Borhétvégék az Egri Borvidéken | II. rész
Folytatjuk a Borhétvégék cikk sorozatunkat, amiben újabb helyeket és borgasztronómiai élményeket gyűjtöttünk össze. Ismerd meg az Egri Borvidék kincseit, kalandozásra fel!
Péntek:
A felfedező út a város szívéből, az ikonikus Dobó térről indul, ahonnan Eger főbb nevezetességei – mint a Vár, a Minaret vagy éppen a Csillagvizsgáló – pár perc sétával megközelíthetőek.
Igaz ez a belváros egyik legizgalmasabb borászatára is, a Gál Tibor Fúzióra, ami csupán 5 perc sétára található a főtérről. A Fúzióban szenvedélyesen dolgoznak azon, hogy olyan borokat készítsenek, melyek minden egyes kortya egyedi, harmonikus és izgalmas, legyen szó egy könnyed Egri Csillagról vagy éppen egy testesebb Egri Bikavérről. A pincészet életében meghatározó a hagyományok tisztelete, ám nyitnak az innovatív és környezetbarát megoldások felé is, ezért az elmúlt években az organikus szőlőtermesztés kiemelt szerepet kapott a borok elkészítésében.
A borászatban a vendégek nem csak különleges borokat, hanem a Zsenge in Fúzió ételeit is megkóstolhatják, így tökéletes választás egy finom ebéd elfogyasztásához is.
A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek a www.galtibor.hu weboldalon vagy a +36 20 852 5002 telefonszámon.
Nyitvatartás:
- Szerda-Csütörtök: 10:00-18:00
- Péntek-Szombat: 10:00-23:00
- Vasárnap: 10:00-12:00 (csak borvásárlás)
Weboldal: www.galtibor.hu
Eger nem csak a finom borokról, az 1552-es csatáról, hanem a vallási életről is híres, ugyanis városunkban található az ország második legnagyobb Bazilikája. A klasszicista stílusú épület nem csak a méreteivel, hanem a stílusával is kitűnik a barokk belvárosban. Utunk második megállója idevezet, ugyanis a Dula Pincészet nemrég a Bazilika mellett nyitotta meg új kóstoló termét az Eszterházy tér 9-es szám alatt.
A Dula Pincészet egy hosszú történelemmel rendelkező, családi vállalkozás. Hitvallásuk szerint a természetes, kíméletes technológia adja a szőlő-illat-íz harmóniáját, amely a borban úgy jelenik meg, hogy érezni lehet a táj, a fajta és a hagyomány szellemét. Egerben a legpatinásabb dűlőkben termesztenek, valamint több termőföldjük van Tokaj térségében is, ezért a hozzájuk látogató fogyasztók az egri borok mellett különleges aszúkat is kóstolhatnak.
A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek az info@dulabor.hu email címen vagy a +36 20 941 6795 telefonszámon.
Weboldal: www.dulabor.hu
A nap zárásaként tökéletes választás a Kovács Nimród Winery, amely Eger történelmi részén, a Verőszala utcai pincesoron található. A borászat könnyen megközelíthető gyalogosan vagy éppen az 5-ös és a12-es helyijárattal is. A Kovács Nimród Winery rendkívül büszke arra, hogy a borvidék legjobb termőterületeiből három részen is aktívan dolgozhatnak. A dűlők kincseit felhasználva világszínvonalú borokat készítenek, kínálatukban megtalálhatóak a chardonnay, a pinot noir, a syrah, a merlot, a cabernet franc és a hagyományos magyar borok is, mint a furmint és a kékfrankos.
Nyitvatartás:
- Hétfő-Péntek 8:00-16:00
A vezetetett borkóstolókon hétköznap és hétvégén is van lehetőség részt venni, ám minden esetben előzetes bejelentkezés szükséges az info@kovacsnimrodwinery.com email címen vagy a +36 36 537 232-es telefonszámon.
Weboldal: www.kovacsnimrodwinery.hu
A borkóstolók után az Egri Vár mellett több remek étterem, mint a Macok vagy éppen a Pont.Gasztroműhely ínycsiklandozó vacsorával várja a gasztronómiai élményekre éhező utazókat.
A borhétvége második napja egy lenyűgöző és egyedülálló helyszínen a Bolyki-völgyben indul, mely egy elsőgenerációs borászatnak a Bolyki Szőlőbirtoknak szolgál otthonául. Ahogy a borvidéken, úgy a pincészetben is hangsúlyosak a házasítások, de készítenek fajtaborokat is. Repertoárjukban válogathatsz a könnyedebb stílusú, de tartalmas fehérborok és a hordós érlelésű vörösborok közül egyaránt. A Bolykiban nem csak finom italokat lehet kóstolni, de előzetes egyeztetéssel étellel is készülnek a vendégeknek, ezért kitűnő választás a pincelátogatást egy ebéddel összekötni.
Nyitvatartás:
- Hétfő-Csütörtök: 10:00-16:00
- Péntek: 10:00-18:00
- Szombat: 11:00-22:00
- Vasárnap: 10:00-15:00
A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek az info@bolykipinceszet.hu email címen vagy a +36 70 603 9474 telefonszámon.
Weboldal: www.bolykipinceszet.hu
A belvárosból a Bolyki Szőlőbirtokot az a 6-os, a 3405-ös és a 2A helyijárattal vagy taxival érdemes megközelíteni.
A szombati nap második állomása Eger egyik tradicionális pincesorára a Kőlyukhoz vezet, ahol a Juhász Testvérek Pincészete található. A családi borászat egy másfél hektáros kertgazdaságból indult, ami napjainkra egy közel 350 hektárra nőtte ki magát. Ezen területek szőlőiből készítik boraikat, amelyek magas minőségükről, tiszta gyümölcsösségükről és összetéveszthetetlen fajtajellegükről ismerhetőek fel. A borászat rendkívül büszke arra, hogy az évek során több hazai és nemzetközi borverseny díjait is sikerült bezsebelniük. Bemutatótermük egy igazi, klasszikus boros pince hangulatát idézi, így a látogatók nem csak a borral, de az italok elkészítési helyével is megismerkedhetnek.
A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek a borkostolo@juhaszvin.hu email címen vagy a +36 20 215 1608 telefonszámon.
Nyitvatartás:
- Hétfő-Péntek: 8:00-16:00
- Szombat: 9:00-18:00
Weboldal: www.juhaszvin.hu
A Juhász Testvérek Pincészetéhez a Bolyki Szőlőbirtokról a 6-os és 4-es helyijárattal érdemes közlekedni.
A jó bor a lélekhez szól – vallja és hiszi a Szuromi Családi Birtok, ami 20 éves múlttal, nagy odafigyeléssel és hatalmas alázattal gazdálkodik az Egri borvidék területén. Időt és energiát nem kímélve minden nap a legjobb minőség eléréséért dolgoznak, legyen szó egy hordó kimosásáról, vagy éppen egy háziasítás elkészítéséről. Borkóstolóikon nem csak a kóstolt tételeket ismertetik, hanem bemutatják a család történetét, az egri szőlő- és borkultúrát, valamint a borkészítés rejtelmeit.
A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek a www.szuromibirtok.hu weboldalon.
Weboldal: www.szuromibirtok.hu
A Szuromi Birtok a Juhász Testvérektől helyközi járatokkal megközelíthető, de ebben az esetben inkább a taxit javasoljuk.
Hogyha utunk Andornaktályára sodor, érdemes ellátogatni a szomszédos településre, Maklárra, ahol a Stühmer csokoládék készülnek. A mintaboltban mennyei édességeket kóstolhatnak a vendégek, előzetes egyeztetéssel akár gyárlátogatáson is részt vehetnek, ami hatalmas élmény kicsiknek és nagyoknak egyaránt.
További cikkek
Szakmai csúcsra ért az Egri borvidék
Páratlan siker: 2025 minden nagy elismerését a bikavér és a csillag hazájának ítéltek
Újabb hatalmas szakmai elismerés érkezett az Egri borvidékre: Lamport Józsefet választották 2025-ben Az Év Bortermelőjévé. Ez a kiemelkedő siker azt jelenti, hogy…
Az Egri Borvidék büszkesége: Lamport József nyerte el az Év Bortermelője címet
Ismét rangos elismerés érte a borvidékünket: a Magyar Bor Akadémia „Minden idők legjobbjai – Év Bortermelője 2025” díj nyertese Lamport József, a Thummerer Pincészet főborásza!
A díj nemcsak a szakember egyéni teljesítményének szól, hanem az egész Egri Borvidék minőség iránti elkötelezettségét is fémjelzi.
Életút a szőlőtőkék között
Lamport József neve mára összeforrt a Noszvajon található Thummerer Pincészettel, ahol 2004 óta irányítja főborászként a szakmai munkát. A bor iránti szenvedélye azonban sokkal régebbre nyúlik vissza: édesanyja példáját követve már gyermekkorában eldőlt, hogy a szőlő és a bor világa lesz az ő útja.
A Kertészeti Egyetem elvégzése után a Törley pezsgőpincészetnél szerzett tapasztalatokat, ahol az ország különböző tájairól származó vörösborokkal dolgozhatott. Ez a széleskörű rálátás alapozta meg azt a szakmai magabiztosságot, amellyel később az egri terroirban rejlő lehetőségeket kezdte kibontani.
A minőség filozófiája: Bikavér és Csillag
Az Egri Bikavér Lovagrend tagjaként Lamport József hitvallása a szigorú fegyelem és a terméskorlátozás köré épül. Úgy véli, a régi és a mai Bikavérek közötti minőségi ugrás kulcsa – hasonlóan más nagy vörösborokhoz – a technológiai fegyelemben és a tökéletesen érett, válogatott alapanyagban rejlik.
Munkássága azonban nemcsak a vörösborokra korlátozódik. Aktív szerepet vállalt az Egri Bikavér méltó fehér párjának, az Egri Csillagnak a megalkotásában is, ezzel beírva nevét a borvidék modern kori történelmébe. Szakértelme és elhivatottsága az elmúlt két évtizedben számos hazai és nemzetközi elismeréshez segítette a Thummerer Pincészetet.
Illusztris társaságban
Az Év Bortermelője címért folyó versenyben idén is rendkívül erős mezőny gyűlt össze. Lamport József mellett a díj további várományosai voltak:
- Gere Zsolt (Villányi borvidék)
- Ipacs Szabó István (Villányi borvidék)
- Szentpétery Attila (Kunsági borvidék)
- Vesztergombi Csaba (Szekszárdi borvidék)
Mindannyian a magyar borászat meghatározó alakjai, akik saját borvidékükön a hagyományok őrzése mellett a folyamatos megújulást képviselik.
A Magyar Bor Akadémia döntése alapján a végső győztes kilétére december 5-én, egy sajtótájékoztató keretein belül került sor.
Az Egri Borvidék közössége egy emberként szurkolt Lamport Józsefnek, akinek már a jelölése is bizonyította: Eger ott van Európa és Magyarország bortérképének legkiemelkedőbb pontjai között.
Gratulálunk az elismeréshez!
Fiatal egri borász, aki a Bikavér jövőjét írhatja: Gál Tibor – Borászok Borásza 2025
„Én azért dolgozom, hogy a Bikavér legyen a legértékesebb egri bor, nyugodt megélhetést és presztízst adjon a termelőinek a bor világában.”
Gál Tibor – Borászok Borásza 2025
Mit jelent neked az, hogy az Egri Borvidéken dolgozhatsz?
Számtalan borvidéken volt lehetőségem dolgozni és tanulni az elmúlt években, de a szívem mindig hazahúzott. Ez egy megmagyarázhatatlan kapcsolat, tudod, hogy hol vagy otthon, hol érzed magad jól, hol vagy kiegyensúlyozott. Nekem ezt csak Eger adja meg. A családunk itt eresztett gyökeret, és szeretnék annyit adni ennek a vidéknek, hogy a gyermekeim ugyanezt érezhessék, amit én.
Hogyan definiálod az „egries” karaktert?
Az egri bor kétséget kizáróan egyedi. A jellemzően tufás talajnak köszönhetően minerális és ásványos, a hűvösebb klíma és a föld alatti pincelabirintusok miatt pedig úgy gyümölcsösek és vibrálóak, hogy közben koncentráltak, gazdagok és hihetetlenül elegánsak.
Hogyan viszonyultok a Bikavérhez – mit jelent nektek?
A Bikavér számomra az egyetlen igaz egri bor. Ez az a kifejeződés, ami egy személyben képes közvetíteni a borvidék különleges termőterületeit, a város kulturális sokszínűségét, turisztikai izgalmait és történelmi – irodalmi varázsvilágát. Ha egy szóban kellene leírni, mindazt, amiről a borvidék szól, akkor az a szó a Bikavér lenne.
Hol tart most, szerintetek, borvidéki szinten a Bikavérről való gondolkodás?
A Bikavérről gondolkodás rendkívül bátor dolog ma Egerben. A jelenlegi közízlés és divatok sok mindenkit elijesztenek ettől a markától, csak a legelkötelezettebbek vállalják ezt a különleges küldetést! A Bikavér nem csak egy bor. Ez A Bor. A sikeréhez nagyobb önfeláldozásra lenne szükség.
Milyen saját vagy közösségi célotok, küldetésetek van a Bikavérrel kapcsolatban?
Én azért dolgozom, hogy a Bikavér legyen a legértékesebb egri bor, adjon nyugodt megélhetést és presztízst a termelőinek a bor világában.
Az idei évben különleges összecsengésként több díjat is egri borászok nyertek el – mit jelent ez nektek?
Hogy jó úton haladunk. Ezt mi eddig is éreztük, de a nehezebb órákban mindig jól jön egy kis megerősítés. Ettől természetesen nem bízhatjuk el magunkat, de fontos és értékes ez a visszacsatolás a szakmától.