magad jól, hol vagy kiegyensúlyozott. Nekem ezt csak Eger adja meg. A családunk itt eresztett gyökeret, és szeretnék annyit adni ennek a vidéknek, hogy a gyermekeim ugyanezt érezhessék, amit én.
Hogyan definiálod az „egries” karaktert?
Az egri bor kétséget kizáróan egyedi. A jellemzően tufás talajnak köszönhetően minerális és ásványos, a hűvösebb klíma és a föld alatti pincelabirintusok miatt pedig úgy gyümölcsösek és vibrálóak, hogy közben koncentráltak, gazdagok és hihetetlenül elegánsak.
Hogyan viszonyultok a Bikavérhez – mit jelent nektek?
A Bikavér számomra az egyetlen igaz egri bor. Ez az a kifejeződés, ami egy személyben képes közvetíteni a borvidék különleges termőterületeit, a város kulturális sokszínűségét, turisztikai izgalmait és történelmi – irodalmi varázsvilágát. Ha egy szóban kellene leírni, mindazt, amiről a borvidék szól, akkor az a szó a Bikavér lenne.
Hol tart most, szerintetek, borvidéki szinten a Bikavérről való gondolkodás?
A Bikavérről gondolkodás rendkívül bátor dolog ma Egerben. A jelenlegi közízlés és divatok sok mindenkit elijesztenek ettől a markától, csak a legelkötelezettebbek vállalják ezt a különleges küldetést! A Bikavér nem csak egy bor. Ez A Bor. A sikeréhez nagyobb önfeláldozásra lenne szükség.
Milyen saját vagy közösségi célotok, küldetésetek van a Bikavérrel kapcsolatban?
Én azért dolgozom, hogy a Bikavér legyen a legértékesebb egri bor, adjon nyugodt megélhetést és presztízst a termelőinek a bor világában.
Az idei évben különleges összecsengésként több díjat is egri borászok nyertek el – mit jelent ez nektek?
Hogy jó úton haladunk. Ezt mi eddig is éreztük, de a nehezebb órákban mindig jól jön egy kis megerősítés. Ettől természetesen nem bízhatjuk el magunkat, de fontos és értékes ez a visszacsatolás a szakmától.