Időutazás az Egri Borvidéken – szüreti hagyományok

A szüreti időszak a borvidék egyik legvártabb és legkiemeltebb eseménye évszázadok óta, ami kicsiket és nagyokat egyaránt érintett Egerben.

De hogyan is zajlott a szüret a modern technológia előtt?

A szüret kezdő időpontját a városi tanács állapította meg, majd egy dobos segítségével két héttel korábban hirdették ki a városban.

A borvidék apraja-nagyja izgatottá vált és elkezdődtek a munkálatok: az eszközöket megtisztították, a hordókat kimostál és beáztatták. Mindenki résztvett a folyamatok előkészítésében és a munkában is.

A szüret igazi közösségi élménynek számított, ugyanis a kisebb szőlőbirtokosok a családtagok, barátok, szomszédok segítségével szedték a szőlőt, míg a nagybirtokosok a környék napszámosait is felfogadták.

A feladatokat igazságosan elosztották: a gyermekek és a nők szedőként dolgoztak, míg a férfiak a puttonyozást végezték el. 3-6 szedő munkáját egy puttonyos segítette – a szedők a puttonyba gyűjtötték a szőlőt, melyet a férfiak egy szüretelő kádhoz vittek. Az összegyűjtött gyümölcsöt megtaposták és elkészítették a mustot.

Az egri találmány

A taposók feladatát egy egri asztalosmester, Oberfrank Antal könnyítette meg, ugyanis a 19. század elején feltalálta a szőlőmalmot, mellyel forradalmasította a mustkészítést. A malom használata hatékonyabbá és gyorsabbá tette a szüretet, ugyanis percenként akár egy puttony szőlő őrlésére is képes volt.

Érdekesség a Borvidékről

Egerben a borászatokat, pincéket a városban és a város peremén helyezték el, ezért más borvidékekkel ellentétben külön figyelmet kellett szentelni a szőlő szállítására, ami nem csak költséges volt, hanem sokszor logisztikai kihívásokat is jelentett.

Szüreti mulatságok régen

A szüret végét egy hatalmas mulatsággal zárta a közösség, mely mindig egy ünnepélyes megnyitóval kezdődött. A szedők egy óriási, akár egy mázsás szőlő koszorút készítettek a szőlősgazdáknak, megünnepelve a szüretet és az új bor kezdetét.

Az ünnepség után hajnalig mulattak az egriek: cigányzenészek gondoskodtak a muzsikáról, maszkokban, álarcokban táncoltak és finom ételeket készítettek. Ezen a napon a lőszereket és fegyvereket korlátlanul lehetett használni, a mozsárágyúkkal úgynevezett rakétákat durrogtattak, így a vidék a lobogó tűz fényébe öltözött.

Szüreti mulatság napjainkban

A szüretet, mint minden évben, idén is megünnepeljük Eger legendás bornegyedében, a Szépasszony-völgyben. Borászaink a borvidék kiváló boraival, mennyei ételekkel, pincetúrákkal, mustkóstolással, szüreti felvonulással, koncertekkel és kézműves vásárral vár mindenkit!

A részletes programok az alábbi oldalon érhetőek el:
https://visiteger.com/programok/osszes/szuret-a-szepasszony-volgyben

THUMMERER 40 | Egy mindenkiért, mindenki egyért.

Egy mindenkiért, mindenki egyért. Az egy a történetünkben a Thummerer pincészet. Mindenki pedig a Thummerer család három generációjának tagjai és társaik – Vilmos, Kati, Ildikó, Éva, András, Tamás, Elza, Polett, Ede – no meg József. Ők a Thummerer birodalom test- és értékőrei.

A birodalom kifejezést most a szó legnemesebb értelmében képzeljük el. Ehhez a paradicsomi kis birodalomhoz – a Thummerer Pincészet és Szőlőbirtokhoz – tartozik 120 hektár szőlő ültetvény Noszvaj és a Nagy Eged térségében, 4400 nm pincerendszer kemencés kóstolóteremmel, egy lovastanya kövér mezőkkel és gyönyörű paripákkal, a noszvaji Magtár fogadó szállással és üveggyűjteménnyel. És egy nagy becsben lévő barlanglakás, ahol minden elkezdődött.

Thummererék története úgy indul, mint a népmesék, tündérmesébe illően folytatódik és reméljük, végtelen történet. A szegény, de igen talpraesett fiatalember Vilmos elindul Egerből, kitanulja a szőlész-gyümölcsész szakmát, megtalálja párját, Katit, akivel elindulnak az üveghegyen túlra. Bár a világ kételkedik, ők töretlenül haladnak előre, kézenfogva az élet rengetegében, számukra nincs áttörhetetlen üvegplafon. Vilmos útja eleinte erdőn vezet keresztül, majd már Katival közösen rózsákon és krizantémokon át eljutnak a szőlőtenger partjára. A kockázatot vállalva elmerülnek a szőlőben. Ennek közepén találnak egy szigetet, vagyis egy hatalmas ódon pincét egy 14 ezer literes ászok hordóval, (nyugalom, ez a szörnyeteg már csak dísz), ahol a szőlőt borrá alakíthatják. Megtanulják a borvarázslás minden csínját-bínját, Vilmos még az Óperencián túlra is elmegy híres régi borbirodalmakba tanulni és közben felépíti a sajátját. Hitük, tehetségük és szorgalmuk segíti őket mindenféle próbatételeken keresztül. A kis birodalom és a család is gyarapszik. A szomszéd borászok és mindenféle népek csodájára járnak a Thummerer birtoknak és nagy, testes boraiknak. Fennállásuk 40 éve alatt sok követendő, olykor igen izgalmas példával járnak elől. Vili Papa, ahogy unokái hívják a családalapítót, visszaszerzi az Egri Bikavér becsületét, dűlőit külön-külön is bátran felteszi a bortérképre, részt vesz az Egri Csillag születésében, mindenféle modern eszközöket bevet, egyszóval folyamatosan megreformálja a mesterséget. Ahogy nő a birodalom és a feladat, úgy lesz egyre nagyobb szükség hozzáértő segítségre. A próbákat végül József állja ki, aki azóta is hűséges fővezére, akarom mondani főborásza a Thummerer pincének.

Vili Papa évente párszor elutazik, hogy Magyarország más családi borbirodalmainak, vagyis szőlőbirtokainak alapítóival tanácskozzon, kvaterkázzon, megbeszéljék a világ folyásának irányát, a jókat és a rosszakat is. Közben elismerően kóstolgatják egymás borait és megmutatják, mennyit okosodtak az utódok és mit lehetne még tanítani nekik. Hiszen ezért alapították a Pannon Bormíves Céhet.

Gyermekeik is szeretik a bort, de még jobban a vendégeket, akik a világ minden tájáról sereglenek, hogy megkóstolják a mesés borokat és lássák a hatalmas pincét (és a barlanglakást, ahol minden elkezdődött). Éva és András vendégeiket igen jól tartják, jó borokkal, kemencés vagy épp gourmet étkekkel kínálják a birtok és Noszvaj legjavából. Szállást is adnak nekik. A birodalomhoz tartozik Ildikó lovastanyája. A vállalkozó szelleműek szépséges lovai hátán csodálhatják meg a környező hegyoldalakon hullámzó, végtelen (legalábbis annak tűnő, 120 hektáros) szőlőtengert. Jönnek is az emberek, hogy részesülhessenek ebből a sok jóból meg Thummererék életszeretetéből, szenvedélyéből. A legkisebb fiút, Tamást inkább a szőlő érdekli, mintsem a sok ember. Kedvesével, Elzával ők a szőlőtenger, vagyis a dűlők kapitányai. Vili Papa egy nap egy másik birodalomba költözik. A legkisebb királylány, Polett, akinek az alapító Vili Papa még életében átadta a birodalom kincstárának kulcsát, szóval ő meg nem átall mindenféle influenszereket is bevonni a bormarketingbe, akik hírét viszik Thummereréknek. Nem bánják a többiek, hiszen Polett csak hozzáteszi az örökséghez ezeket újdonságokat, miközben a főborász és a dűlők kapitánya viszik tovább a Thummererek alkotmányát. 40 éve rendületlenül készülnek a nagy borok, de az idők szavát meghallva már fehérek és pezsgők is. Mivel a családban nagy tisztelet uralkodik és mindenki másban mester, időről időre kupaktanácsot tartanak. Olyankor bezárják a birodalom kapuit és maguk kóstolgatják a borokat, mesélnek egymásnak, ki milyen újdonságot látott a világban, tanakodnak, mit kellene megfogadni ezekből, döntést hoznak és azonnal, nagy lendülettel el is kezdik megvalósítani. Pont, ahogy Vili Papa tette mindig. Így aztán csak jönnek az érmek, a legtöbb arany meg a vendégek 40 éve és a Thummerer név ma is fényes. Egy Egri Borvidéki csillag. Aki nem hiszi, járjon utána.

Hogyan legyen szüreti élménye egy tömegkerülő meditatív léleknek? | Szüretről szubjektíven az Egri Borvidéken

Maradjunk egy kicsit még az Nagy-Eged hegyen. Egy barátom mutatta nekem először, hogy a szüret az 536 m magas hegy tetejéről nézve igazán különleges élmény, kifejezetten jó szórakozás szemlélődő karaktereknek. Már az ősszel sárgától bordóig terjedő színorgiában pompázó cserszömörce bokrok között felvezető út is megalapozza a hangulatot. A hegy tetején, a kereszt alatti sziklákról egy Felsőtárkánytól Ostorosig tartó, erdőkkel és rengeteg szőlőültetvénnyel tarkított, 300 fokos panoráma tárul azok elé, akik felküzdötték magukat. Tiszta időben még az egerszalóki, verpeléti dombok is látszanak, sőt Kékestető is. Szüret idején, szeptembertől novemberig egy, de inkább több közelebbi dűlőben nyüzsögnek az emberek. A hegytetőre felhallatszik a metszőollók csattogása, a szüretelők zsongása, nevetése, sokszor éneklése. A különféle traktorok, hatalmas szüretelő gépek járnak lassan oda-vissza, mintha szarvasbogarak lennének egy hangyabolyban. Ha szerencsénk van, találkozhatunk néhány dűlők fölött repkedő siklóernyőssel is. Délre tekintve, a szembeni Tót hegy lábánál, a Noszvajra vezető út túloldalán a Bukolyi Marcell Winefarm fehér épületegyüttese látszik. Előzetes egyeztetéssel megkóstolhatók a Nagy Eged szoknyáján elterülő dűlőik terméséből készült organikus boraik. Nekik nem kell messzire vinni a szőlőiket. Nem úgy sok más borászatnak, mint pl. a szomszédos dűlőkből szüretelő, de a Verőszalai pincesori pincében feldolgozó, két ígéretes fiatal szőlész-borászának, Korózs Daninak és Soóváry Bencének.

Szüret és ünnep a városban és a faluban

Az egri borvidék másik érdekessége, hogy a szőlők a települések körüli hegyen vannak, de a pincészetek jelentős része a településeken belül. Egerben a város területén több helyen vannak tufába vájt vagy épített pincesorok.

Nekünk egrieknek ezért megszokott látvány a városban tele konténerekkel pöfögő traktorok és teherautók, amik húzzák maguk után az édes szőlő már mustba hajló illatát. Valljuk be, nem csak a kisgyerekek, hanem titokban mindannyian szeretjük a traktorokat, a kombájnokat és minden nagy munkagépet, ugye?

Az északi városrészben a Verőszala már említett borászati, a Belvárosban a Gál Tibor Fúzió és az érsekség pincéi ismertebbek, persze nem annyira, mint a Szépasszony völgy Eger nyugati részén, ahol ma már a nagyobb, minőségi pincészetek is várják az igényes borkedvelőket modern látványpincéikben. Ez a szüreti fesztivál fő helyszíne is. Itt lehet szeptemberben traktor felvonulásnak szurkolni, mustot kóstolni, koncerten táncolni. Ünnepelni a szüretet és a jó egri bort.

Eger szélén az Andornaktályára vezető Kistályai út – Losonczy-völgy háromszögben és az Ostorosra vezető Nagykőporoson lehet izgalmas rendezvényhelyszínként is szolgáló borászatokat találni a Google térképen. Ha már elindulunk Egerből, menjünk tovább a szintén kitűnő borászatokban gazdag agglomerációs falvakba. Mivel szeretem a sillert és a humort, az én kedvencem a Szuromi Birtok „Andornakon”, ahogy errefelé hívjuk röviden a borvidék nem csak leghosszabb nevű, de ténylegesen is leghosszabb faluját.

A borvidék más falvaiban is találunk izgalmas pincészeteket a településközpontokban, pl. Verpeléten a Varsányi Borházat, Feldebrőn az Árpád kori templom mellett a Hárs Pincét. Ezt a kettőt kerékpárral is összeköthetjük, védett kerékpárúton kerekezve.

Egerszalókon a St. Andrea Szőlőbirtok (https://standrea.com/) központját a fürdőhöz közel találjuk meg. Szalókon augusztus 31-én lehet csatlakozni a szüreti felvonuláshoz és a szüretindító bortúrához. Lesz mulatság, szüreti játékok és kézműves vásár is. Apropó Egerszalók. Gombászás közben fedeztem fel, hogy a hőforráshoz közeli Öreg hegyről éppoly csodásan belátni az Egerszalók körüli szőlőket, mint az egrieket az Egedről. Ősszel a legszínpompásabbak a szőlőhegyek, mert mindegyik szőlőfajta lombja másképpen színesedik.

Finom egyáltalán a borszőlő?

Ha már szüret, ne restelljük megszemlélni közelről is a szőlőt. Ilyenkor szüret idején a legínycsiklandóbbak. Az érett egészséges fürtök pompásak, különösen a terméskorlátozott ültetvényeken és ahány fajta, annyi forma és szín. Félve írom le azoknak, akik még nem kóstoltak borszőlőt, hogy ne várják tőlük a csemegeszőlők egyértelmű finomságát. A csemegeszőlő lédúsabb, magja kisebb. A borszőlő héja keményebb és különösen a kék fajták íze fanyarabb és savasabb a csemegeszőlőénél. Egyes borszőlő fajták azért frissen is jóízűek, mint pl. az egri borvidéken is elterjedt kékfrankos, kadarka és a pinot noir vagy a fehérek közül a hárslevelű. A legfinomabb mégiscsak a frissen préselt must. Jöjjenek el az Egri Borvidékre és kóstolják meg mielőtt hordóba illetve tartályba kerül.

Szüret Magyarország legmeredekebb dűlőjében | Szüretről szubjektíven az Egri Borvidéken

Már sok helyen hatalmas szüretelő gépekkel szüretelnek, de az Egri borvidék hegyes-völgyes sajátosságából következően ma is jellemző a kézi szüret. A meredek, köves hegyoldalak a legjobb terroire-ok, de a gépekkel nem művelhetők. A legismertebb ezek közül a Nagy-Eged-hegy. Az egriek kedvenc csodahelye a túrázók, terepfutók, downhill kerékpározók és siklóernyősök mellett az egri borászoknak is „szent hely”. Minden évszakban gyönyörű, de ősszel a legszebb. A hegy déli oldala, a borvidék legértékesebb dűlője, rendíthetetlen nyugalommal szemléli a rohangászó kirándulókat és sportolókat. Mert itt maximum csak ők sietnek, a szőlészek a hegy szellemének megfelelően megfontoltan végzik dolgukat. Csak szüretkor szeptember-novemberben bolydul fel a hegyoldal, amikor megtelik vidám szüretelőkkel.

Mindig csodáltam azt a derűs kitartást, amivel egy nap akár százszor is megjárják a 100-150 méter szintkülönbségű szőlősorokat a 20-30 kilós tele puttonyokkal. Egy rendes edzéstervező applikáció egy nap Nagy-Egedi szüretet olyan mértékű kardió edzésnek értékelne, hogy figyelmeztetne, azonnal végezzek izomlazítást és vegyem be az összes létező fehérje és vitamin pótlót, ami létezik. De megéri, mert ennek a hegynek a leve egy csoda, amit nem csak az egri borászok állítanak, a borszakértők elismerését is rendszeresen kivívja a világ minden táján. Az innen származó borok ára tükrözi az értéküket, de mindenkinek lehetősége van megkóstolni egy Nagy-Eged Hegyi furmintot, syraht vagy egy cuveét a Kovács Nimród Wineryben, egy grand superior Egri Bikavért vagy Egri Csillagot a St. Andreánál, a Gál Tibor Fúzióban vagy a Gróf Buttler Borászatban.

Ma már a borvidéki termelők számára a minőségi alapanyag a fontos, amihez a több hónapnyi gondoskodás mellett a hibátlan, olykor válogatott gyümölcsöt eredményező gondos szüretelés is hozzátartozik. Ezért iskolai osztályok vagy turisták inkább csak alkalmanként, alapos egyeztetés és felkészítés után vehetnek részt korlátozottan a szüretben. Van azonban számtalan egyéb módja annak, hogy a szüret hangulatából kapjunk egy kis ízelítőt.

Szüret vidáman akár kánikulában, akár hidegben | Szüretről szubjektíven az Egri Borvidéken

Idén már az Egri Borvidéken is szüretelünk augusztus közepén, 33 fokos kánikulában! Muszáj, mert a tűző napsütésben, aszályban csak szárad az amúgy is korábban megédesedett gyümölcs a tőkén. Ez mindenkinek egészen új élmény errefelé. A szüret időpontját nem az ember, hanem a szőlő jelöli ki. Az aszú és a késői szüretelésű, töppedt szőlőn kívül a gyümölcsöt akkor kell leszedni, amikor a legtöbb fürt már érett, de még ép. Ez pedig erősen függ az azévi időjárástól.

35 évvel ezelőtt egy nagyon hideg októberi napon éltem meg első egri szüretem. Igaz, valamilyen kék szőlőt szedtünk, ami később érik. Emlékszem, mennyire tanácstalanok voltunk az osztálytársaimmal, amikor megérkeztünk a suli elől induló egyik busszal az akkori egri borkombinát végeláthatatlan, hegyes-völgyes szőlőültetvényeibe. Mi lányok, kaptunk metszőollókat és műanyag vödröket, a fiúk puttonyokat és beálltunk a sorokba. Ki megszeppenten, ki vagányul, ki a tanárok által elvárt szorgalommal kezdte szedegetni a fürtöket, olykor szegény tőkék lombját is, amiért irtó mérgesek voltak a felügyelő szőlészek. A fiúk az elején még kárörvendően cukkolták a lányokat meg egymást, míg várták, hogy megteljenek a vödrök, aztán ahogy teltek a puttonyaik és kicsit remegett a lábuk a sokadik úttól felfelé az elképzelhetetlenül nagy konténerig, úgy lettek egyre csendesebbek. Mi lányok az elején morgolódtunk, mert a hideg ragacsos szőlőlétől összeragadt a kezünk. Aztán ahogy melegedett az időjárás, a szőlő egyre finomabbnak tűnt, a hangulat meg egyre jobb lett. Kezdtük élvezni a szüretet, beszélgettünk, kinek melyik popsztár vagy sorozat a kedvence és mi ugrattuk a fiúkat. A menők másnap hozták a magnót a még menőbbek a Bécsből kapott walkman-jüket. Három nap után rettenetesen elfáradtunk, de nagyon büszkék voltunk, mikor megkaptuk érte a jelképes fizetséget a borkombináttól az osztálypénztárba.

Mi természetesen nem kaptunk kedvfokozó reggeli pálinkát, meleg reggelit vagy emlékezetes bográcsgulyást, amivel a kisebb borosgazdák várják rendszeres szüretelő brigádjaikat. Édesanyám ezekért és a vidám hangulatért, az egész napos viccelődésért meg éneklésért szeret minden évben részt venni valamelyik ismerős borászat kézi szüretjén.

Szálláshelyek az Egri Borvidéken

Nem győzzük hangsúlyozni, hogy az Egri Borvidék egy igazi kincseskamra.

Nálunk mindenki megtalálja a szívéhez közeleső értékeket: barokk város izgalmas programokkal, macskaköves utcákkal; kis települések elrejtett látnivalókkal, a Bükk csodás útvonalai, természeti képződményei és a vidék legfinomabb borai.

Ahhoz, hogy felfedezzük az Egri Borvidéket egy nap nem elegendő. Ha őszinték szeretnénk lenni, egy hét is kevés – de nem vagyunk telhetetlenek, mint a borfogyasztásban itt is a mértékletességben hiszünk.

Szerencsénkre, az idelátogató vendégek számos szálláshely közül válogathatnak, egészen a kedves, kis családias apartmanoktól, az óriási wellness szállodákig. Sőt! Egerben és a környéken a vendégek olyan szálláshelyeket is találhatnak, melyek önmagukban egy turisztikai attrakciónak felelnek meg.

Ahhoz, hogy a mindenki ráleljen a számára legmegfelelőbb szálláshelyre, érdemes a következő kérdéseken elgondolkozni:

• mi a célja az utazásnak (pihenés, aktív kikapcsolódás, borturizmus, egy programon való részvétel)?
• a belvárosi nyüzsgésre, vagy a természet nyugalmára vágyok?
• kikkel megyek, mennyi a keretem a szálláshelyre?

Apartmanok – Vendégházak – Magánszálláshelyek

Azok számára, akik a helyiek életébe szeretnének betekintést nyerni, kitűnő ötlet egy egri magánszálláshelyet választani. A belvárosban több apartman is található, csodálatos kilátással a Líceumra, az Egri Várra vagy éppen a Dobó térre. Ezekből az apartmanokból pár perc alatt elérhetőek a főbb nevezetességek, programok.

A város központjától távolabb, több családias, kerttel rendelkező vendégház közül is lehet válogatni, ahol a városnézést követően a vendégek nyársalhatnak, sütögethetnek egy finom bor kíséretében. Aki szemfüles, a Bükkben, a dűlők ölelésében, mesés kisházakra lelhet, mini jakuzzival, hintával és szép kerttel.

Panziók

Akik családias hangulatra vágynak, de az ételkészítés, takarítás terhét otthon szeretnék hagyni, azok számára a legideálisabb szálláshelyek a panziók. A város legjobb panzióiban nem csak pihenhetünk, hanem megkóstolhatjuk a környék legínycsiklandozóbb borait is.

Hotelek, szállodák

Az Egri Borvidéken a minőségi borok mellett több különleges, különböző profilú szállodából is lehet szemezgetni. Legyen szó wellness-; felnőttbarát-; gyógy-; afrikai tematikájú szállodáról, nálunk mindenki megtalálja a számára legideálisabbat. A látogatók ezeken a szálláshelyeken maximálisan ki tudnak kapcsolni, fel tudnak töltődni. A legnívósabb szállodákkal borászaink kitűnő kapcsolatot ápolnak, így a bár részlegeken a borvidék legjobb borait lehet megkóstolni.

Eger és a környék kiemelt turisztikai desztináció, ezért érdemes előre foglalni a szálláshelyek saját elérhetőségein, vagy a különböző szállásközvetítő oldalakon.

Idén új helyszínen ünnepeljük az Egri Bikavér Hungarikumot

Az Egri Bikavér 2017-ben került be a jelenleg 92 tagú „nemzeti értékválogatottba”. Miért lehet az Egri Bikavér Hungarikum? Miért jó ez Egernek és legfőképp miért jó ez a borkedvelőknek?

Az Egri Bikavér, mint részletes szabályzat alapján készülő terroire cuvée, bor-szakmai elismertségét hazai és nemzetközi eredményei fémjelzik. Nem is akárhogyan, a borvilág „olimpiai aranyérmét”, a Decanter World Wine Awards Platinum, Best in show díját is egy Egri Bikavérnek sikerült elnyernie 2021-ben. Ez a 97 pontos bor a St. Andrea Borászat 2017-es Nagy Eged Grand Superior Bikvére. Emellett számos egri bortermelő Egri Bikavérei büszkélkedhetnek különböző díjakkal.

A minőségi garancia azonban csak az egyik, bár kétségtelenül alapvető feltétele a Hungaricum brandnek. Emellett akkor tekint a Nemzeti Értéktár Bizottság egy nevezett értéket a „magyarság csúcsteljesítményének, amelynek az élményét tovább kell mentenünk a következő generációknak és meg kell ismertetnünk a világgal”, ha az a magyarságra, illetve annak egy közösségére jellemző, egyedi és különleges „csúcsteljesítmény”. A jelölési procedúra alulról építkező folyamata pedig azt igényli, hogy a jelölő földrajzi vagy szakmai közösség maga is értékesnek és saját identitása részének tartsa a jelölt értéket.

Az Egri Borvidék már 1997-ben, az első szabályzat megalkotásakor kimondta az Egri Bikavér közösségi és gazdasági értékét és elindulhatott „a legegribb bor” minőségi megújulása és a szocialista tömegtermelés következtében kissé megtépázott hírnevének visszaszerzése. 2003-ban az eredetvédettség és az új, alapos és korszerű szabályzat a fejlődés újabb állomását jelentette, amit a Hungarikum cím elnyerésekor már számos szakmai díj is igazolt, de a törekvés a tökéletes Egri Bikavér elkészítésére ma is jellemző az elkötelezett egri borászatokban.

Az egri borász közösségben teljes az egyetértés abban, hogy az Egri Bikavér az egri borvidék ezeréves töretlen bortermelési hagyományának, terroir adottságainak, az egri borászok mindig innovatív szemléletének, sőt az egri kultúra pezsgő sokszínűségének is tökéletes szimbólikus manifesztációja. Ezért az újkori szabályzat készítésekor figyelembe vették a vallonoktól a rácokon átívelő, filoxérát követő, de még a szocializmusban bevezetett változásokat is a történelmi folyamatosság részeként kezelve. Az Egri Bikavér történetéről és irodalmi kapcsolatairól számos könyv született, melyek megmutatják, mennyire fontos része ez a bor az egri identitásnak. Egy rövid összefoglalót ebben a cikkben olvashattok.

A szabályozás nagyszerűsége, hogy a kötöttségek mellett teret enged a borászok intuíciójának és kreativitásának is. Az egri terroire különlegessége a mikroklimatikus, talajbeli és szőlőfajtákban is megjelenő sokszínűség, mely már a superior Egri Bikavérekben is megjelenik, a csúcsminőséget jelentő, dűlőszeletált grand superior kategóriában pedig elvárás. Az Egri Bikavérben a térség és a világ találkozik – a világfajta szőlők találkoznak a tájfajtákkal, a hagyományos hordó érlelés a korszerű szőlőműveléssel, a múlt a jövővel.

Ezen adottságai valódi szellemi csúcsteljesítményt zárnak palackba és méltán teszik alkalmassá a büszkén viselt Hungarikum címre. Az élénkülő nemzetközi agrár marketingnek köszönhetően, egyre több országba jutnak el szervezetten a Hungarikum termékek, közöttük az Egri Bikavér is, ezzel növelve nemzetközi ismertségét. A magyar vendégek 85 %-nak már most is értékgaranciát jelent és szívesen, sőt büszkén választanak hungarikum termékeket

Október 18-án az Egri Bikavér születésnapján, 2024-ben is megünnepeljük és megmutatjuk minden érdeklődőnek ennek a fantasztikus hungarikumnak a sokszínűségét egy varázslatos történelmi helyszínen, mely a restaurálás és korszerűsítés után ezzel a rendezvénnyel nyitja meg kapuit a közönség előtt. Az ezt követő héten a Hungarikum Egri Bikavér gasztro- és történeti kapcsolódásaiba is bele lehet kóstolni, több izgalmas program keretében. A részletes programot itt olvashatjátok.

A jövőben pedig körüljárjuk az Egri Bikavér kapcsolódásait számos más izgalmas Hungarikummal. Vajon hány olvasót lepünk meg azzal a ténnyel, hogy a természeti környezet kategóriában Hungarikum a „Kaptárkövek és a bükkaljai kőkultúra emlékei”, melyek az egri borvidék dűlői közötti erdőségekben megbúvó rejtélyes ősi objektumok, számos titok őrzői.

JEGYVÁSÁRLÁS

Borhétvégék az Egri Borvidéken | III. rész

Az Egri Borvidéken szuper borászatokból, vendéglátóhelyekből és persze látnivalókból sincs hiány. Ezért a Borhétvégék cikksorozatunk utolsó részében is fantasztikus helyeket és programokat gyűjtöttünk össze.

Péntek:

A pénteki nap a Nagy-Eged-hegy lábánál egy csodás, családi kisbirtokon a Bukolyi Marcell Wine Farmon indul. A borászat nem csak azért különleges, mert egy néhány fős csapattal végzik a munkálatokat, hanem mert 100%-ban organikusan működik a szőlőbirtok. Hitvallásuk, hogy a borkészítés tiszta és kíméletes legyen, csakis érett, egészséges szőlőből dolgoznak, az adalékanyagokat teljes mértékben mellőzik.

A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek a hello@bukolyimarcell.hu email címen vagy a +36 30 481 5694 telefonszámon.

Weboldal: www.bukolyimarcell.hu

A borászat közösségi közlekedéssel a belvárosból a 3415-ös és 3517-es helyközi járatokkal közelíthető meg.

Ha Bukolyi Marcell borászatát látogatjuk meg, vétek lenne kihagyni a Síkhegyet, amely városunk egyik legkiválóbb, legegyedibb sajátosságokkal bíró dűlője. A hely teljes mértékben a Tóth Ferenc Pincészet szíve csücske, ezért hatalmas szeretettel és lelkesedéssel szerveznek programokat, piknikeket, élőzenés mulatságokat a dűlőre. A következő esemény egy vezetett dűlőtúra és piknik , tűzzsonglőrök előadásával megfűszerezve 2024. augusztus 17-én.

A borkóstoló és a Síkhegy felfedezése után jól esik megpihenni pár km-el arrébb Noszvajon, amire nincs is tökéletesebb hely, mint a Zsenge Gourmet Bolt és Kávézó, ahol friss bagelekkel, tojásételekkel és roppanós croissanokkal várják a vendégeket.

A gasztronómiai élmények után a Borhétvége a noszvaji De la Motte kastélyban folytatódik, a magyar barokk kastélyépítészet ékszerdobozában. Az épületben az érdeklődök megtekinthetik az új kastélytörténeti kiállítást és sétálhatnak egyet a romantikus, vadregényes parkban.

A kastély keddtől vasárnapig 10:00 és 16:00 óra között látogatható.

A pénteki nap utolsó borászata a Thummerer Pincészet, melynek fő célja a minőség közvetítése hagyományos és modern eszközök segítségével. Boraikat nagyra értékelik a nemzetközi és hazai versenyeken is – titkuk a három generáció közös munkája és a dűlők kincseinek maximális felfedezése. Kínálatuk javarészt testes vörösborokból áll, ám repertoárjukban megtalálhatóak a fehér kategóriát képviselő fajtaborok és cuvée-k is, classicus, superior és grand superior minősítésben.

A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek az info@thummerer.hu email címen vagy a +36 20 946 2178 telefonszámon.

Weboldal: www.thummerer.hu

A noszvaji kirándulás egyik elmaradhatatlan látnivalója a Barlanglakásokból álló művészettelep. A tufakőből kialakított lakások az elmúlt évszázadok folyamán több generáció lakóterületeit alkották, ám napjainkban több kiállításnak, programnak szolgálnak helyszínéül.

A napzárásaként nincs is jobb választás, mint egy ínycsiklandozó vacsora a Trakta by Nomád étteremben. A stílusos, vidéki vendéglátóhely noszvaji és a falu környékéről származó alapanyagokból dolgozik – ahogyan ők fogalmaznak: egy hagyománytisztelő, de pimaszul felfrissített gasztro-vonalat képviselnek.

Szombat:

A mozgalmas péntek után, egy pihenősebb, ám finom ízekben gazdag szombati programtervet állítottunk össze.

Az első állomás két gyermekkori barát álmának és munkájának gyümölcse, a Havas&Tímár Pincészet. A tulajdonosok a borászat minden feladatát egymás között osztják el, a legnagyobb hangsúlyt a szőlészeti munkájukra fektetik. Céljuk az, hogy a vendégek ne csak finom borokat kóstolhassanak nálunk, hanem igazi, valós élménnyel gazdagodjanak.

A vezetetett borkóstolók és a pincelátogatások előzetes regisztrációhoz kötöttek a havastimar@gmail.com email címen vagy a +36 20 334 4235 telefonszámon.

Weboldal: www.havasestimar.hu

A belvárosból az 5-ös helyijárattal lehet a Pincészethez könnyedén eljutni.

A következő borászat egy nem mindennapi látványt nyújt a vendégeknek. A Rege Birtok borai a Nagykőporos úton a domb tetején, a domboldalba vájt alagútrendszerben érlelődnek, míg a pincészetük egy panorámás, kertkapcsolatos borterasszal egészül ki. A borokhoz párosított tálakat, tapaszokat vagy több fogásos vacsorát saját konyhájukban készítik – ezen a különleges helyszínen – így tökéletes választás egy finom ebéd elfogyasztásához.

A vezetetett borkóstolók és a pincelátogatások előzetes regisztrációhoz kötöttek a info@regebirtok.hu email címen vagy a +36 30 728 5897 telefonszámon.

Nyitvatartás:

• Hétfő-péntek: 08:00-16:30

Weboldal: www.regebirtok.hu

Havas&Tímár Pincészetéből a Rege Birtokra a legegyszerűbben a 3405-ös és az 5-ös busszal lehet eljutni.

A borhétvége páratlan zárásaként utunk Ostorosra vezet a Böjt Borászathoz, amely egy családi vállalkozás is. A pincészet borkínálata letisztult, hisznek a háziasításokba, és egri bor sikerében, így a legtöbb figyelmet az Egri Bikavérre és az Egri Csillagra fordítják. A cuveék tökéletesítése mellett szeretnek kísérletezni, így a fő borok mellett megtalálható a kékfrankos is.

A vezetetett borkóstolók és a pincelátogatások előzetes regisztrációhoz kötöttek az info@bojtboraszat email címen vagy a +36 20 249 6821 telefonszámon.

Weboldal: www.bojtbor.com

Ostoroson nem csak a Böjt Borászat finom tételeit kóstolhatják meg a vendégek, hanem Marsi Zsolt látványkonyhájába, Az Udvarba is betérhetnek. Az Udvar egy falusi, idilli kis oázis kemencével, fűszerkerttel, remek hangulattal és prémium minőségi ételekkel, különleges ízekkel.

A nyitvatartási időt az időjárástól függően alakítják, így érdemes előre egyeztetni a +36 717 6814 telefonszámon.

Ostoros Egerből a helyközi járatokkal könnyedén megközelíthető. A buszok kb. negyed óránként közlekednek. Részletes információk a www.menetrendek.hu oldalon.

Borhétvégék az Egri Borvidéken | II. rész

Folytatjuk a Borhétvégék cikk sorozatunkat, amiben újabb helyeket és borgasztronómiai élményeket gyűjtöttünk össze. Ismerd meg az Egri Borvidék kincseit, kalandozásra fel!

Péntek:

A felfedező út a város szívéből, az ikonikus Dobó térről indul, ahonnan Eger főbb nevezetességei – mint a Vár, a Minaret vagy éppen a Csillagvizsgáló – pár perc sétával megközelíthetőek.

Igaz ez a belváros egyik legizgalmasabb borászatára is, a Gál Tibor Fúzióra, ami csupán 5 perc sétára található a főtérről. A Fúzióban szenvedélyesen dolgoznak azon, hogy olyan borokat készítsenek, melyek minden egyes kortya egyedi, harmonikus és izgalmas, legyen szó egy könnyed Egri Csillagról vagy éppen egy testesebb Egri Bikavérről. A pincészet életében meghatározó a hagyományok tisztelete, ám nyitnak az innovatív és környezetbarát megoldások felé is, ezért az elmúlt években az organikus szőlőtermesztés kiemelt szerepet kapott a borok elkészítésében.
A borászatban a vendégek nem csak különleges borokat, hanem a Zsenge in Fúzió ételeit is megkóstolhatják, így tökéletes választás egy finom ebéd elfogyasztásához is.

A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek a www.galtibor.hu weboldalon vagy a +36 20 852 5002 telefonszámon.

Nyitvatartás:

• Szerda-Csütörtök: 10:00-18:00
• Péntek-Szombat: 10:00-23:00
• Vasárnap: 10:00-12:00 (csak borvásárlás)

Weboldal: www.galtibor.hu

Eger nem csak a finom borokról, az 1552-es csatáról, hanem a vallási életről is híres, ugyanis városunkban található az ország második legnagyobb Bazilikája. A klasszicista stílusú épület nem csak a méreteivel, hanem a stílusával is kitűnik a barokk belvárosban. Utunk második megállója idevezet, ugyanis a Dula Pincészet nemrég a Bazilika mellett nyitotta meg új kóstoló termét az Eszterházy tér 9-es szám alatt.

A Dula Pincészet egy hosszú történelemmel rendelkező, családi vállalkozás. Hitvallásuk szerint a természetes, kíméletes technológia adja a szőlő-illat-íz harmóniáját, amely a borban úgy jelenik meg, hogy érezni lehet a táj, a fajta és a hagyomány szellemét. Egerben a legpatinásabb dűlőkben termesztenek, valamint több termőföldjük van Tokaj térségében is, ezért a hozzájuk látogató fogyasztók az egri borok mellett különleges aszúkat is kóstolhatnak.

A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek az info@dulabor.hu email címen vagy a +36 20 941 6795 telefonszámon.

Weboldal: www.dulabor.hu

A nap zárásaként tökéletes választás a Kovács Nimród Winery, amely Eger történelmi részén, a Verőszala utcai pincesoron található. A borászat könnyen megközelíthető gyalogosan vagy éppen az 5-ös és a12-es helyijárattal is. A Kovács Nimród Winery rendkívül büszke arra, hogy a borvidék legjobb termőterületeiből három részen is aktívan dolgozhatnak. A dűlők kincseit felhasználva világszínvonalú borokat készítenek, kínálatukban megtalálhatóak a chardonnay, a pinot noir, a syrah, a merlot, a cabernet franc és a hagyományos magyar borok is, mint a furmint és a kékfrankos.

Nyitvatartás:

• Hétfő-Péntek 8:00-16:00

A vezetetett borkóstolókon hétköznap és hétvégén is van lehetőség részt venni, ám minden esetben előzetes bejelentkezés szükséges az info@kovacsnimrodwinery.com email címen vagy a +36 36 537 232-es telefonszámon.

Weboldal: www.kovacsnimrodwinery.hu

A borkóstolók után az Egri Vár mellett több remek étterem, mint a Macok vagy éppen a Pont.Gasztroműhely ínycsiklandozó vacsorával várja a gasztronómiai élményekre éhező utazókat.

A borhétvége második napja egy lenyűgöző és egyedülálló helyszínen a Bolyki-völgyben indul, mely egy elsőgenerációs borászatnak a Bolyki Szőlőbirtoknak szolgál otthonául. Ahogy a borvidéken, úgy a pincészetben is hangsúlyosak a házasítások, de készítenek fajtaborokat is. Repertoárjukban válogathatsz a könnyedebb stílusú, de tartalmas fehérborok és a hordós érlelésű vörösborok közül egyaránt. A Bolykiban nem csak finom italokat lehet kóstolni, de előzetes egyeztetéssel étellel is készülnek a vendégeknek, ezért kitűnő választás a pincelátogatást egy ebéddel összekötni.

Nyitvatartás:

• Hétfő-Csütörtök: 10:00-16:00
• Péntek: 10:00-18:00
• Szombat: 11:00-22:00
• Vasárnap: 10:00-15:00

A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek az info@bolykipinceszet.hu email címen vagy a +36 70 603 9474 telefonszámon.

Weboldal: www.bolykipinceszet.hu

A belvárosból a Bolyki Szőlőbirtokot az a 6-os, a 3405-ös és a 2A helyijárattal vagy taxival érdemes megközelíteni.

A szombati nap második állomása Eger egyik tradicionális pincesorára a Kőlyukhoz vezet, ahol a Juhász Testvérek Pincészete található. A családi borászat egy másfél hektáros kertgazdaságból indult, ami napjainkra egy közel 350 hektárra nőtte ki magát. Ezen területek szőlőiből készítik boraikat, amelyek magas minőségükről, tiszta gyümölcsösségükről és összetéveszthetetlen fajtajellegükről ismerhetőek fel. A borászat rendkívül büszke arra, hogy az évek során több hazai és nemzetközi borverseny díjait is sikerült bezsebelniük. Bemutatótermük egy igazi, klasszikus boros pince hangulatát idézi, így a látogatók nem csak a borral, de az italok elkészítési helyével is megismerkedhetnek.

A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek a borkostolo@juhaszvin.hu email címen vagy a +36 20 215 1608 telefonszámon.

Nyitvatartás:

• Hétfő-Péntek: 8:00-16:00
• Szombat: 9:00-18:00

Weboldal: www.juhaszvin.hu

A Juhász Testvérek Pincészetéhez a Bolyki Szőlőbirtokról a 6-os és 4-es helyijárattal érdemes közlekedni.

A jó bor a lélekhez szól – vallja és hiszi a Szuromi Családi Birtok, ami 20 éves múlttal, nagy odafigyeléssel és hatalmas alázattal gazdálkodik az Egri borvidék területén. Időt és energiát nem kímélve minden nap a legjobb minőség eléréséért dolgoznak, legyen szó egy hordó kimosásáról, vagy éppen egy háziasítás elkészítéséről. Borkóstolóikon nem csak a kóstolt tételeket ismertetik, hanem bemutatják a család történetét, az egri szőlő- és borkultúrát, valamint a borkészítés rejtelmeit.

A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek a www.szuromibirtok.hu weboldalon.

Weboldal: www.szuromibirtok.hu

A Szuromi Birtok a Juhász Testvérektől helyközi járatokkal megközelíthető, de ebben az esetben inkább a taxit javasoljuk.

Hogyha utunk Andornaktályára sodor, érdemes ellátogatni a szomszédos településre, Maklárra, ahol a Stühmer csokoládék készülnek. A mintaboltban mennyei édességeket kóstolhatnak a vendégek, előzetes egyeztetéssel akár gyárlátogatáson is részt vehetnek, ami hatalmas élmény kicsiknek és nagyoknak egyaránt.

Berlini Mesterkurzus | Beszámoló Barta Éva bor export szaktanácsadó tollából

Borhétvégék az Egri Borvidéken | I. rész

A következő cikk sorozatunkban olyan helyeket gyűjtöttünk össze, ahova mindenképp el kell látogatnod, ha egy élményekkel teli hétvégét tervezel Egerben és a térségében.

Előre figyelmeztetünk, az ízlelőbimbódat fel kell készítened, ugyanis finom ízekből nem lesz hiány!

Péntek

Az első nap megállója a legendás Szépasszony-völgy, amely Eger legnagyobb kiterjedésű, összefüggő borpincés területe. A város bornegyede 48 pincészetnek és több étteremnek szolgál otthonául.

A Völgy 2 km-re helyezkedik el a belváros központjától, így az aktív pihenés kedvelői sétálva is megközelíthetik, viszont akik szeretnének a belvárosban is egy kört tenni, azoknak tökéletes opció az Egészségház utcáról induló városnéző kisvonat is. A kisvonat utolsó járata 18:00 órakor indul, így az esti órákra a taxit javasoljuk.

Ahogy leszálltál a kisvonatról, szinte a Tóth Ferenc Pincészet kapujában találod magad. A családi pincészet 40 éve töretlenül dolgozik azon, hogy az Egri Bikavért és az Egri Csillagot tökéletesítse, valamint, hogy a borkedvelőkkel méltó módon megismertethesse a leányka, a kadarka és a kékfrankos fajtákat. A borászat kitűnően kombinálja a 40 év tapasztalatát a mai kor legmodernebb technikájával, hisznek a megújulásban, a fejlődésben és a megbízható minőségben.

A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek tourism@tothferencpinceszet.hu
email címen vagy a +36 30 178 7042 telefonszámon.

Nyitvatartás:

• Hétfő: 11:00-18:00
• Kedd-Csütörtök: 12:00-20:00
• Péntek: 12:00-21:00
• Szombat: 12:00-22:00
• Vasárnap: 10:00-18:00

Weboldal: https://tothferencpinceszet.hu/

A következő megálló az Egri borvidék legnagyobb borászatának pincéje az Ostoros BorzBár. Az Ostoros Családi Pincészet hatalmas lelkesedéssel dolgozik azon, hogy minden szőlőfajtából és minden szüretből a legjobbat hozza ki. Céljuk, hogy a mértékletesség megtartása mellett az emberek mindennapjainak részeivé váljanak. Repertoárjukban megtalálhatóak a klasszikus egri borok: a Királyleányka, a Cabernet Sauvignon és Merlot, valamint a borvidék kiemelt cuvée borai, az Egri Bikavér és a fehér párja, az Egri Csillag. Emellett a borászat hazánk népszerű fajtáival is foglalkozik, így bátran tudsz náluk Irsai Olivért vagy éppen Chardonnayt is kóstolni.

A vezetetett borkóstolók előzetes regisztrációhoz kötöttek a pince@ostorosbor.hu
email címen vagy a +36 20 395 7469 telefonszámon.

Nyitvatartás:

• Hétfő-Szerda: 10:00-20:00
• Csütörtök-Szombat: 10:00-20:00
• Vasárnap: 9:00-18:00

Weboldal: https://ostorosbor.hu/borzbar/

Elárulunk egy titkot, a Szépasszony-völgyből 3 perc alatt eljuthatsz Toszkánába és még repülőjegyet sem kell venned, ugyanis a Nap-Völgy Borászat és Élménybirtok egy mini Olaszországot teremtett meg a városban.  

A borászat létrehozásakor arra törekedtek, hogy a Nap-Völgy legyen azon helyek egyike, ahol kiszakadhatsz a mókuskerékből, ahol feltöltődhetsz, ahol felfigyelhetsz a mindennapok apróságaira. Ezzel a szemléletmóddal készítik boraikat: hétköznapi történetekhez, nem hétköznapi alkalmakra, társasághoz, magányhoz, kis és nagy pillanatokhoz.

Ha pedig megéheztél a kóstolók után, a mediterrán hangulatú pincészetben szezonálisan változó ebéd és vacsora menükínálattal várnak.

Nyitvatartás:

• Péntek: 12:00-22:00
• Szombat: 12:00-22:00
• Vasárnap: 11:00-16

Weboldal: https://napvolgy.hu/

Szombat

A borhétvége második napján, szombaton egy kis utazásra invitálunk, irány Egerszalók!

A borgasztronómiai élmények előtt kihagyhatatlan a Sódomb felfedezése, ugyanis Európában egyedülálló látványt nyújt az érdeklődőknek. Hasonló természeti kinccsel Törökországban és Amerikában a Yellowstone parkban találkozhatunk. A Sódomb a Saliris Hotel mellett található, ingyenesen látogatható.

A kirándulás után megpihenhetünk Petrény Borpanziójában, akik munkája a Borvidéken több száz évre visszavezethető. Apáról fiúra adták tovább a bor tiszteletét és szeretetét, így alkották meg pincészetüket is. Borászatukban megtalálod a klasszikus testes borokat és az üde, könnyed italokat is.

A borkóstoló és a Borpanzió látogatása előzetes foglaláshoz kötött a +36 20 550 9155 telefonszámon.

Weboldal: https://www.petrenybor.hu/

A Borpanziótól csupán 10 perc séta a St. Andrea Szőlőbirtok, amely mindig a jóra törekszik. A nemzetközileg is elismert borászat célkitűzése, hogy a hagyományok és korunk elvárásai ötvözetével olyan borokat hozzon létre, amiben megnyilvánulhatnak az egri termőföld egyediségei. Évről évre csiszolják, tökéletesítik a szőlőtermelés lépéseit, miközben igyekeznek megérteni földi küldetésük lényegét.

Az állandó borkóstolási kínálatukban 6-12 borból álló sorok szerepelnek, pincelátogatással együtt. A borokhoz bagettet és olívaolajat kínálnak, melyeket igény esetén sajtokkal és sonkával, valamint gourmet kencékkel is kiegészítenek, így a St. Andrea tökéletes hely lehet egy könnyed és finom ebéd elfogyasztására is.

A borkóstolon való részvétel előzetes jelentkezéshez kötött a kostolas@standrea.hu email címen vagy a +36 30 822 8790 telefonszámon.

Nyitvatartás:

• Hétfő-Szombat: 10.00 – 18.00

Weboldal: www.standrea.com

Utunk Egerszalókból Verpelétre vezet tovább, a Varsányi Pincészetbe, akik immáron három évtizede vannak jelen a magyar és a nemzetközi piacon. Filózofiájuk szerint a jó borhoz nemcsak megfelelő szőlő, technológia és tudás szükséges, hanem egy jó társaság és egy jó hangulat. A borkóstolás mellett az ideérkezők felfedezhetik a borászat épületét, amely régen egy nemesi családhoz tartozó Kúria volt. A kóstolás alatt bepillantást engednek a verpeléti olaszrizling készítésének titkaiba, illetve elárulják az Egri Csillag és az Egri Bikavér történetét.

A borkóstolon való részvétel előzetes jelentkezéshez kötött a vinoteka@varsanyipinceszet.hu email címen vagy a + 36 559 012 telefonszámon.

Weboldal: www.varsanyipinceszet.hu

Napzárásaként térj vissza a Gyógyvizek Völgyébe, Egerszalókra vagy éppen Demjénben, ahol több fürdő közül is válogathatsz. Csobbanj egyet és csak élvezd az életet nálunk, az Egri Borvidéken.

Amennyiben Egerből érkeznél Egerszalókra és Verpelétre, könnyen meg tudod közelíteni a borászatokat távolsági buszokkal, melyek kb. fél óránként közlekednek a települések között. A pontos menetrendekről érdemes a menetrendek.hu oldalon tájékozódni.

Ilyen volt az első Taste of Eger

Négy új tag az Egri Bikavér Lovagrendben és két nagydíj az Egri Bor Ünnepe borversenyen

Egri Borünnep 2024 nyitó nap és díjazottok

SZAKMAI BORKÓSTOLÓ EGERBEN, EGY VENDÉG SZEMÉVEL

Éttermeseknek tartottak szakmai sétáló borkóstolót az Egri Borászok

Farkas László, az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsának Elnöke személyesen adta át Varga Zoltán úrnak köszönet nyilvánítását

Kalandozás a Gasztrokörútban

A Gasztrokörút kampányunkkal egy játékos gasztronómiai kalandra invitálunk, amiben megismerheted a város legjobb vendéglátóhelyeit, borászatait és egy garantált nyereménnyel is gazdagodhatsz!

Szeretnénk a játékot még érdekesebbé tenni, így összegyűjtöttük, hogy a Gasztrokörút borászatainak meglátogatásával milyen nevezetességeket ismerhetsz meg Egerben.

A belvárosi kaland Eger egyik legizgalmasabb borkóstoló helyéről, a Gál Tibor Fúzióból indul, ahol felfedezheted az Egri Csillag borok világát, akár egy borkorcsolyával összekötve.

A Fúzióból tovább haladva látogass el a város élettel teli főterére, a Dobó térre és tekintsd meg az ingyenesen látogatható Minorita templomot.

A Minorita templom építészeti, képzőművészeti és iparművészeti értékeivel együtt Közép-Európa egyik legszebb barokk temploma, ezért (is) vétek lenne kihagyni a városnézésből.

A Gasztrokörút következő belvárosi borászata az Egri Vár alatt elhelyezkedő Petrény Borbank, ahol számos egri bor és koktél közül válogathatsz a kedvedre. A borkóstolót követően, egy  5 perces sétával a legendás Egri Vár kapuiban találhatod magad, ahol fegyvermustrával, kiállításokkal, mozi élménnyel és pazar kilátással várják a vendégeket.

A belvárosi kalandozásokat folytasd a Szépasszony-völgyben, városunk bornegyedében. A Völgy az elsőszámú borkóstoló hely Egerben, ugyanis több mint 40 borászat települt ki erre a területre. Ám a hely igazi különlegessége az az atmoszféra, ami körülöleli. Aki ideérkezik egy egészen megfoghatatlan békét és derűt tapasztal. Ez az az érzés, ami a múltból, a szőlőtermelés, a borkészítés művészetéből és a helyi emberek humorából táplálkozik.

A Szépasszony-völgyben található Gasztrokörút résztvevők:

• Greg-Vin Pincészet
• Küvé Bisztró és Borbár
• Molnár Pincészet
• Ostoros BorzBár és Csipke terasz
• Petrény Superior Pince és terasz
• Sike Tamás Pincészete
• Tóth Ferenc Pincészete

Látogass el hozzájuk, élvezd a Völgy életérzését és játssz a Gasztrokörút kampányunkban!

Egy kis emlékeztető a játék menetéről:

1. Látogass meg egy tetszőleges vendéglátóhelyet a Gasztrokörút résztvevői közül 2024. május 1. és október 31. között!

2. Kóstold meg a ház ajánlatát, vagy bármi mást, amit megkívánsz!

3. Fizetés után keresd meg a vendéglátóhelyen kihelyezett Gasztrokörút asztali reklámot, olvasd be a rajta található QR kódot és írd be a neved, ezzel jelezve nekünk, hogy itt jártál!

4. Miután legalább 3 résztvevő helyen elvégezted ezeket a lépéseket, gyere be a Tourinform irodába és vedd át a garantált ajándékodat!

Lista a résztvevő Étteremekről

Gasztrokörút Egerben | Milyen finomságokat kóstolhattok

Ebben a cikkben a VisitEgerrel közösen összegyűjtöttük egy listába, hogy a Gasztrokörút kampányban résztvevő vendéglátóhelyek és borászatok milyen finomságokat kínálnak Nektek.

A játék egyszerű és nagyon-nagyon finom:

1. Látogass meg egy tetszőleges vendéglátóhelyet a Gasztrokörút résztvevői közül 2024. május 1. és október 31. között
2. Kóstold meg a ház ajánlatát, vagy bármi mást, amit megkívánsz
3. Fizetés után keresd meg a vendéglátóhelyen kihelyezett Gasztrokörút asztali reklámot, olvasd be a rajta található QR kódot és írd be a neved, ezzel jelezve nekünk, hogy itt jártál
4. Miután legalább 3 résztvevő helyen elvégezted ezeket a lépéseket, gyere be a Tourinform irodába és vedd át a garantált ajándékodat

Tourinform és Eger Városi Jegyiroda:

• 3300 Eger, Bajcsy-Zsilinszky Endre utca 9.
• +36 36 517 715 | eger@tourinform.hu
• Nyitva: Hétfő-Péntek 9:00-17:00, Szombat 9:00-13:00

Szolgáltató	Ajánlat
Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok	Bolyki Egri Csillag
Tóth Ferenc Pincészet	Egri Csillag Superior 2022
Ostoros Családi Pincészet	Egri csillag 2023
Gál Tibor Fúzió	Egri Csillag 2023 + esetleg Bagel
Lumen Étterem	Toszkán pacal
KÜVÉ Bisztró és Borbár	Újhagymás fetasajttal töltött csirkemell tekercs, cukkini tócsnival és joghurtos salátával
Macok Bisztró	Szilvásváradi pisztrángfilé, "tavaszi salátával", sült burgonyával, medvehagyma majonézzel
Flamingo Bistrobar	Bőrén sült lazac zöldspárgás risottóval, vajas zöldspárgával, rózsaborsos eperraguval, Tóth Ferenc -Egri Csillag 2024
Petrény Borbank	Petrény Egri Csillag 2023
Petrény Völgy47 Superior pince	Petrény Egri Csillag 2023
Ködmön Csárda & Borétterem	Viktória tavi fogas filé fokhagymás parajjal gomolyával grillezve, grill zöldségekkel
Trifla Ivó & Konyha	Lilafüredi pisztráng, ropogósan, fokhagymásan, koktélparadicsomos, parmezános kerti salátával
Manooka Reggeliző és Kávézó	Avokádós bagel
Koru Kávézó	Margherita Pizza Szendvics
Kulacs Csárda 2001 Kft	Roston Harcsafilé Citrusos Mártással
HBH Étterem Sörház	Jércemell parmezán kéregben sütve mascarponés burgonyával, gránátalmával, kecudióval
Café Jardin	Reggeli / JArdin bagett - G&D kovászos bagett, sült tarja, sült tojás, vajkrém, mozzarella, BBQ szósz, paradicsom, uborka, saláta
Sike Pincészet	Egri Csillag superior 2020
Greg-Vin Pincészet	Egri Csillag Superior 2023
Molnár Pincészet	Egri Csillag Classicus 2022
Pont. Gasztroműhely	Szilvásváradi pisztráng, beurre blanc mártás, petrezselyem saláta
Hotel Villa Völgy **** Étterem	Saláta ikebana, pirított tökmag, olaj, balzsamecet, grillezett gomolya Bőrén sült fogas, fokhagymás spenót, mozzarellás paradicsom, rukkola, parmezánforgács Sajtjaink
Kávésdoboz Coffee Bar & Deli	Sonkás tojtilla

Gasztrokörút Egerben | Fókuszban az Egri Csillag

Egerben sétálva pazar éttermeket, cukrászdákat, kávézókat és borászatokat találhatsz, kóstolj bele Eger ízeibe, válogass kedvedre és indulj Gasztrokörútra Egerben!

 

Idén az Egri Csillagra, az Egri Bikavér fehér párjára helyezzük a fókuszt. A gyümölcsös, üde Classicus Egri Csillag, illetve a Superior és Grand Superior Egri Csillag – melyben diszkrét fahordós érlelés adta fűszeres tónusok mellett ásványosság is megjelenhet – az egriek egyik kedvence és úgy látjuk, hogy a világ más pontjain is egyre népesebb a rajongótábora. Szeretnénk, ha ezen a boron keresztül fedeznéd fel Eger gasztronómiáját! 

JÁTÉKSZABÁLY

Fedezd fel Eger ínycsiklandozó borait, ételeit és zsebeld be a garantált ajándékot!

Látogass el a Gasztrokörút minél több részvevőjéhez, kóstold meg a legfinomabb ételeket és italokat! Szeretnénk, hogy ez a gasztronómiai kaland örök emlékké válhasson, így legalább 3 hely felkereséséért egy garantált egri ajándékkal lepünk meg!

A játék egyszerű és nagyon-nagyon finom:

1. Látogass meg egy tetszőleges vendéglátóhelyet a Gasztrokörút résztvevői közül 2024. május 1. és október 31. között
2. Kóstold meg a ház ajánlatát, vagy bármi mást, amit megkívánsz
3. Fizetés után keresd meg a vendéglátóhelyen kihelyezett Gasztrokörút asztali reklámot, olvasd be a rajta található QR kódot és írd be a neved, ezzel jelezve nekünk, hogy itt jártál
4. Miután legalább 3 résztvevő helyen elvégezted ezeket a lépéseket, gyere be a Tourinform irodába és vedd át a garantált ajándékodat

Tourinform és Eger Városi Jegyiroda:

• 3300 Eger, Bajcsy-Zsilinszky Endre utca 9.
• +36 36 517 715 | eger@tourinform.hu
• Nyitva: Hétfő-Péntek 9:00-17:00, Szombat 9:00-13:00

Az ajándék a készlettől függően változhat.
Az akció a készlet erejéig, de legkésőbb 2024. október 31-ig tart.

Résztvevő éttermek és borászatok

6 Borász | 6 Egri Csillag | 6 Fogás a Pont. Gasztroműhelyben

EGRI CSILLAG A GASZTRONÓMIÁBAN

A Gasztrokörút fókuszban az Egri Csillag bor gasztronómiai rendezvény sorozatunk következő 6 csillagos állomásának, Eger egyik legújabb étterme ad otthon, a PONT.Gasztroműhely.
A Small Plate étteremben a nagy társasági események és a borkóstolás is új élmény lehet, hisz különösen nagy hangsúlyt fektetnek a borokkal párosítható ízélményekbe, ezzel is teret adva a szabadon formálható étkezésnek.

FELLÉPŐ BORÁSZOK, BORAIK ÉS MELLÉ A FOGÁSOK

🥂 LAMPORT JÓZSEF

Előétel | Thummerer Egri Csillag 2023
Füstölt pisztráng, spárga, uborkahab

🥂 IFJ. LŐRINCZ GYÖRGY

Leves | St. Andrea Boldogságos Egri Csillag Grand Superior 2022
Gyöngytyúk consommé

🥂 BUKOLYI MARCELL

Főétel | Bukolyi Marcell KÖVES Egri Csillag Grand Superior 2022
Lazacpisztráng, tökfőzelék

🥂 HORVÁTH ÁDÁM

Főétel | Rege Egri Csillag Superior 2021
Borjú gerinc, zeller gratin, zöld kardamomos jus

🥂 GÁL TIBOR

Desszert Átvezető | Gál Tibor Egri Csillag 2023
Rizs, málna, kápia paprika

🥂 DOBOS ATTILA

Desszert | EGERSOUL Astrum Egri Csillag Superior 2023
Pekándiós aranygaluska

PONT.SÉFEK
Tréba Soma & Galuska Áron

BELÉPŐJEGY ÁRA
14.000 Ft + 390 Ft kezelési költség / fő

JEGYVÁSÁRLÁS

JEGYVÁSÁRLÁS AZ ORSZÁGOS BORTÚRA APPON

Az ár tartalmazza a borokat, mellé a fogásokat, ásványvizet. Emellett az est biztosan tartalmaz egy gourmet meglepetést is.
A bor-étel párosításhoz minden vendég kap egy gastro guide-ot, amely amellett, hogy kiváló sorvezető, jegyzetelni is lehet rá, valamint az est végén szavazni tudtok a kedvenc bor-étel párra.

Jegyek korlátozott számban állnak rendelkezésre, a részvételi szándék előrefizetéssel történik.

A Bortúra App ingyenesen letölthető mobiltelefonra az AppStore és a Google Play áruházból az alábbi linken keresztül: https://app.orszagosbortura.hu/
Az alkalmazáson belüli regisztrációt követően teljesen biztonságosan, a SimplePay rendszerén keresztül pár kattintással lebonyolítható a jegyvásárlás.

A borászatok a felelős alkoholfogyasztást hirdetik.
Változás jogát fenntartjuk.

Várunk Benneteket szeretettel a PONT. csapatával,
Egri Borvidék

FB esemény

JEGYVÁSÁRLÁS

Az Egri Borászok megmutatták | Első Egri Csillag Futam Egerben

Minőségi rendezvény végre Egerben | a közönség imádta az idei Egri Csillag Weekendet a Dobó téren

Jó csillagzat alatt született újjá az Egri Csillag Weekend

Ilyen még nem volt az Egri Csillag Weekend történetében | Egri Csillag a Gasztronómiában

Gasztrokörút Eger | Vacsora

Egerben Május 1-én indul a Gasztrokörút Egerben fókuszban az Egri Csillaggal, együttműködésben a VisitEger.com-al, amely keretén belül végig járhatod és kóstolhatod a város nevezetességeit.

Érdemes minél több vendéglátó helyre betérned, mert ha minimum 3 helyre becsekkolsz május 1. és október 31. között, akkor garantált ajándékot kapsz a VisitEger.com irodájában.

Ehhez a kulináris és történelmi kalandozáshoz készítettünk egy városfelfedező útitervet.

Koronázd meg a napot egy finom vacsorával

Vacsora I.

Elegáns gasztronómiai élmény, szezonális ételek, helyi alapanyagok, Michelin BID Gourmet minősítés – ezek jellemzik az Egri Vár kapujánál fekvő Macok Bisztrót. A fogásokhoz minőségi Egri borokat kóstolhatsz és ha sok mindent szeretnél kipróbálni borokkal párosítva akkor a Macok Degusztációs Menüjét Neked találték ki. A Macok az egyik legnépszerűbb egri étterem ezért, ha szeretnél itt vacsorázni, érdemes előre asztalt foglalnod.

A vacsora után csodáld meg az Várat az éjszakai fényekben, tegyél egy levezető sétát az udvarán.

Vacsora II.

A Várban nem csak naplementét érdemes nézni, hanem jó döntés ellátogatni az 1552 Étterembe, melynek nem csak a designja és a helyszíne különleges, hanem az ételei is. A helyi borászok a legízletesebb Bikavéreiket és Csillagaikat biztosítják a helynek, így nem csak finom fogásokat ehetsz, hanem mennyei borokat ismerhetsz meg.

Amennyiben az Étteremből a Vár északi kapuján távozol, csodálatos panoráma tárul eléd a várfalsétányról.

Vacsora III.

Eger felnőttbarát szállodájának étterme, a Platán Étterem gourmet vacsorákkal várja a külsős vendégeket is. Nagy hangsúlyt fektetnek a bor-étel párosítások kialakítására ezért, ha nagyobb társasággal érkeznél, érdemes előre asztalt foglalnod. A szálloda felnőttbarát jellege miatt csak 16 éven felüliek vehetnek részt a vacsorán.

A Platán Étterem közelében helyezkedik el az Érsekkert, ezért a vacsora után mindenkinek jól eső lehet egy kellemes sétát tenni a város legnagyobb parkjában.

TOVÁBBI INFO A GASZTROKÖRÚTRÓL

Egri Csillag Weekend 2024 | Programajánló

Eger

KULINÁRIS UTAZÁS IKONIKUS HELYSZÍNEKEN ÁT

Az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa 2024. májusában rendezi meg Eger második tavaszi boros rendezvényét, a megújult EGRI CSILLAG WEEKENDET, ahol a 4 nap alatt, 3 helyszínen több mint 20 borász Egri Csillagjával, számos térségbeli gasztronómiai szereplő ételválasztékával és elsősorban hazai jazz és funky koncertekkel találkozhatnak a vendégek.

Helyszínek: 

• május 1. Szépasszony-völgy
• május 2. Macok Bisztró – TELT HÁZ
• május 3-4. Dobó tér

I. HELYSZÍN | EGRI CSILLAG TERASZOK ÉS CSALÁDI NAP

05.01. szerda | Szépasszony-völgy

Első nap kóstoljatok Egri Csillagokat a Szépasszony-völgyben játékosan, menetlevéllel. Gyűjtsetek csillagokat, egyetek-igyatok finomakat és fedezzétek fel az izgalmas helyeket a Völgyben.

PROGRAM

PINCÉK, ÉTTERMEK:

• 11:00-19:00 Csillag teraszok – Egri Csillag kóstoló, az éttermekben pedig a Csillaghoz passzoló fogások, menetlevéllel
• 19:30 Nyereményjáték sorsolás – a legalább 6 helyszínt bejárók közül 2 fő nyer 1-1 5000 Ft értékű borkóstoló utalványt, mely a lila zászlós pincék valamelyikében váltható be, választás szerint

 

EGRI BIKAVÉR PARK:

• 10:00-16:00 Csillagpor – kreatív műhely (kicsiknek és nagyoknak)
• 10:00-16:00 Csillagtérkép – játékos ügyességi és logikai feladatok, apró ajándékkal, csillaggyűjtő menetlevéllel
• 10:00-18:00 Kézműves vásár
• 16:00-18:00 Kovács Sándor és Mészáros Annamária akusztikus koncert

II. HELYSZÍN | EGRI CSILLAG A GASZTRONÓMIÁBAN - TELT HÁZ!

05.02. csütörtök | Macok Bisztró

Második napon a gasztronómia lesz a főszerepben, amikor is Eger újabb ikonikus helyszíne ad otthont az Egri Csillagoknak. Egy fergeteges borvacsora est részesei lehet az, aki ellátogat május 2-án az egri vár alatt lévő Macok Bisztróba.

6 borász, 6 egri csillagjához párosít Macsinka János séf, 6 finom fogást. Egy izgalmas este, ahol a borászok mesélnek, a borok és az ételek pedig együtt muzsikálnak.

FELLÉPŐ BORÁSZOK ÉS BORAIK

• Korózs Dani | Korózs Szőlőbirtok és Pincészet Egri Csillag 2021
• Böjt Gergő | Böjt Borászat Egri Csillag Superior 2022
• Tóth Kati | Tóth Ferenc Pincészete Egri Csillag Superior 2022
• Petrény Norbi | Petrény Winery Egri Csillag Astra 2022 Superior
• Gál Lajos | Gál Lajos Pincészete Kamra-völgy Egri Csillag Grand Superior 2021
• Varsányi Katalin | Varsányi Pincészet Egri Csillag 2021 Superior

BELÉPŐJEGY ÁRA
15.000 Ft / fő

III. HELYSZÍN | EGRI CSILLAG WEEKEND

05.03-04. | Dobó tér

Péntek-szombat közel 20 borászat és gasztronómiai kiállító vár Benneteket az ünneplőbe öltöztetett Dobó téren, Egri Csillagokkal és hozzá illő finom ételekkel. Az Egri Csillag mellett természetesen helyet kapnak az Egri Bikavérek, a különböző pincészetek saját különlegességei is. Mindezt a kulináris élvezetet pedig ellazítják, ékesítik, feldobják és megpörgetik a hazai jazz és funky zenei társadalom jeles képviselői.

BORÁSZATOK

Academia Birtok, Besenyei Borház, Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok, Demeter Pincészet, EGERSOUL, Egri Csillag Borpatika, Egri Korona Borház, Gál Lajos Pincészete, Gál Tibor Pincészet, Juhász Pince, Juhász Testvérek Pincészete, Korózs Szőlőbirtok és Pincészet, Ostoros Családi Pincészet, Petrény Winery, REGE Birtok, St.Andrea Szőlőbirtok, Thummerer Pincészet, Torma Pince, Tóth Ferenc Pincészet, Varsányi Pincészet, Villa Völgy Pincészet

GASZTRONÓMIA – ÉTELEK

Koru Coffee and More, Bodega Burger, Fázis Koszt & Kávé, Trakta by Nomád, Vidéki Sajt, Lumen Étterem és Gasztropanzió, Zsenge in Fúzió

A borokhoz, borozáshoz kiválóan passzoló minőségi ételválaszték, különlegességek.

Csillag Burger, Bor-becue Burger, bagelek (tépett kacsás, camambertes, pestos, stb.), pisztáciás tiramisu, somlói galuska, házi lepény vadlazaccal, kacsahússal, kecskesajttal, magkeverékek, borkorcsolya sétálótál, fagyi, különleges sajtok, sajttálak, fogasfilé zöldborsóval, vadbrokkolival, hajdinával, stb…

PROGRAM, SZÍNPADI PROGRAM

05.03. péntek

• 15:00-18.00 DJ FUNK GEARS ZENÉL
• 18:00-18.30 MEGNYITÓ – AZ EGRI BORBARÁT HÖLGYEK ÉS AZ EGRI BIKAVÉR BORLOVAGREND KÖZREMŰKÖDÉSÉVEL – ÉS A XXVIII. EGRI BORVIDÉKI BORVERSENY DÍJKIOSZTÓ ÜNNEPSÉGE (nagy aranyérmesek és különdíjasok)
• 18:30-19.30 HAJDU KLÁRA & SZAKONYI MILÁN DUO KONCERT

  Hajdu Klára és Szakonyi Milán neve ismerősen csenghet a jazz és a könnyűzene rajongóinak egyaránt.

  Klára a hazai jazz élet kiemelkedő énekes-dalszerzője és tanára. 15 éves, kétszeres Fonogram-jelölt quartetjének dalait Európától Mexikóig pörgetik a rádiók és több mint 30 országban streamelik őket a rajongók.

  Milán hazánk egyik legkülönlegesebb hangú énekese, aki amellett, hogy 10 évig énekelt a Fonogram-díjas Balázs Elemér Groupban, a magyar könnyűzenei élet oszlopos tagja. Együtt zenél és énekel Boggie-val és Romhányi Áronnal.

  Klára és Milán duójának sajátos stílusa finom akusztikus muzsika, amiben a pop és a jazz elemei ízlésesen keverednek.

• 19:50-20.50 ZOLBERT TRIÓ KONCERT

  Albert Zoltán, Zolbert szaxofonos, zeneszerző és producer, Magyarország smooth jazz nagykövete. A művész által képviselt zenei irányzat az instrumentális popzene színes palettáját idézi, a smooth jazz, a funk és a soul műfajok egyedülálló ötvözeteiként, amelyekben a szenvedélyes és pozitív hangulatok modern hangszerelésekben szólalnak meg. 2016-ban megalapította a saját borfesztiválját, mely a neszmélyi borvidék kulturális életét építi, teljesen új megközelítést behozva a hazai fesztiváléletbe.

• 21:30-23.00 PEET PROJECT KONCERT

  Pop, funky és jazz saját dalokkal és néhány feldolgozással – A hegedű/ének, szaxofon, billentyű, basszusgitár és dob felállásban játszó Peet Project 2009-ben elnyerte a Jazzy Rádió Dalversenyének fődíját, 2013 óta rendszeresen szerepel jelentős amerikai és hazai jazz fesztiválokon. 2013-ban Év felfedezettje, 2017-ben Év albuma, 2020-ban Év dala díjat nyertek az USA legjobbnak választott jazz fesztiválján, a Catalina Island JazzTrax-en. 2021 elején listavezetők voltak Kanadában, míg az amerikai Billboard Smooth Jazz Top 30 listán – a hazai zenekarok közül elsőként – eddig négy különböző dallal is szerepeltek. Az A38 színpadán visszatérő vendégek, csakúgy mint a nagyobb magyarországi jazz-, gasztro-és borfesztiválokon. A hazai közönség 2015-ben a Hungary’s Got Talent, majd 2017-ben és 2018-ban A Dal c. műsorban is láthatta őket. Nyolcadik stúdióalbumuk nyáron jelenik meg.”

• 23.00-00 TÉRZENE

05.04. szombat

• 11.00-11.30 CSILLAG FUTAM | Váltó versenyfutás – 11 borász és 11 borfogyasztó
  megmérettetik egymással, 1,5 km-es távon (Start: Eszperantó sétány kerékpárút, cél: Dobó tér)
  Nyeremény: 11 palack Egri Csillag

• 14:00-18.00 DJ FUNK GEARS ZENÉL
• 18:30 KOCCINTS EGRI CSILLAGGAL! – FLASHMOB
• 18:30-19.30 BÁDER ELEMÉR TRIÓ KONCERT

  Egri és környékbeli kiváló muszikusokból álló jazz formáció, akik jelenleg az első saját lemezükön dolgoznak.

• 20:00-21.00 SZEBÉNYI DÁNIEL SZÓLÓ ZONGORA KONCERT

  Artisjus- és Fonogram-díjas magyar előadó, producer és zeneszerző, a godfater. zenekar (Tátrai Tibor supergroupja) tagja. 2006 óta több, mint 200 hangfelvételen hallhatóak dalai, játéka, hangja.

• 21:30-23.00 RANDOM TRIP & 7S PRESENTS: VIBE CHANGERS ft. PÉTERFFY LILI (LELLE), KRSA (PASO)

  Új klubestet és tehetségkutatót hívott életre Budapest két legismertebb improvizációs csapata. A Random Trip és a Seven Seconds In the Future az elmúlt években külön-külön is hétről hétre, klubról klubra, fesztiválról fesztiválra csábította a zene azon szerelmeseit, akik a zene születésének pillanatát katarzisként élik meg. Csodás hír a rajongóknak, hogy a Vibe Changers névre keresztelt klubest esetében is a rögtönzés áll a fókuszban, csak kicsit másképp.

  “Nem a virtuozitáson van a hangsúly, hanem azon a láthatatlan rezgésen, amely sokszor kedvenc előadóinkból is árad és ami miatt nekünk is nehéz megmagyaráznunk, hogy mitől vagyunk libabőrösek, mitől perdülünk táncra, miért potyognak a könnyeink, vagy csak mitől van jobb kedvünk” – nyilatkozta Delov Jávor, a Random Trip alapítója, aki maga is hasonló élményeket élt át a közös zenélések során a beatbox loop station világbajnok Nagy Kristóffal, a Seven Seconds In the Future (7s) alappillérével.

• 23.00-00.00 TÉRZENE

ÁLLANDÓ PROGRAMOK

• Csillagközi borangolás | Egri Csillag kóstolás pontgyűjtés, mindkét este nyereményjátékkal
• Chill és csillagok – felnőtt pihenő (babzsákok, asztalkák a Dobó szobor előtt)
• Csillag kuckó a kicsiknek (babzsákok a fás területen, mellette arcfestés)

FAHÁZAK AJÁNLOTT NYITVATARTÁSI IDEJE

május 3. (péntek) 14.00-00.00

május 4. (szombat) 10.00-00.00

MINŐSÉGI BOROK

MINŐSÉGI, BORHOZ ILLŐ ÉTELEK

TALÁLKOZÁS, BESZÉLGETÉS A BORÁSZOKKAL

KULTURÁLT BORFOGYASZTÁS

MINŐSÉGI KÍSÉRŐPROGRAMOK

TARTALMAS KIKAPCSOLÓDÁS

Gasztrokörút Eger | Ebéd

Egerben Május 1-én indul a Gasztrokörút Eger kampány, együttműködésben a Visit Egerrel, amely keretén belül amellett, hogy végig járhatod a város nevezetességeit, olyan helyeket is ajánlunk, ahol nagyon finomakat kóstolhatsz.

Érdemes minél több vendéglátó helyre betérned, mert ha minimum 3 helyre becsekkolsz május 1. és október 31. között, akkor garantált ajándékot kapsz a Tourinform irodájában.

Ehhez a kulináris és történelmi kalandozáshoz készítettünk egy városfelfedező útitervet.

Delet ütött az óra – Irány ebédelni!

Ebéd I.

Jó szívvel ajánljuk az ázsiai konyha szerelmeseinek a Vietnam Wok Bart, ahol – ha kevesebb időd van is – finomakat ehetsz: legyen szó egy pad thairól, pho levesről vagy egy kis édességről.

Az étterem a Líceum szomszédságában található, így az ebéd után megismerheted az egyetem fő épületét, a Csillagvizsgálót és a Főegyházmegyei Könyvtárat.

Ebéd II. és III.

Igazi élmény Eger fő terén, a Dobó téren ebédelni, ezért tökéletes választás lehet az Itt és Most Étterem vagy a Főtér Café Étterem. Mindkét helyen, mindenki garantáltan megtalálhatja az ízlésének megfelelő ételt. Kedves felszolgálók, friss finomságok, gyakran élő zene színesíti az ebédünket, így a város felfedezése után nincs más dolgod, csak élvezni a pillanatot és a belvárosi hangulatot.

Ebéd IV.

Az olasz ízek szerelmese vagy? Akkor Mamma Mia az ideális hely számodra! Olasz séfek, olasz ételek és mediterrán hangulat vár és ha ránk hallgatsz, akkor a Tiramisut mindenképpen megkóstolod.

A Mamma Mia a Minaret lábánál fekszik, melynek az a különlegessége, hogy ez Európa legészakibb Minarete. A bátrak 103 csigalépcsőn keresztül mászhatnak fel a legtetejére, ahonnan csodálatos panoráma nyílik a városra.

TOVÁBBI INFO A GASZTROKÖRÚTRÓL

Bukolyi Marcell, Organic Wines, Egri Borvidék | 2024

Bukolyi Marcival egy egri kávézóban beszélgettem, hisz célom volt kirobbantani a komfort zónájából és mivel szereti a finom kávét, így el tudtam csalogatni gyönyörű szép birtokáról.

Marci meghatározó alakja az Egri Borvidéknek, mégis keveset lehet őt látni. A fiatal generációt erősíti és bár bor termelésének nagy tömegét az Egri Csillag teszi ki – Borvidéki viszonylatban is – úgy látja, hogy a fehér házasítás még mindig kevésbé ismert széles körben. Szerinte az aki már hallott az Egri Csillagról, az is inkább az egyszerű szupermarketes reduktív Egri csillagokkal azonosítja. Ha Marcin múlik, akkor ez is szépen lassan változni fog. 

E.B. | Hogy indult Nálad az Egri Csillag termelés?

B.M. | Én tudatosan Csillagot szerettem volna készíteni, pont ezért ültettem 8 szőlőfajtát, hogy lehessen Egri Bikavért és Egri Csillagot is tartani a birtokon belül. Megvan a minimum 4 fajta, úgy hogy a Kárpát-medencei fajtákon legyen a túlsúly. De nem csak az előírás miatt fókuszálok Kárpát-medenceire, hanem egyébként is azt gondolom hogy külföld számára ez az izgalmas innen Magyarországról. Belföldön el lehet adni nemzetközi fajták borait is, de szerintem az az autentikus, hogyha Hárslevelűből, Furmintból, Olaszrizlingből, Király Leánykából készítjük el.

E.B. | Van még más termelő is akinek van Furmint a Csillagjában?

B.M. | Nem tudok róla. Egyébként nagyon kevés Furmint van az Egri Borvidéken. Azt hiszem a második legnagyobb Furmint termelő vagyok a borvidéken, 1,26 hektárral.

E.B. | Elégedett is vagy azzal ahogy itt él és ahogy viselkedik a Furmint?

B.M. | Nyilván a tavalyi év növényvédelmi kihívásairól ne beszéljünk, az nem volt jó, de egyébként összegségében én szeretem a borát, nagyon jó cucc. De én most már a Hárslevelűre fókuszálok inkább, nekem az szebb, közelebb áll hozzám talán. A furmintot is szeretem de a Hárslevelűt még jobban. Furmintból fajtabor valószínűleg a jövőben nem fog készülni, nem érzem azt hogy annyira nagyon jó lenne, mint amennyire jó a hárslevelű. Egyszerre a kettő párhuzamosan meg fölösleges, nem is akarom külön kommunikálni, legyen egy ilyen prémium csúcssorszámozott kis tételem, és akkor az Hárslevelűből fog készülni.

E.B. | Eddig te miért nem állítottál ki borászként az Egri Csillag Weekenden?

B.M. | Én nem csak az Egri Csillag Weekenden nem voltam kint, hanem sehol sem. Valamiért én az ilyen rendezvényeket azzal azonosítom, hogy itt sok ember sokat iszik. Nem olyanok körülmények között, amelyek mondjuk lehetővé tennék azt, hogy megfelelőlen élvezzék, megítéljék a bort. Ez nem nagyképűség vagy ilyesmi, hanem egész egyszerűen úgy gondolom hogy a food truckból kiáramló kolbász szag mellett nem lehet úgy kóstolni egy terroirt, mint ahogyan azt megilletné. Bár tudom, hogy idén már igényes gasztro kiállítók lesznek és nagyobb hangsúlyt kap a minőségi borkóstolás, bor-étel párosítás.
Ettől függetlenül az Egri Csillag Futamon nagyon szívesen elindulok, mert szeretek és szoktam is futni, ahogy időm engedi. Bár elengedtem tavaly ősz óta picit, mert a szüret nagyon megviselt fizikailag, de lassan újra kell kezdeni.

E.B. | Mi a célod, mint borász?

B.M. | Szeretnék a legjobbak közé tartozni, nem akarok megfeszülni, de szeretnék nagyon jó lenni.

E.B. | És hol tartasz ebben a törekvésedben?

B.M. | Szakmai szempontból elégedett vagyok azzal az úttal ahol járunk. Szerintem nem rossz, nyilván van mit csiszolni, finom hangolni, tökéletesíteni, de azt hiszem jó út ahol mi járunk. Ha végig gondolom hol lehetne a technológián javítani, változtatni, fejleszteni, elég kevés olyan pont van, amin őszintén szólva komolyan változtatnék. Tehát vehetnénk egy jobb minőségű szivattyút, ami lehet hogy valamennyit javítana, de ezek már apróságok.

E.B. | Ha valaki szeretne kóstolni Nálad a szép új pincében és kóstolóteremben, akkor ők hogyan találnak meg Téged? Nem hirdeted sehol ezt a szolgáltatást.

B.M. | 5 éve áll ez az új épület és az első néhány évben még a noszvajiak sem tudták hogy az ott mi. De a Google map-en szerepel a lokáció, így azok akik kifejezetten hozzám szeretnének jönni, megtalálják a módját. Olyan is van, aki autóval elsuhan és látja, hogy Organic Wines és ő fogékony, az megáll és lekanyarodik az útról. De a többség az az aki már találkozott valahol a borunkkal, tetszett neki és amiatt keres meg. Azt gondolom 90%-ban olyanok jönnek, akik rám vagy kifejezetten a borainkra kíváncsiak.

E.B. | És azok akik jönnek hozzád, lehet tudni, hogy honnan érkeznek? Főleg fővárosiak, vagy külföldiek is?

B.M. | Fú, már nagyon sok népnek a szülöttje volt nálunk, orosztól japánig, tényleg sorolhatnám, nagyon sokféle náció volt már, de jellemzően elsősorban olyanok akik a budapesti gasztronómiában találkoznak a borunkkal. 

E.B. | Hogy látod te most összességében az egri borvidéket 2024-ben?

B.M. | A borminőség mindenképpen fejlődött. Közösségi szempontból is kifejezetten jónak tartom Egert, ehhez szerintem én is kellettem, hogy változzak kicsit, a görcsösségből engedjek és nyissak úgymond az emberek felé. A fiatalokkal szinte mindenkivel jóban vagyok, de az idősebb generációval is. Gál Lajost például kifejezetten megkedveltem; a fehér borai nagyon jók, azokat nagyon tudom ajánlani. Tarnóczi Zolit is nagyon szeretem, de jóban vagyok Vámos Attilával is. A stílusuk nincs feltétlenül tökéletes összhangban az enyémmel, de ez csak stíluskérdés.

Kedves Borszerető Olvasó!
Szívből ajánlom Bukolyi Marcit, mert csupa olyan dologgal tud minket meglepni, amire egy nyitott borturista vágyik, még akár a húrok közé is csap, ha arra terelődik a beszélgetés.

Borban az egészség

A vörösbor világszerte népszerű és sokak által kedvelt alkoholos ital. A borkészítés és borfogyasztás hagyománya évszázadok óta jelen van az életünkben. Az ősi  rómaiak ismerték a bor egészségügyi előnyeit, és népszerűsítették azokat világszerte. A bor és az egészségünk két olyan dolog, amelynek látszólag semmi köze egymáshoz, azonban ezek kapcsolata ennél sokkal mélyebb és összetettebb. Az egészségesebb életmód részeként rendszeres borfogyasztással segíthetjük testünket és immunrendszerünk működését, továbbá meggátolhatjuk egyes betegségek kialakulását. 

Mi a polifenol és rezveratol?

A polifenol egy olyan vegyületcsoport, amely természetesen megtalálható sok növényben, különösen gyümölcsökben, zöldségekben, tea és kávéfajtákban, valamint vörösborban. Antioxidáns tulajdonságaik miatt a polifenolok hozzájárulhatnak az egészséges öregedéshez vagy a gyulladás csökkentéséhez. A polifenolok különböző formái közé tartoznak a flavonoidok, antociánok, resveratrol és kurkumin.

A rezveratrol egy növényi vegyület, amely elsősorban a vörösborban és a vörös szőlőben található meg. A rezveratrol számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, például antioxidáns hatással, gyulladáscsökkentő hatással és segíthet az érrendszer egészségének megőrzésében. Több kutatás is mutat rá, hogy a rezveratrol számos betegség megelőzésében és kezelésében is hasznos lehet, például a szív- és érrendszeri betegségek, a rák vagy az Alzheimer-kór esetében. A rezveratrol nevű vegyület nemcsak a szőlőben, hanem más növényekben is megtalálható, például a szilva, málna, szeder és földimogyoróban is. Sajnos a fehérborban vagy a rozéban, csak nagyon alacsony mennyiségben található meg ez az antioxidáns.

A vörösbor pozitív hatása az egészségre

A vörösbor rendszeres fogyasztása számos pozitív hatással lehet az egészségünkre. Az antioxidánsok és flavonoidok segítenek megelőzni a károsodást a sejtekben, javítják az érrendszer működését és erősítik az immunrendszert. Az érrendszer felelős a vér szállításáért az egész testben. Az érrendszer rugalmassága és egészsége határozza meg, hogy milyen hatékonysággal tudja ellátni a test szöveteit oxigénnel és tápanyagokkal, emellett a jó érrendszeri állapot segít fenntartani az energiaszintet, a mentális frissességet és az általános jó közérzetet. A vörösborban található rostok támogatják az emésztést. Segítenek a bélműködés szabályozásában, emellett hozzájárulnak a tápanyagok felszívódásához. Az emésztési folyamat során a rostok a bélflóra egészséges egyensúlyát is támogatják, ami javítja az általános emésztési egészséget. A rostok továbbá segítenek a testsúlykontrollban, mivel hosszabb ideig telítettségérzetet biztosítanak, és segítik a szervezet toxinoktól és salakanyagoktól való megtisztulását. A vörösbor jótékony hatása viszonylag rövid idő alatt kimutatható. Mindössze öt hét szükséges, hogy a  vastagbél baktériumflórája komplexebb és egészségesebb összetételű legyen és ezzel elkerülve az emésztési problémákat. A vas segíthet a vérszegénység megelőzésében, a fitonutriensek csökkentik a gyulladást és a polifenolok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Mindezek mellett a vörösbor hozzájárulhat az egészséges bőr fenntartásához, az agy egészségének megőrzéséhez és az energiaszint növeléséhez is. Érdemes tehát odafigyelni a vörösbor rendszeres, mérsékelt fogyasztására az egészségünk érdekében. Egyes tanulmányok szerint a vörösbor fogyasztása összefüggésbe hozható a hosszabb élettartammal is. Fontos azonban hangsúlyozni, hogy a mértéktelen alkoholfogyasztás egészségügyi kockázatokkal járhat. Mindig ügyeljünk arra, hogy csak mérsékelten fogyasszunk vörösbort, és az egészséges életmód más elemeit se hagyjuk figyelmen kívül.

Mi az elfogadható italmennyiség?

Férfiak esetében az elfogadható alkoholfogyasztás a 4 vagy annál kevesebb átlagos mennyiségű ital naponta, és kevesebb, mint 14 átlagos italmennyiség, hetente. Mi számít átlagos italmennyiségnek? Az amerikai ajánlások szerint 0,17 dl tiszta alkohol számít átlagos mennyiségnek ez nagyjából 1,4 dl bort jelent. Kutatások kimutatták, hogy a nők szervezete kevésbé hatékonyan dolgozza fel az alkoholt, vagyis a férfiak ajánlásánál kevesebb mennyiség lesz a megfelelő a hölgyek számára. Ennek oka az alacsonyabb alkohol-dehidrogenáz aktivitás a nőknél, ami lassítja az alkohol lebontását és felszívódását. Nők esetében az elfogadható mennyiségű alkoholfogyasztás a 3 vagy annál kevesebb átlagos mennyiségű ital naponta, és nem több mint 7 átlagos mennyiségű hetente ez nagyjából 1 dl bort jelent.

Emlékezzünk arra, hogy a mértéktartás mindig az egészségünk legfontosabb szövetségese marad. Legyünk tudatosak az alkoholfogyasztásunkkal, és figyeljünk oda a saját testünk jelzéseire. Mindig fontos megtalálni az egyensúlyt az élvezetes és az egészséges életmód között.

Gasztrokörút Eger | Reggeli

Egerben Május 1-én indul a Gasztrokörút Egerben fókuszban az Egri Csillaggal, együttműködésben a VisitEger.com-al, amely keretén belül végig járhatod és kóstolhatod a város nevezetességeit.

Érdemes minél több vendéglátó helyre betérned, mert ha minimum 3 helyre becsekkolsz május 1. és október 31. között, akkor garantált ajándékot kapsz a VisitEger.com irodájában.

Ehhez a kulináris és történelmi kalandozáshoz készítettünk egy városfelfedező útitervet.

A reggeli a nap legkedveltebb étkezése lett

Reggeliző I.

A Manooka kávézóban a világos pörkölésű kávék, a mennyei chai latte és a bagelek mellett több finomság közül is válogathatsz. A hely specialitása, a bababarát kialakítás, így a legkisebbek is szuperül érezhetik magukat, amíg a szülők megreggeliznek.

Ha a Manooka kávézót választod, megismerheted Eger rejtett belső udvarait, kalandozhatsz a zegzugos utcákon. Legyél figyelmes, ugyanis a kis átjárók meseszép freskókkal díszített tömbbelsőket rejtenek.

Reggeliző II.

A Kávésdoboz Coffee Bar & Deli célkitűzése az, hogy amikor betérsz hozzájuk, megtapasztalhasd az élet apró örömeit. Kézműves finomságokkal, friss, helyben készült pékáruval várják a vendégeket. A kávézóban megkóstolhatod és meg is vásárolhatod az egri kávépörkölő (Coffee Líceum) különlegességeit is.

A finom reggeli után, irány a Kossuth Lajos utca, ahol szintén elrejtett kincsekre bukkanhatsz. A Kávésdoboztól 2 perc sétányira találhatóak a Fazola kapuk és a Sportmúzeum. A rokokó stílusú Fazola kapuk számtalan szimbólumot foglalnak magukba ezért jó játék ötlet lehet, hogy ki mennyi jelképet tud felfedezni a vasszerkezeten.

A játék után betekintést nyerhetsz a nagybetűs versenyzők életébe is. A Sportmúzeum 3 emeleten és 12 termen keresztül vezet minket a helyi és az egyetemes sporttörténelem fejezetein keresztül.

Reggeliző III.

Ha reggel egy nagy adag frissességre vágysz, akkor a Dopamin Juice&Spirit Barban a helyed, ahol szezonális gyümölcsökből, zöldségekből készült turmixokat, juiceokat és ételeket kóstolhatsz meg. A Dopamin este is nyitva van, Imi, a Bar lelke ínycsiklandozó koktélokat készít, így érdemes ekkor is betérni.

Eger központi helyszíne, az ikonikus Dobó tér könnyedén megközelíthető a reggeliző helyszíntől, ahol megtekintheted a Minorita templomot, valamint a tér mellett készíthetsz egy jó képet az Eger felirat előtt.

+ 1

Zsenge in Fúzió

Épp a napokban nyílik a belváros szívében egy új reggeliző, épp egy borbárban, így garantált, hogy borban, rostban, fehérjében és boldogságban gazdag reggeli kaphatsz. MEGNÉZEM

14 éves az Egri Csillag

Hagyomány. Egri Csillag Fellövés.

Minden év március 15-én ünnepeljük az Egri Csillag fehérbor megszületését.

2010-ben került palackba az első évjárat. Koccints ezen a napon Egri Csillaggal és találkozzunk hamarosan az Egri Csillag Weekenden Egerben.

 

A névválasztás nem véletlen, hiszen Gárdonyi Géza Egri csillagok című regénye közel áll történelmileg is a városhoz, a vidékhez. Eger sokszínű termővidék, amely egyaránt képes komoly vörös- és fehérborokat készíteni, a 16. században még döntően fehérszőlők voltak a vidéken.

Olvasd el röviden, amit az Egri Csillagról tudni érdemes:

Az Egri Csillag egy speciális házasítás, száraz fehérbor, amelyben a termőhely Eger, vagy dűlőnév használata esetén a dűlő jellege jelenik meg. A bor legalább fele részben Kárpát-medencei fajtákból kell hogy legyen házasítva és a muskotályos fajták aránya nem haladja meg a borban a 20%-ot.

Az Egri Csillag borok zöldes fehér színárnyalattól a zöldessárga, sárga színárnyalatig terjedő megjelenéssel rendelkező fehér borok. A komplexitás az egyik legfontosabb jellemzője, ami a házasításból ered. Elvárásunk hogy nem lehet meghatározó karaktere egyetlen szőlőfajta borjellege sem. A classicus minőségi szint esetében friss üde jellegű, gyümölcsillatokat és/vagy virágillatokat magában hordozó, intenzív gyümölcs ízekkel rendelkező száraz, reduktív fehérbor, amelynek a fahordós érlelés jellege nem lehet uralkodó jegye. Céljaink szerint ez a bor a mindennapok jó bora.

A superior borok esetében gazdag, telt ízű, gyümölcsillatokat és/vagy virágillatokat magában hordozó, fejlettebb, érettebb, esetenként fahordós jegyekkel bíró intenzív, komplex száraz fehérborokról beszélhetünk, amely az ünnepek bora.

A Grand Superoir Egri Csillag testes, gazdag, telt száraz fehérbor. Az érett szőlőtermés és az érlelés következtében kifejezetten érett illatokkal és ízekkel bíró, íztelt, hosszú ízű bor, melynek fahordós érlelésből származó jegyei is lehetnek, emellett mineralitással, dűlő jelleggel is rendelkezhet. Ezek a borok a nagy egri fehér borok.

 

Koccints Március 15-én Egri Csillaggal és találkozzunk hamarosan az Egri Csillag Weekenden Egerben.

Részletek

EGRI BOR ÉS KALÓRIA

A kalória az ételek és italok energiatartalmának mérésére szolgáló egység. Fontos tényező az egészséges táplálkozásban, mert azt mutatja meg, hogy az adott étel mennyi energiát nyújt a szervezet számára. A kalóriabevitelt egyensúlyban tudjuk tartani megfelelő mennyiségű fizikai tevékenységgel, hogy megelőzzük a súlyproblémákat és támogassuk az egészséges életmódot. 

Mitől függ a bor kalóriatartalma?

Az nem meglepő, hogy a borban is található kalória. Egy pohár bor akár 92-300 kalóriát is tartalmazhat, ez átlagosan 120-150 kalóriát jelent. A bor kalóriatartalma függ a borfajtától, a cukor- és alkoholtartalmától, valamint az abból származó energiaértéktől. A kalóriatartalom a bor cukor- és alkoholtartalmával nő, így az édes borok általában, több kalóriát tartalmaznak a száraz boroknál. A bor fajtájtát vizsgálva, sok esetben a fehér és rozé borokban kevesebb a kalória, mint a vörösborokban. Egy másik fontos tényező az is, hogy hány százalék alkoholtartalommal rendelkezik a bor, mivel az alkohol is jelentős kalóriatartalommal bír. 

Így számold ki egy bor kalóriatartalmát!

Az alkohol nagyon magas kalória tartalmú grammonként. A kalóriadúsabb borok általában a magasabb alkoholtartalommal rendelkeznek, egy grammban 7 kcal található. A szénhidrátokat vizsgálva a bor esetében cukorról beszélünk, ez grammonként 4 kcal jelent. E két tényező befolyásolja leginkább a borokban található kalóriák számát. 

0,75l x 1000 = 750 ml 

Palack grammba átszámítva: 750ml x 0,8 ml/g (alkohol fajsúlya) = 600 g

Pohár/palack (gramm) x Alkohol % x 7 = alkohol kalóriatartalma

Cukortartalom x pohár/palack (liter) x 4 = szénhidrát (cukor) kalóriatartalma

Alkohol kalória + Szénhidrát kalória = összes kalória

Néhány példán keresztül tekintsünk meg, hogy az Egri Borvidék neves borászatainak különböző borai körülbelül mennyi kalóriát tartalmaznak. A számítások kimutatják, hogy egy palackban (0,75l) hány kalória található.

Ostoros Családi Pincészet

Birtok Egri Csillag 2023 (Száraz)
Alkoholtartalom: 12,07 % Alkohol kalóriatartalma: 506,94 kcal
Cukortartalom: 2,8 g/l  Cukor kalóriatartalma: 8,4 kcal
Össz. kcal: 515,34 kcal

Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok 

Egri Csillag 2023 (Száraz)
Alkoholtartalom: 12,34 % Alkohol kalóriatartalma: 518,28 kcal
Cukortartalom: 2,3 g/l  Cukor kalóriatartalma: 6,9 kcal
Össz. kcal: 525,18 kcal

Demeter Borászat 

Egri Csillag 2020  (Száraz) 
Alkoholtartalom: 13 % Alkohol kalóriatartalma: 546 kcal
Cukortartalom: 1,1 g/l  Cukor kalóriatartalma: 3,3 kcal
Össz. kcal: 549,3 kcal

Böjt Borászat 

Egri Csillag Superior 2022 (Száraz)
Alkoholtartalom: 13 % Alkohol kalóriatartalma: 546 kcal
Cukortartalom: 4,3 g/l  Cukor kalóriatartalma: 12,9 kcal
Össz. kcal: 558,9 kcal

Bukolyi Marcell Wine Farm

KÖVES Egri Csillag Grand Superior 2022 (Száraz)
Alkoholtartalom: 13,31 % Alkohol kalóriatartalma: 559,02 kcal
Cukortartalom: 4,4 g/l  Cukor kalóriatartalma: 13,2 kcal
Össz. kcal: 572,22 kcal

Tarjányi Pince  

Egri Csillag Superior 2014 (Száraz)
Alkoholtartalom: 13,5 % Alkohol kalóriatartalma: 567 kcal
Cukortartalom:  3,2 g/l  Cukor kalóriatartalma: 9,6 kcal
Össz. kcal: 576,6 kcal

Havas & Tímár Pincészet

Egri Bikavér 2019 (Száraz)
Alkoholtartalom: 13,5 % Alkohol kalóriatartalma: 567 kcal
Cukortartalom: 1,2 g/l  Cukor kalóriatartalma: 3,6 kcal
Össz. kcal: 570,6 kcal

Szuromi Családi Birtok 

Egri Bikavér 2017 (Száraz)
Alkoholtartalom: 13,52 % Alkohol kalóriatartalma: 567,84 kcal
Cukortartalom: 1,5 g/l  Cukor kalóriatartalma: 4,5 kcal
Össz. kcal: 572,34 kcal

Gál Tibor Pincészet 

Síkhegy Bikavér 2017 (Száraz)
Alkoholtartalom: 13,84 % Alkohol kalóriatartalma: 581,28 kcal
Cukortartalom: 1,9 g/l  Cukor kalóriatartalma: 5,7 kcal
Össz. kcal: 586,98 kcal

St. Andrea Szőlőbirtok 

Agapé Nagy-Eged-hegy Dűlő Egri Bikavér Grand Superior 2017 (Száraz) 
Alkoholtartalom: 15,19 % Alkohol kalóriatartalma: 637,98 kcal
Cukortartalom: 0 g/l  Cukor kalóriatartalma: 0 kcal
Össz. kcal: 637,98 kcal

Mivel egyezik meg a kalória mértéke?

Ostoros Családi Pincészet: Birtok Egri Csillag 2023 (Száraz) Össz. kcal: 515,34 kcal	Kettő db Hot-dog (266g) Össz. kcal: 516 kcal
Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok Egri Csillag 2023 (száraz) Össz. kcal: 525,18 kcal	Egy tábla Milka tejcsokoládé Össz kcal: 529 kcal
Demeter Borászat Egri Csillag 2020 (Száraz) Össz. kcal: 549,3 kcal	Egy Sajtos Mc Royal Össz. kcal: 552 kcal
Böjt Borászat Egri Csillag Superior 2022 (Száraz) Össz. kcal: 558,9 kcal	150 g-os Pizzás csiga Össz. kcal: 540 kcal
Bukolyi Marcell Wine Farm KÖVES Egri Csillag Grand Superior 2022 Össz. kcal: 572,22 kcal	240 g Áfonya dzsem Össz. kcal: 583 kcal
Tarjányi Pince Egri Csillag Superior 2014 (Száraz) Össz. kcal: 576,6 kcal	237 gramm Rántott sertéskaraj Össz kcal: 576 kcal
Havas & Tímár Pincészet Egri Bikavér 2019 (Száraz) Össz. kcal: 570,6 kcal	170 g Gumicukor Össz kcal: 571 kcal
Szuromi Családi Birtok Egri Bikavér 2017 Össz. kcal: 572,34 kcal	Hét gombóc vanília fagylalt Össz kcal: 580 kcal
Gál Tibor Pincészet Síkhegy Bikavér 2017 (Száraz) Össz. kcal: 586,98 kcal	200g-os Gyros pitában joghurtos öntettel Össz kcal: 590 kcal
St. Andrea Szőlőbirtok Agapé Nagy-Eged-hegy Dűlő Egri Bikavér Grand Superior 2017 (Száraz) Össz. kcal: 637,98 kcal	Két és fél csomag Lays sajtos chips Össz. kcal: 600 kcal

Fontos figyelni az egészséges életmódra és a mértéktartásra, így a borfogyasztásban is fontos szem előtt tartani a kalória bevitelt, persze ez nem azt jelenti, hogy mindig alacsony kalória tartalmú bort kell fogyasztanunk, de nem árt tisztában lenni a kalóriatartalommal. Törekedjünk arra, hogy az egészséges életmód és a jó íz egyensúlyban legyen a mindennapjainkban. Mert mi az élet bor nélkül? És hogy az egészséges életmódra törekedőknek is jusson belőle, aki többet fogyaszt: sportoljon, hogy elégethesse a bevitt kalóriákat!

59 aranyérem, 6 nagy aranyérem az idei Egri Borvidéki Borversenyen

Napvilágra került az EBHT weboldalán XXVIII. Egri Borvidéki Borverseny eredménye és kategória győztesek listája.

A helyszínt hagyományosan az egri Hotel Villa Völgy biztosította, ahol a WineCompass borbíráló alkalmazás segítségével, összesen 182 nevezett bort bírált végig hét bizottság, az OIV által is elfogadott 100 pontos rendszer alapján.

 

Az ítészek 59 aranyérmet osztottak ki, melyből 6 nagy aranyérmes lett. 

 

A KATEGÓRIÁK GYŐZTESEI 2024-BEN
I. Fehér borok
Ostoros Családi Pincészet – Sauvignon Blanc – 2023
II. Egri Csillag
Varsányi Pincészet – Egri Csillag Superior – 2021
III. Debrői Hárslevelű
Hárs Pince Debrő – Gecse István – Késői szüretelésű Debrői Hárslevelű “CSODA” – 2021
IV. Desszert borok
Varga Pincészet – Egri “Royal” Hárslevelű – 2022
V. Rozé borok
Varga Pincészet – Egri Rozé – 2023
VI. Vörös/Siller borok
Szuromi Családi Birtok – Egri Kékfrankos Superior Hordóválogatás – 2018
VII. Egri Bikavér
St. Andrea Szőlőbirtok – Nagy-Eged dűlő Egri Bikavér Grand Superior – 2019

 

Szívből Gratulálunk!

 

A díjkiosztó ünnepségre Május 3-án az Egri Csillag Weekenden kerül sor.

A XXVIII. Egri Borvidéki Borverseny egy hagyományteremtés célú szakmai borvacsorával zárult a Juhász Testvérek Pincészeténél, ahol Juhász Ádám, a Pincészet tulajdonosa és főborásza köszöntötte a borverseny szponzorait, résztvevőit és borbírálóit. Ádám az est elején egy sportos pince bejárással röviden bemutatta a családi vállalkozást, pincebelsőt, mesélt a feldolgozásról, tervekről, majd a vacsora alatt a jelenlévők kaphattak egy röpke borajánlót az összes fogáshoz kínált borokról.

 

Az Egri Borvidék évek óta büszkélkedhet ezzel az igazán magas színvonalon megrendezett borvidéki borversennyel. Fontos kiemelni a szervezők profizmusát, rugalmasságát, a vendéglátók kedvességét, a helyszínt és az ételek minőségét is. 

 

A Borversenyre az ország minden pontjáról érkeztek a szakma elismert és fontos képviselői, így a helyi borbírák mellett számos olyan ítész is érkezett, akik színesítették a borbírálatot. 

A nap végén megkérdezett borbírák – egriek és nem egriek – kiemelték a profi szervezést, a finom borokat, de hogy pontosan ki és mit mesélt és hogyan értékelte a borokat, a következő cikkünkben kiderül.

 

Addig is ha tehetitek kóstoljatok meg minél több bort a listáról és rendezzetek Ti is otthoni borkóstolókat. 

 

Folyt.köv.

Egri Borvidék

Egri Borvidék

V. Hungarikum Piknik

A bor és a jóga találkozása Egerben

3 nap Egerben | különleges boros programok

Mindössze három napot töltesz el ebben a csodás városban? Összeszedtünk három olyan élményt és program lehetőséget az itt töltött idődre, amivel jobban megismerheted városunkat és finom borait. 

Pohárral Egerben túra | Belvárosi borozás

Eger szívében sétálni egy pohár finom borral a kezedben miért ne lenne az egyik legjobb élmény? A Gál Tibor Pincészet közreműködésével szervezett Pohárral Egerben túra során lehetőséged nyílik felfedezni Eger belvárosát, miközben a legfinomabb borokat kortyolgatod. A csoportos túra alatt nemcsak a város látnivalóit ismerheted meg, hanem bepillantást nyerhetsz a borkészítés titkaiba is, miközben a szakértő vezető megosztja veled a város történelmének érdekességeit. A csoportos túrán számos titkot és érdekességet megtudhatsz a városról és a borkészítés rejtelmeiről, csupán 2 óra alatt. Jelentkezz be a weboldalon található telefonszámon vagy fuzio@galtibor.hu e-mail címen keresztül. 

Borbusz szombatonként | júniustól – augusztusig

Egerben megannyi pincészet képviselteti magát kiváló minőségű boraival. A borbusz túra alkalmával lehetőséged nyílik arra, hogy ezekből néhányat végig kóstolj. A program keretein belül júniustól egészen augusztusig egy kijelölt útvonalon haladó busszal meglátogathatod az Egri Borvidék megannyi borászatát, csak meg kell tervezned hol szeretnél kóstolni. A járat szombatonként közlekedik, és a menetrendben meghatározott megállóknál bármikor fel- vagy leszállhatsz. A jegyedet felszálláskor a buszon tudod megvásárolni, amiért kapsz egy kupont, melynek beváltásakor kedvezményben részesülsz a kijelölt borászatokban. Keresd a menetrendet az alábbi oldalon. Gyere és használd ki ezt a kalandos lehetőséget és ismerd meg jobban az egri borkultúrát. Ez nemcsak egy borkóstoló, hanem egy valódi kulturális élmény is. Élvezd ki az itt töltött időd minden percét, hogy részese lehess Eger gazdag boros hagyományainak.

Dűlőtúra Tóthék birtokán | Távolabb a várostól

Csodás városunkat körülölelik és díszítik a kiváló minőségű dűlők, amelyeken megterem a gyönyörű kék és fehér szőlő. A Dűlőtúra során Tóth Katalin vezetésével felfedezheted a 7 hektáros terület minden szegletét, ahol Eger legkiválóbb dűlőjében a Síkhegyen barangolva elmerülhetsz a lenyűgöző látványban és megismerheted a termőföld egyedi jellemzőit. A csendes környezet, friss levegő és a természet közelsége segítenek a kikapcsolódásban és feltöltődésben, miközben elmélyedsz a borkészítés folyamataiban.  A sétán megkóstolhatod a különleges borokat, amelyek a helyi szőlőfajták egyedi karakterét hordozzák magukban. Jelentkezz a programra a egriborelmeny@gmail.com e-mail címen, vagy a  borászat weboldalán található telefonszámon. Ez a  túra nem csupán a borkóstolásra összpontosít, hanem az érzékek széles skáláját öleli fel, beleértve a látvány, illatokat és az érintés élményét is. 

Eger három nap alatt is lenyűgöző élményeket kínál, hisz ezeken a programokon mélyebben megismerheted a várost és élvezheted finom borait.

ITT TALÁLOD A TÖBBI EGRI BORÁSZATOT

Egy nap Egerben, télen

Csak egy napra látogatsz el Egerbe és nem tudod merre indulj el?
Készítettünk számodra egy útitervet, amely segítségével felfedezheted Eger kincseit a hidegebb hónapokban is és igazi élményekkel gazdagodhatsz!
A belváros romantikus kis utcáin sétálva számos kávézó közül válogathatsz, térj be az egyikbe, töltsd fel az energiaraktáraidat és indulhat a kaland!
Látogass el a város ikonikus nevezetességébe, az Egri Várba, melynek felújított bástyájáról csodálatos kilátás nyílik a barokk épületekre, a hóval tarkított dűlőkre és a Bükk
hegycsúcsaira. Ha eldugott kincsek után kutatsz, térj be a Kopcsik Marcipániába, ahol Eger Oscar-díjas cukrászának, Kopcsik Lajosnak a műveit tekintheted meg.

A múzeummal szemben található a török uralom egyik legnagyobb, szemmel is látható lenyomata, a Minaret. A torony megmászása egy kisebb kardio edzéssel is felér, ám a panoráma mindenért kárpótolni fog. A mozgás után töltődj vissza, kóstolj bele az egri gasztronómiába! A város szívében, a Dobó
tér közelében számos étterem és kávézó közül válogathatsz, de ha csak borozni szeretnél, akkor a kanyargós kis utcákon több egri borász borboltját, borbárját vagy borászatát is megtalálod.
Igen, jól olvastad, sok más helytől eltérően Egerben a belterületen is vannak borászatok, ráadásul a várost egy alagút rendszer hálózza be. Ezek a pincék kiváló helyként szolgálnak a szőlőnek, ezért az egriek az egyik legféltettebb kincsüket, szüret után azonnal a városba tudják szállítani.
Jó tipp, ha autentikus környezetben szeretnél megismerkedni a borokkal, érdemes előre időpontot foglalni.

A bor-gasztronómiai kitérő után ismerd meg az éppen megújuló Bazilikát, hazánk második legnagyobb templomát, valamint a Líceumot, ahol kicsik és nagyok egyaránt
megismerkedhetnek a tudomány játékos formáival.
A nap végén pedig irány a Szépasszony-völgy, ahol nemcsak házias ételek, hanem a legjobb Egri Csillagok és Egri Bikavérek várnak arra, hogy megismerjétek őket.

BORÁSZATOK ELÉRHETŐSÉGEI

A „Nagytornyos” nevet viselő házikó a Sík-hegy-dűlőből, 1968

Az egri dűlőkben néhol található volt (s néha még ma is) egy-egy kunyhó, házikó, mely a szerszámok, egyéb segédanyagok tárolására, munka közbeni megpihenésre, esetleg csőszfunkcióra használtak. Ezek közül is az egyik legimpozánsabb a Sík-hegyen lévő „Nagytornyos” volt. A képen az Egri Csillagok termelőszövetkezet munkatársai éppen felmérik az épület állapotát, a jövőbeni felújítás okán.

Read more

28. Egri Borvidéki Borverseny | Felhívás

Idén korábban – Február 29-én – kerül megrendezésre az Egri Borvidéki Borversenyt. Nevezni az Egri Borvidéken termelt szőlőből készült borokkal lehet, melynek nem feltétele, hogy forgalomba hozatali engedéllyel rendelkezzenek a borok. A verseny rendezőjéhez (Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa) a benevezett bormintákból legalább 4 db 0,75 l-es palackot vagy ennek megfelelő űrmértékű mennyiséget kell palackosan eljuttatni a kitöltött nevezési lappal együtt 2024. Február 12-22. között.

Időpont | 2024. Február 29., csütörtök 09:00 
Helyszín | Hotel Villa Völgy, Eger, Tulipánkert u. 5.
Mintagyűjtés | 2024. február 12-22. között | ügyfélfogadási időpontban

Rendező és a minták átvételének helyszíne | Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa, Kőlyuktető | Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet

 

NEVEZÉSI DÍJ BORONKÉNT
1-4 bor esetén: 10.000 Ft
5-9 bor esetén: 7.500 Ft
10 vagy több bor esetén: 5.000 Ft
Hordóminta egységesen 5.000 Ft / darab

melyet készpénzben az EBHT – Eredetvédelem Nonprofit Kft. pénztárába kell befizetni, vagy az alábbi bankszámlaszámra utalni: Erste Bank: 11600006-00000000-66261546. A nevezési díjról számlát állítunk ki.

AZ ALÁBBI PONTRENDSZER SZERINT KERÜLNEK AZ ÉRMEK ODAÍTÉLÉSRE (VÁLTOZÁS!)
Nagy Aranyérem: 92,0 – 100 pont
Aranyérem: 87,0 – 91,9 pont
Ezüstérem: 82,0 – 86,9 pont

HÉT KATEGÓRIA BORAI KERÜLNEK BÍRÁLATRA

1. Fehér borok | 2. Egri Csillag | 3. Debrői Hárslevelű | 4. Desszert borok | 5. Rozé borok | 6. Vörös/Siller borok | 7. Egri Bikavér

NEVEZÉSI FELTÉTELEK
A versenyen részt vehetnek a bortermelők mindazon borai, melyek a hatályos magyar Bortörvény előírásainak megfelelnek. Egri borvidéken termelt szőlőből készült OEM, OFJ, FNF, FN minőségű forgalmi bor vagy hordóminta.

Mintákat küldhetnek be bortermelő vállalatok, egyéni bortermelők és kereskedő szervezetek.

A résztvevőknek nyilatkozniuk kell a minta által képviselt bortétel mennyiségéről, mely nem lehet kevesebb, mint 350 liter vagy 500 db 0,75 l-es palack.

A verseny rendezőjéhez (Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa, Eger, Kőlyuktető) a benevezett bormintákból legalább 4 db 0,75 l-es palackot vagy ennek megfelelő űrmértékű mennyiséget kell palackosan eljuttatni a kitöltött nevezési lappal együtt. 

MIÉRT ÉRDEMES NEVEZNI
Az Egri Borvidéki Borversenyen aranyérmet nyert boroknak az Országos Borversenyre történő nevezéséhez az EBHT támogatásként biztosítja a nevezési díj felét.

Az érmes pontszámot elért borok 30%-a oklevél díjazásban részesül, melyek személyes átadással, vagy postai úton kerülnek megküldésre a nevező borászatoknak.

Az Egri Bikavér kategóriában résztvevő borokból az Egri Bikavér Ünnepi Napok gálavacsoráján az akkor rendelkezésre álló öt legmagasabb pontszámot elért Bikavér kerül majd bemutatásra.

Csak a Borvidéki Borversenyen nevező borászatok részesülhetnek kiállítói támogatásban azokon a borvidéki boros rendezvényeken, melyekre az EBHT a támogatás igénylésének a lehetőségét meghirdeti.

A bormintán és a jelentkezési lapon az alábbi adatokat kell feltüntetni

• beküldő pontos neve és címe (oklevélen feltüntethető)
• a bor pontos hivatalos megnevezése (oklevélen feltüntethető)
• évjárata, édesség (száraz, félszáraz, félédes, édes)
• nevezési kategória forgalmi tétel esetén (fehér, Egri csillag, Debrői Hárslevelű, desszert, rozé, vörös/siller, Egri bikavér)
• nevezési kategória hordóminta esetén (fehér, desszert, rozé, vörös/siller) további kategória esetén megfelelt EBBB határozat szükséges („Egri” megnevezéshez, továbbá Egri csillag, Debrői Hárslevelű, Egri bikavér kategóriához)
• a borkészlet mennyisége
• NÉBIH engedély száma vagy a hordóminta ténye

A beérkezett borok bírálását nagy szakértelemmel és elismertséggel rendelkező tagokból álló bizottságok végzik, amelyek szakmai munkáját elnökség felügyeli.
Az Egri Borvidéki Borverseny, a térség legnagyobb és legfontosabb szakmai rendezvénye. Egyre többen kísérik figyelemmel ezeket a megmérettetéseket és a vásárlási döntésekben is egyre meghatározóbbak a borokon feltüntetett eredmények.
A borversenyek hozzájárulnak ahhoz, hogy fejlődjék a borvidék, csiszolódjanak a stílusok.

Fő támogatónk az Amorim Cork Hungary Zrt.

Csúziker Kft.

Szervin kft.

Cellarius Kft.

Eger Wine Meetup

A szőlőtermesztés, a bortermelés, illetve a borpiac szakértői tartanak előadásokat az idei Eger Wine Meetupon. Az ő történetük inspirációt, a tudásuk pedig támpontot adhat a pincészetek vezetőinek, akik minden nap a fejlődés és a továbblépés lehetőségeit kutatják. Szeretettel ajánljuk mindenkinek, aki a szakmában dolgozik, a szakma iránt érdeklődik vagy éppen nagyon fogékony a szakmára. Ezen a 2 napon olyan előadásokat hallhattunk, amely biztosan sokat segít abban, hogy nagyobb lendülettel tervezzük meg a 2024-es évet.

 

Helyszín: Eger, Eszterházy tér 1., | Díszterem

Program:

Csütörtök
2024. február 15.

 

09:30-09:40
Dr. Pajtókné Dr. Tari Ilona, Dr. Váczy Kálmán Zoltán – Megnyitó

09:40-09:50
Rókusfalvy Pál – Köszöntő

KÖZÖSSÉG

9:50-10:20
Győrffy Zoltán – Olaszrizling, Közép-Európa, GROW

10:20-10:50
Matteo Bellotto – Consorzio Tutela Vini Friuli Colli Orientali e Ramandolo – Olaszország – A friuli borászatok közösségi marketingje

10:50-11:20
Heimann Zoltán – Kékfrankos – összefogás?

11:20-12:00
Hollósi Dávid – A magyar szőlő- és borágazat lehetőségei

12:00-13:30
Ebédszünet

BIRTOK ÉPÍTÉS

13:30-14:00
Billecart-Salmon – Családi tulajdonú pezsgőház
14:00-14:30
Fiath Attila – A Birtoképítés és piacfejlesztés

14:30-15:00
Sorelle Bronca – Három generációs szőlőbirtok

15:00-15:30
Kávészünet

15:30-16:00
Bukolyi Marcell – Birtoképítés termelői szemmel

16:00-17:00
Baráth Sándor, Bukolyi Marcell, Fiath Attila, Horkay András – Mi a következő lépés? kerekasztal-beszélgetés

17:00-17:15
Tematikus borkóstoló bevezető – Horkay András, Hegyi Ádám István

17:15-18:00
Tematikus borkóstoló

19:00-
Eger, Csiky Sándor u. 10.,
Fúzió
BYOB Bring Your Own Bottle „Hozd el a saját borod!” kóstolóest

SZŐLŐ

 

péntek
2024. február 16.

09:00-09:30
António Castro Ribeiro – Portugália

09:30-10:00
Lukácsy György – Jó gyakorlatok a fenntartható szőlőtermesztésben

10:00-10:30
Molnár Ákos – A hazai biológiai alapok helyzete

10:30-11:00
Denise Vicino – Olaszország – CET Electronics s.n.c.

11:00-11:20
Kávészünet

BORPIAC

11:20-11:50
Tálos Attila (Bortársaság) – Borkereskedelem ma

11:50-12:20
Marczingós Zoltán (Bor és más) – A borkereskedelemről

12:20-13:00
Elek Ágnes, Horkay András, Marczingós Zoltán, Tálos Attila – A magyar bor és piaca kerekasztal-beszélgetés

JEGYVÁSÁRLÁS

5 + 1 melengető ok amiért érdemes az Egri Borvidékre érkezni télen is

Valójában, a hidegebb hónapokban is minden látnivaló elérhető Egerben: a kiállítások, a templom- belsők és koncertek talán még meghittebben is hatnak, mint nyáron. Ugyanígy a téli kirándulóhelyek hóval, dérrel borított útjai is izgalmasabb felfedezőhelyek, ahonnan belátni a Bükk legszebb területeit. Ami viszont szerintünk a legjobban esik, testnek is – léleknek is, a finom vörösborok mellett az a meleg fürdők nyújtotta élvezet, kikapcsolódás, szó szerinti felmelegedés. Ebben Eger és környéke szerencsére egyáltalán nem szűkölködik, ezért most bemutatjuk Nektek kedvenc fürdőhelyeinket a térségben.

1. Törökfürdő, Eger
Ez a több évszázados múltra visszatekintő fürdő még az 1600-as évek elején épült, aminek egyik legkiemelkedőbb és legszebb része az 1980-ban felújított kupola, amelyet közel 200 000 db aranyozott mozaik fed. Itt tényleg találunk hamamot és ilidzsákat, egyszóval autentikus török hangulatot, ugyanakkor magas színvonalú wellness kezeléseket és gyógyászati szolgáltatásokat is.

2. Termálfürdő és Sódomb, Egerszalók
Egertől kevesebb mint 10 km-re egy egészen különleges és ritka természeti képződmény tövében tudunk fürdeni egy többmedencés komplexumban vagy egy eredeti, helyiek körében kedvelt kisebb Nosztalgia fürdőben. A domboldalról lefolyó gyógyvíz formálta teraszos mészkőképződmény olyannyira egyedülálló, hogy legközelebb csak Törökország ázsiai részén Pamukkale-ban vagy az Egyesült Államokbeli Yellowstone Nemzeti Parkban találkozhatunk vele.

3. Termálfürdő, Eger
A Törökfürdőből közvetlen átjárással elérhető termálfürdő fedett-nyitott vízi élményekkel szolgálja a négy évszakos kikapcsolódást, de mi mégis inkább egy bár rejtőzködőnek nem mondható, a szem elől viszont mégis távolabb eső egyediségre szoktuk felhívni a figyelmet. Itt lakik ugyanis egy több mint 250 éves keleti platánfa, melyet 2012-ben Magyarországon, 2013-ban pedig Európában is az Év Fájának választottak.

4. Barlangfürdő, Demjén
Ebbe a fürdőbe belépve egy kicsit meseországban érezhetjük magunkat, ahol néhány gyerekkort idéző figura mélyíti el az élményt. A csúszdarendszer pedig tényleg egy kisebb esőerdőre emlékeztet, ahonnan viszont pár perc alatt kint is lehetünk a friss levegőn és átsétálhatunk egy hagyományos gyógyfürdőbe, ami a környék legnépszerűbb éjszakai fürdő helyszíne is.

5. Tófürdő, Demjén
Bár ez a mediterrán jellegű, picit tengerpartra emlékeztető fürdő leginkább nyáron nagy élmény, télen is érdemes kipróbálni, a tó közepén elterülő fürdőházat, ahol 34-36 fokos vízben is fürödhetünk.

Sose feledjétek, hogy a melegvízű gyógyfürdőzés alkalmával fontos betartani az egészségügyi szabályokat. Ne tartózkodjatok 2 óránál többet a meleg vízben, sűrűn hidratáljatok akár forrásvízzel, amiben bővelkedik a térség. Teli pocakkal nem túl szerencsés fürdőbe menni, főleg azért mert nincs is annál mesésebb érzés, mint amikor jól kiázik, elfárad az ember a fürdőben és aztán betér valamelyik Egri vagy Eger környéki borászathoz egy borkóstolóval egybekötött ebédre vagy vacsorára.

Mutatjuk mely Borászatok közül tudtok válogatni.

Megnézem

Hütte Party az Ostoros BorZbárban és Csipke teraszon

Helyszín: Eger, Szépasszony-völgy, Ostoros BorZbár és Csipke terasz (33-as pine)

Időpont: 2024. január 20., 11.00-22.00

 

Szeretettel várunk titeket egy hütte-hangulatú, téli partyra!

Prémium pálinka- és borkóstolóval, a teraszon készülő szuper finom ételekkel, forró italokkal, kreatív műhellyel, napközben hütte-zenével, este pedig akusztikus koncerttel készülünk nektek.A gyerekeknek gyümölcsteát, forró csokit kínálunk, és kreatív sarok várja őket.

RÉSZLETES PROGRAM

CSIPKE TERASZ

11.00-20.00 HÜTTE MENÜ – BODEGA BISZTRÓ ÉS BARBECUE
Vörösboros marharagu a szmókerből, cipóban tálalva – 2.300 Ft/adag
Hütte Burger (marhahús pogácsa, ementáli, feketeerdei sonka, hagymalekvár, paradicsom, jégsaláta, füstölt sajtos szósz) – 3.200 Ft/adag
Csillag Burger (húspogácsa, cheddar, bacon, hagymalekvár, paradicsom, jégsaláta, fokhagymás majonéz) – 2.900 Ft/adag
Aranygaluska csokiöntettel – 1.500 Ft/adag

Egész nap: forralt bor, puncs, rumos tea, forró csoki…

A finom ételeket egész nap ropogó tűzzel, hőgombákkal, szalmabálákkal, plédekkel kialakított teraszon vagy a pince melegében fogyaszthatod, hangulatos zene mellett.

BORZBÁR

11.00-18.00 KREATÍV MŰHELY RÉKÁVAL – kicsiknek és nagyoknak

15.00 és 18.00 BORKÓSTOLÓ

1. tétel: Sauvignon Blanc 2023
2. tétel: Egri Csillag 2023
3. tétel: Csipke Rozé 2023
4. tétel: Soltész Egri Bikavér Grand Superior Pajados 2018
5. tétel: Prémium Merlot 2022
A kóstoló ára: 5 tétel/2.900 Ft

 

Ha szeretnél részt venni a borkóstolón, kérünk, regisztrálj az alábbi űrlap kitöltésével :
https://bit.ly/borkostolohutteparty

 

16.00 AGÁRDI PÁLINKAKÓSTOLÓ
Sipos György, az Agárdi Pálinkafőző Manufaktúra szakértőjének tolmácsolásával
1. tétel: Birs pálinka
2. tétel: Piros vilmoskörte pálinka
3. tétel: Kajszibarack pálinka
4. tétel: Irsai Olivér szőlőpálinka
5. tétel: Érlelt szilva pálinka
A kóstoló ára: 5 tétel/2.900 Ft

 

Ha szeretnél részt venni a pálinkakóstolón, kérünk, regisztrálj az alábbi űrlap kitöltésével :
https://bit.ly/palinkakostolohütteparty

 

19.00-22.00 AKUSZTIKUS KONCERT- Kovács Sándor és Mészáros Annamária

 

Facebook-esemény 

 

Térképvázlat az Egri Érsekség albertmajori szőlőjéről, 1827

Az Egri Érsekségnek a közvetlen egri határon túl is nagy kiterjedésű szőlői voltak. Ennek egyik példája a Demjén és Kerecsend közt fekvő Albertmajor, illetve annak kelet-délkeleti fekvésű szőlőültetvénye. Az Érsekség szakmai alapú, évszázados tapasztalatokra épülő és tudatos gazdálkodást folytatott, melyet jól jelez e térképvázlat is. A szőlőterület 24 parcellára volt osztva, melyből egyben nagyburgundi, kettőben medoc noir (menoire),

Read more

Boradományok karácsonyra

A karácsony az az időszaka az évnek, amikor a figyelem középpontjába kerül az egymásról való gondoskodás, a hála kimutatása. Az egri borászok is több összefogás keretében támogatták munkájuk jó ízű eredményével környezetüket. Az ünnepek előtt a Markhot Ferenc Kórház dolgozóihoz és egy egri idősotthon lakóihoz jutottak el a fehér- és vörösborok.

Az Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa idén negyedik alkalommal támogatta boradománnyal az Egri Markhot Ferenc Kórház dolgozóit.

Read more

XVI. Károly Gusztáv svéd király és felesége, Szilvia királyné Göncz Árpád köztársasági elnök és felesége kíséretében az Egervinnél, 1991. május 29-én

Bár számos árnyoldala volt az 1989 utáni gazdasági átmenetnek, ez a fénykép mégis egy eufórikus pillanatot rögzít. A svéd király 1991 tavaszán hivatalos látogatáson járt Magyarországon, és Egerbe, illetve az Egervin Verőszala utcai pincéjébe is eljutott. Útján, a hivatalos protokollhoz illően, a magyar államfő, Göncz Árpád kísérte. Beszédes, hogy egy nagy, 353 hektoliteres (!), Egri Bikavér feliratú díszhordó előtt készítettek csoportképet,

Read more

A házasított fehérborok kategóriájában egri borok kapták a Vince Díjat

Idén is a Vince Gála keretében adták át ünnepélyes körülmények között a Vince Díjakat. A megmérettetésen kiemelt borokat a szakma és a nagyközönség együtt választja meg. 2023-ban a díjazott fehérborok között kettő is egri pincében készült. 

A díj odaítélésének menete a következő: első körben a bormagazin szerkesztősége által felkért szakértők állítják össze az általuk legjobbnak tartott jelöltek listáját.

Read more

Ezeket a borokat ne hagyd ki az idei Egri Borszalonon!

Közeledik az év vége, és ezzel az Egri Borszalon időpontja. Hogy még jobban ráhangolódhassunk az estére, arra kértünk néhány borászt, adjon számunkra ízelítőt, mi vár majd ránk. A friss, üde fehérborok mellett a komoly egri vörösborok mezőnyéből is kaptunk tippeket. 

A díjakat nyerő Irsai

Az Ostoros Családi Pincészetnél is várják már az év utolsó egri borkóstolóját: „Eger városára és az itt rejlő borkészítési hagyományokra méltán vagyunk büszkék.

Read more

Árlap az Egervin egyik saját fenntartású borozójából, ismeretlen hely, az 1980-as évek közepe

Ez az árjegyzék, a keletkezési adatai körül bizonytalanság ellenére, jól megmutatja a korabeli termékhierarchiát, a vonatkozó piaci ár-érték viszonyokat, illetve az időszak kiemelkedőbb évjárataira is utal. Az itt látható termékpaletta már a Borkombinát által a 70-es években végrehajtott egységesítő törekvéseket tükrözi. A listán szereplő 1976-os Leányka minden bizonnyal egy kései szüretelésű, édes szamorodni típusú bor lehetett.

Read more

Idén új helyszínt kap az Egri Borszalon

A több mint két évtizedes hagyomány folytatásaként december 29-én idén is összegyűlnek az egri borok rajongói az Egri Borszalon rendezvényén. 2023-ban visszatér az elmúlt évek legnépszerűbb tematikája, a szervezők az 1920-as évek hangulatából inspirálódnak, és ezt várják a jelmezbe bújó vendégektől is. A jegyvásárlás elindult, az aktualitásokról Gál Tibort kérdeztük.

Idén újra közreműködsz a Borszalon szervezésében.

Read more

Adventi hangulatú pincetúrát szerveznek a Szépasszony-völgyben

A Szépasszony-völgy egész éves pincetúra-sorozatának záróeseménye az adventi időszakra, december 9-re esik. A második adventi vasárnapot megelőző szombaton az ünnep boraira és fogásaira fókuszálnak az Egri Bornegyed pincéi, bemutatva azon tételeiket, amelyek méltó részei a év végi különleges időszak bor- és ételsorának.

Ahogy megszokhattuk, most is lesz pincetúra menetlevéllel és játékos feladatokkal, valamint pincetúra extra szakmai vezetéssel.

Read more

Szüretelők a ’60-as évek közepéről

A képen a háttérben már látszanak a termelőszövetkezetek által átalakított ültetvények: betonoszlopok, magasabbra húzott dróthuzalok. A termelőszövetkezet közössége zománcozott vödrökkel a kezében, bízva a leszüretelendő termés kielégítő minőségében és mennyiségében, optimistán tekintett a fényképezőgép lencséjébe.

___
Csutorás Ferenc, Szilágyi Réka és Pap Péter István könyvet írtak az egri bikavér történelméről.

Read more

Egri Bikavér nyert nagy aranyat a Semmelweis Egyetem borversenyén

A Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok 2019-es Bolyki és Bolyki Egri Bikavér Superior bora a nagy aranyérem mellett a Kárpát-medencei vörös kategóriában a Semmelweis Egyetem Borának címét is elhozta a megmérettetésről, ahol az Ostoros Családi Pincészet és a Juhász Testvérek Pincészete is érmet nyert.

Az előző évhez képest kétszer annyi bort neveztek az idei, 13.

Read more

Ismét egri borász az Év Bortermelője díjra jelöltek között

Újra van egri jelölt az Év Bortermelője díj döntősei között: Lamport József, a Thummerer Pincészet főborásza a múlt évhez hasonlóan idén is ott van a listán. A döntőbe öt szakember jutott, az Egri mellett a Pannonhalmi, a Szekszárdi, a Tokaji és a Villányi borvidéket képviselve. A győztes kilétére december 6-án a Magyar Bor Akadémia által szervezett sajtótájékoztatón derül fény,

Read more

Az Eger-Mátravidéki Borgazdasági Kombinát által a ’60-as évek végén vásárolt mezőgazdasági helikopter

A helikoptert a fényképen éppen permetszerrel és vízzel töltik fel, valahol a Nagy-Eged hegy legalsó szoknyáján, az Eger–Noszvaj autóút alatti részen. A kép hűen tükrözi a kor technikába vetett hitét és az ebből fakadó, sokszor a megtérülést sem pontosan mérlegelő beruházási szándékot. A háttérben látható, hogy a Nagy-Eged hegy épp az újratelepítés fázisában volt: a kép jobb és bal szélén is láthatóak lombokat tükröző foltok,

Read more

Márton-nap az Egri borvidéken

Tradicionálisan a november 11-re eső Márton-nap a mezőgazdasági munkák végét és épp a karácsony előtti böjti időszakot megelőző napokat jelentette, így elődeink szívesen időzítettek erre a napra lakomákat, ünnepségeket. A liba mint étkezési alapanyag pedig egyfajta szimbolikus, mókás bosszúállás volt, hiszen Szent Mártont épp a libák gágogása árulta el, amikor püspökké választása elől akart elbújni.

Ha pedig a mezőgazdasági munkák lezárulnak,

Read more

Kijött James Suckling friss magyar riportja: 98 pontos egri bikavér is van rajta

James Suckling amerikai borszakértő októberben jelentette meg legújabb, Magyarország borairól kiadott riportját. Az Egri borvidék számára fontos eredménynek számít, hogy egy egri bikavér kapta a vörösborok között a legmagasabb pontot a hazai mezőnyben, de emellett több más egri bort is kilencven feletti pontokra értékelt Suckling. Összesen 279 bort mutatott be a riport, amely a szakember magyarországi látogatásának legfontosabb emlékeit is kiemelte. 

Read more

Képeslapkép az egri bortermelői szövetkezetről, ’30-as évek második fele

Néhány kiemelkedő egri szőlő- és bortermelő, valamint agrárminisztériumi tisztviselők az 1930-as évek elejétől nagy erőkkel igyekeztek létrehozni egy korszerű szövetkezetet a borvidéken, amely mind a termeltetésben, mind a felvásárlásban, mind a borkészítésben, mennyiségi és minőségi tekintetben is az élre törhet. A szövetkezeti cég megalakult, a központi székház a vasútállomás melletti telken megépült, azonban nem tudott elindulni a vállalkozás,

Read more

Egri csillag és bikavér nyert aranyérmet az Országos Bio Borversenyen

Debrecen adott otthont idén az immár tizenötödik alkalommal megrendezett Országos Bio Borversenynek. A díjátadón az Egri borvidéket Bukolyi Marcell képviselte, aki egri csillag és egri bikavér boraiért vette át a nemzetközi zsűri aranyérmét.

„Debrecen több éve kiemelten támogatja a magyar borkultúrát, erre jó példa a 2014 óta, évente megrendezett és egyre nagyobb presztízzsel bíró Debrecen Város Bora címért zajló országos borverseny” – hangsúlyozta köszöntőjében dr.

Read more

Ünnepi Gálaest és Nagykóstoló az Egri Bikavér tiszteletére

Számos izgalmas, nívós rendezvénnyel tisztelgett az Egri Bikavér, a Hungarikum vörösbor előtt idén az Egri Bikavér Ünnepi Napok programsorozat: bemutatkozott a Gárdonyi 100 Egri Bikavér Superior közösségi bor, valamint átadták az Egri Bikavérért-díjakat.

Tíz napon keresztül Eger városának éttermei az Egri Bikavér Gasztronómiai Napok  keretében kínálnak az Egri Bikavérekhez ételeket és boros attrakciókat. Az ünnepi napok időtartama alatt megtekinthető az Eger,

Read more

Így mesélnek a szüretről az egri borászok

A szüret a vége felé közeledik az Egri borvidéken. Több pince esetében már az összes szőlő a pincébe került, de vannak még gazdák, akik csak akkor nyugodhatnak meg, ha a késői érésű kék szőlők és a késői szüretelésű boroknak szánt alapanyag is beérkezik a pincekapukon. Hét egri borászat számolt be nekünk arról, hogy hol tartanak a munkával.

Read more

Bank és borászat: egyaránt a bizalmon alapul

A magyar agrár- és élelmiszeripar egyik vezető finanszírozójaként az MBH Bank a borászat elkötelezett támogatója. Hazánk mind a 22 borvidékén jelen van, és a kicsi, kézműves pincészetektől a legnagyobbakig segíti és támogatja a borászatokat. Üzletileg is jelentősnek tartják az ágazatot, „mert a minőségi borok iránt mindig lesz kereslet”. Hollósi Dáviddal, az MBH Bank Agrár- és Élelmiszeripari Üzletágának ügyvezető igazgatójával beszélgettünk.

Read more

NSZK-piacra szánt Monimpex-prospektus a ’70-es évek végéről

A nyugat-európai fogyasztás fejlődésével és a kelet-nyugati kapcsolatok javulásával a ’60-as évek legvégétől az egri bor újra egy érdekes exportcikként jelent meg a világpiacon. Ugyan ekkoriban inkább csak az „alsó polcos”, olcsó szegmensben látták a helyét a nyugati partnerek az egri bornak, a magyar borok külkereskedelmét bonyolító Monimpex kampányokkal, prospektusokkal igyekezett fokozni a minőségi, palackos egri bor – a képünkön a bikavér és a leányka – iránti igényt.

Read more

Az Egri Bikavér Napján debütál a Gárdonyi 100 Bikavér

A tavaly megújított Egri Bikavér Ünnepi Napok programsorozat 2023-ban is várja a borkedvelőket Egerben. Október 18-án az Egri Bikavér Napjával indulnak az események, amelyen idén bemutatják az Összefogás Bora Gárdonyi 100 Egri Bikavér Superior bor 2021-es évjáratát. A bor kapcsán dr. Lőrincz György egri borászt, az Egri Bikavér Borlovagrend elnökét kérdeztük. 

Gárdonyi Géza halálának 100.

Read more

Egri bikavér az őszi rendezvények középpontjában Egerben

Az Egri borvidék legfontosabb bora az egri bikavér. Egy évvel ezelőtt új időszámítás vette kezdetét azzal, hogy a borvidék megújította az egri régió kiemelt borának nevét viselő rendezvényét. 2023-ban az Egri Bikavér Ünnepi Napok programsorozat október 18. és 28. között zajlik. Tíz nap alatt több különleges hangulatú program kapcsolódik a legendás egri borhoz.

Az egri bortermelői közösség vallja,

Read more

Egri Bikavér címke, valamikor a két világháború közötti időszakból

Frenreisz István budapesti borkereskedő volt az 1920-as, ’30-as években. A korszakban, akkoriban bevett gyakorlat szerint gyakran látogatta az ország különböző borpincéit, ahol saját kóstolása nyomán választotta ki az általa forgalmazandó tételeket, majd vásárolta meg ezeket lédig formában. Ezeket V. kerületi, Matild udvari kereskedőházában árusította, főleg folyóborként, illetve a jobb minőségűeket – mint a képen látható Egri Bikavért – palackosan,

Read more

Aranysor az egri boroknak Ázsiából

Kizárólag aranyérmeket nyertek az egri borok az Asia Wine Trophy, azaz az Ázsiai Bortrófea idei világversenyén. A megmérettetésről a Petrény Winery három csillogó érmet hozott haza érlelt vörösboraival, a Soltész Borbirtok pedig egy hordós érlelésű fehérborral diadalmaskodott.

Az Asia Wine Trophy az egyetlen olyan borverseny a kontinensen, amelyet elismer az OIV, a világszerte meghatározónak számító International Organisation of Vine and Wine,

Read more

Egerben is szüretelnek a borászok

Hűvös klímájú borvidékként nem Egerben startol először a szüreti időszak az országban. A korai érésű fajtákkal, elsősorban könnyed fehérborok, rozék, valamint pezsgők és pét-natok alapanyagainak szedésével szeptember közepén azonban megkezdődött az idei szezon. A borászokat arról kérdeztük, ki mivel indított. A következő hetekben pedig visszatérünk információkkal a nagy borok alapanyaga kapcsán is.

A Pajadoson kezdtünk

Gál Tibor így számolt be a szüret indulásáról: „Nálunk is megindult a szüret,

Read more

Szüreti program a Szépasszony-völgyben

Elérkeztünk a borászok életében az egyik legizgalmasabb időszakhoz, a szürethez. A szüreti hangulatot átadva a szépasszony-völgyi borászok kiváló borokkal, különleges gasztronómiai kínálattal, számos programmal és izgalmas szüreti játékokkal várják szeptember 16-17. között az Egerbe látogatókat. A rendezvény közeledtével felkerestük a borászokat, hogy mely borukat érdemes mindenképpen megkóstolni.

Vibráló és könnyed

Az Ostoros Családi Pincészet 2022-es évjáratú Irsai Olivér bora pimasz,

Read more

A Budapesten rendezett 1958-as Nemzetközi Borverseny oklevele és érme

1958-ban Nemzetközi Borversenyt rendeztek Budapesten, amelyen a világ legtöbb bortermelő országa képviseltette magát, köztük a legpatinásabbak is. A termelőszövetkezetek erőszakos megszervezésének kezdete előtt egy évvel még engedték nevezni a magántermelőket is. (Mindkét körülmény – nemzetközi mezőny, magántermelők részvétele – jellemző a kádári konszolidáció e furcsa, egyszerre elnyomó és megengedő, átmeneti periódusára.)

A lehetőséget kihasználva id.

Read more

Podcastbeszélgetések egri borokról

A Szellem a Palackból podcastműsor célja a borkultúra népszerűsítése. Dr. Csizmadia András, a műsorvezető vendégeivel az Egri borvidék két meghatározó bortípusát – az egri bikavért és egri csillagot – is körbejárta, míg a Borász-staféták sorozatban a borász-generációváltás szereplőivel beszélget. Andrással készített interjúnkat követően összegyűjtöttük ezeket a podcastadásokat.

Dr. Csizmadia András – műsorkészítő, a BorSchola alapítója és vezetője,

Read more

Ifjabb Josef Oppelta prágai borkereskedésének árlapja, 1930-as évek második fele 

A 18. század végén alapított, a prágai Óváros tér 6. szám alatti Oppelta a cseh főváros egyik legpatinásabb szeszesital- és borkereskedése volt. Az itt közölt borlap, illetve annak magyar borokat listázó oldala megmutatja, hogy a nemzetközi klasszikusok (Bordeaux, Mosel, Porto, Marsala, Champagne stb.) mellett gondos válogatást tartottak hazánk akkori boraiból az 1930-as évek második felében: Villány,

Read more

Egri bor is érmet nyert az olaszrizling fajtaversenyen

Második alkalommal rendezték meg Horvátországban az olaszrizling borokat felsorakoztató fajtaversenyt, a GROW du Monde-ot, ahonnan az egri Rege Birtok egy ezüstéremmel és egy bronzéremmel tért haza.

Több mint 200 olaszrizling szőlőfajtából készült mintát kóstolt végig a 17 országból érkezett 20 fős zsűri – közülük ketten Master of Wine címmel rendelkeznek – az idei borverseny alkalmával.

Read more

Bízunk benne, hogy a Sík-hegyen álló Gál Tibor emléktábla új zarándokhellyé válik minden borszerető számára

Hogyan lehet szavakkal leírni egy olyan eseményt, amelyet a több mint 100 jelenlévő vendég sem tud elmondani. Még mindig a hatása alatt vagyunk annak az élménynek, ami augusztus 14-én, Gál Tibor születésének 65. évfordulója alkalmából mindannyiunk szívében landolt.

Mind hálásak lehetünk, akik ott voltunk és átéltük. Hiába láttuk és hallottuk ezt a gyönyörű megemlékezést,

Read more

Tizenhárom egri bor vihetett haza érmet az Országos Borversenyről

Ünnepélyes keretek között adták át a 141 díjazott borászatnak a 42. Országos Borverseny díjait. Az Egri borvidékről 8 pincészet gazdagodott elismeréssel.

Az Országos Borverseny egy háromszintű kiválasztási rendszeren alapul, így először a hegyközségi, majd pedig a borvidéki borversenyen elért eredmények alapján jutnak tovább az országos megmérettetésre a pincék borai.

Az országos bírálaton borászok,

Read more

A Gárdonyi Kör csoportképe, valamikor 1957 és 1959 között

A szőlő- és bortermeléssel foglalkozó magánzókat tömörítő egri Gárdonyi Kör tagjai saját szakmai fejlődésük, kapcsolati hálózatuk és jókedvük gondozása érdekében gyakran tettek kirándulásokat a többi magyar borvidéken. Az itt közölt fotó készültekor éppen Badacsonyban voltak. A fotó nagyrészt olyan gazdákat örökít meg, akik szegényparaszti sorból lettek kisebb, piacra termelő földbirtokot igazgató egyéni gazdálkodók, valamikor az 1930-as években vagy az 1945-ös földreformot követően.

Read more

16 érmet hoztak haza az egri borok a Decanter World Wine Awardsról

Huszadik alkalommal rendezték meg a Decanter World Wine Awards borversenyt, amelyet a világ legnagyobb és legbefolyásosabb borversenyeként tartanak számon. Az idei évben öt egri pincészet tért haza ezüst- vagy bronzéremmel, köztük az Almagyar Érseki Szőlőbirtok, a Bukolyi Marcell Organic Wines, a St. Andrea Szőlőbirtok, a Thummerer Pincészet és Szőlőbirtok és a Varsányi Pincészet.

Az idei megmérettetésen 57 ország összesen 18 250 borát bírálta a 236 fős bíráló bizottság,

Read more

Egri érmek Franciaországból

Negyvenhetedik alkalommal rendezték meg a Challenge International du Vin borversenyt. Az Ostoros Családi Pincészet egyik bora nemcsak aranyérmet, hanem különdíjat is kiérdemelt. A borversenyről a Rege Birtok, a Soltész Borbirtok, a Petrény Winery, az Egri Korona Borház és a Mészhegy Borászat is büszkélkedhet éremmel.

1976 óta rendezik meg a neves borversenyt Bordeaux-ban, ahol a termelőkből,

Read more

Eger város és a Nagy-Eged hegy látképe, 1800-as évek második fele

A fénykép a várostól nyugat-délnyugati irányból, feltehetően a Galagonyás szőlőültetvényei környékének nézőpontjából készülhetett. Az Eged déli lejtője még művelt, vagyis mindenképpen a filoxérajárvány előtt készült a felvétel. Emellett szépen megmutatkoznak a Galagonyás karós művelésű szőlői is, ez utal a korban legelterjedtebb művelésmódra is.

___
Csutorás Ferenc, Szilágyi Réka és Pap Péter István könyvet írtak az egri bikavér történelméről.

Read more

Egri díjazottak a BudWine borversenyen

Borversenyt tartott a Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőteret üzemeltető Budapest Airport, ahol ismét eredményesen szerepeltek az egri borok. A Thummerer Pincészet és Szőlőbirtok 10, a Varsányi Pincészet 9, az Egri Korona Borház és a Juhász Testvérek Pincészete 7-7, a Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok 5, a Korózs Pincészet és Szőlőbirtok 3, a Havas & Tímár Pincészet pedig 1 érmes borral büszkélkedhet.

Read more

Négy fesztivál vár egy időben Egerben

Most 5 napon keresztül tapasztalhatod meg Eger pezsgését, ugyanis július 26. és 30. között fesztiválok kavalkádja vár a belvárosban. Ne hagyd ki az Utcazenészek Versenyét, a Képzőművészeti és ÉTER Plusz Tehetségkutató Fesztivált, és persze a VINO Kóstoló Ünnep programjait!

A Képzőművészeti Utcafesztivál immáron 4. alkalommal csatlakozik festőkkel, szobrászokkal, képzőművészekkel. A VINO Kóstoló Ünnep keretében az egri borászok boraik széles választékát mutatják be az érdeklődőknek a Dobó téren.

Read more

2023-tól limitálják az egri érmek számát az Egri Borvidéki Borversenyen

Hét kategóriában 3 nagy aranyérem és 50 aranyérem született a 27. alkalommal megrendezett Egri Borvidéki Borversenyen, a borvidék legnagyobb és legfontosabb szakmai rendezvényén. A szakemberek szerint ez egyértelmű jele a borvidék töretlen fejlődésének.

Az idei évben két részletben zajlott le a szakmai megmérettetés. A januári újbormustrán 35 tételt értékelt a zsűri, míg a borvidéki borversenyre 135 mintát küldtek be a borvidék borászatai.

Read more

Nyáron is jólesik egy testes vörösbor, jó zene mellett

Kovács Nimród, a nevét viselő egri borászat, a KNW tulajdonosa szívesen kóstol nyárestéken hűs fehérborokat, de azt ajánlja július 26. és 30. között a VINO Kóstoló Ünnep látogatóinak, hogy ne feledkezzenek meg a testesebb vörösborok élvezetéről sem, hiszen a színvonalas zenei programok még emelkedettebbek lehetnek egy jó pohár borral. Akinek pedig már túl sok a melegből,

Read more

VINO Kóstoló Ünnep Egerben 2023

Az Egri borvidék borászai idén is szeretettel várják a borkedvelőket a VINO Kóstoló Ünnepre 2023. július 26. és 30. között. Az esemény helyszíne Eger legendás főtere, a Dobó István tér!

A VINO Kóstoló Ünnep tökéletes alkalom arra, hogy megismerjük és megkóstoljuk az egri borokat, felfedezzük a borvidék sokszínűségét. A rendezvényen számos borvidéki pincészet mutatja be legjobb fehér-,

Read more

Egri vincellériskola, képeslapkép, 1900-as évek legeleje

Egri vincellériskola, képeslapkép, 1900-as évek legeleje (Borovszky Samu: Magyarország vármegyéi és városai. Budapest, 1909)

Az Egri Magyar Királyi Vincellériskola épülete és a körülötte lévő szőlőültetvény a mai Mátyás király úton, a mostani megyei levéltár helyén. A vincellériskola a szakszerű egri szőlész- és borászképzés első hivatalos intézménye volt, és mint ilyen, egyszersmind a filoxérajárvány pusztítását követő újratelepítési munkák során a borvidék tudományos és innovációs központja is.

Read more

Rozékkal telik meg a Szépasszony-völgy

Július 15-én ismét egri borok és borászok várnak Egerben! Látogass el a Rozék és dallamok a Szépasszony-völgyben rendezvényre, és kapcsolódj ki üde, gyümölcsös rozéborok társaságában! Ez alkalommal három egri pincészetet kerestünk fel, hogy meséljenek kicsit a rozékról.

Mi a jó rozé készítésének titka?

Juhász Ádám, Juhász Testvérek Pincészete: A jó rozé készítésének titka több tényező együttműködésén alapul.

Read more

Idén is vár az Egri Bor Ünnepe

Látogass el az egri Érsekkertbe július 6. és 9. között az Egri Bor Ünnepére, mely idén is érdekes programokkal, koncertekkel, különleges borgasztronómiai élményekkel és természetesen egri borokkal vár! Az esemény közeledtével felkerestük a rendezvény főszervezőjét, Tarsoly Józsefet, hogy betekintést nyújtson a rendezvény előkészületeinek részleteibe, és hogy mesélje el, mire számíthatnak az idei évben a látogatók.

Hogyan kell elképzelni egy ilyen fesztivál előkészítését?

Read more

A Budafoki Állami Pincegazdaság által forgalmazott 1937-as Egri Burgundi palackja

A Budafoki Állami Pincegazdaság által forgalmazott 1937-as Egri Burgundi palackja (Cseres Pál magánhagyatéka)

A felvásárolt és saját egri területein termelt gyümölcsöt Budafokon dolgozta fel a pincegazdaság. Hogy pontosan milyen fajtájú, milyen összetételű bort tartalmazott a palack, az a mából már meglehetősen kérdéses. Éppen ebben az időszakban, a filoxéra utáni nagy rekonstrukció utolsó szakaszában a „Burgundi” név alatt sok különböző fajtájú bor is szerepelhetett,

Read more

Borgasztronómiai élmény Eger zöld szívében – Az Egri Bor Ünnepe 2023

Borok, ízek, élmények, történetek, sok-sok ember találkozása az ország egyik legszebb városában – Az Egri Bor Ünnepe idén július 6-a és 9-e között vár minden bor- és gasztronómiai kalandort. A fesztivál továbbra is ingyenes látogatható, két színpadon több mint 25 zenei és kulturális program szerepel a kínálatban.

“Tavaly, 2022-ben jelentettük be, hogy a több mint 25 éves Egri Bikavér Ünnep szerepét az egri nyári programkínálatban egy másik borgasztronómiai fesztivál,

Read more

Braun Károly millenniumi emlékérme, 1896

Braun Károly millenniumi emlékérme, 1896 (Madaras Péter magánhagyatéka)

Idősebb Braun Károly egri szőlőbirtokos és bortermelő emlékérme, melyet a filoxéra elleni védekezésben végzett munkájáért kapott, személyesen Ferenc Józseftől, az 1896-os millenniumi ünnepségek keretében, Budapesten. Mások mellett id. Braun kezdte meg ellenálló amerikai alanyokra oltani a Sík-hegyen lévő, korábban vegyes telepítésű, kipusztult szőlőit fajtatiszta kadarkaültetvényre.

Read more

Egri érmek a VinAgora borversenyről

Huszonnegyedik alkalommal rendezték meg hazánk egyetlen nemzetközileg is akkreditált borversenyét, a VinAgorát, ahol összesen 12 egri bor érdemelt ki elismerést, köztük az Egri Korona Borház, a Nap-Völgy Borászat, a Petrény Winery, a Soltész Borbirtok, a Thummerer Pincészet és Szőlőbirtok, a Tóth és Tóth Debrői Borok és a Varsányi Pincészet borai.

Az idei évben 15 országból összesen 916 nevezés érkezett a megmérettetésre,

Read more

Érlelt egri vörösborok nyertek Párizsban

Huszonkilencedik alkalommal rendezték meg a Vinalies Internationales borversenyt Bordeaux-ban, melyen az egri Mészhegy Borászat két érlelt vörösborával nyert el aranyérmet.

A Vinalies Internationales a világ legjelentősebb és legbefolyásosabb versenyei közé tartozik, amely megbízható ajánlási és referencia forrást jelent minden borkedvelő számára. 

A minőség garanciájaként azon kevés versenyek egyikeként tartják számon Franciaországban, melyek ISO9001:V2015 tanúsítvánnyal rendelkeznek és a borágazat három legelkötelezettebb és legreprezentatívabb testületének védnökségét élvezik: OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin – Nemzetközi Szőlészeti és Borászati ​​Szervezet),

Read more

A Földművelésügyi Minisztérium Birtokrendezési Főosztályának véghatározata, 1949

A Földművelésügyi Minisztérium Birtokrendezési Főosztályának véghatározata, 1949 (Csutorás Ferenc magánhagyatéka)

Az 1945-ös földreform az egri határban is sok visszaélés mellett zajlott le. A kárt szenvedett gazdálkodók mind az országos politikában, mind az egyéni érdekérvényesítés terén próbáltak korrekciót és jogorvoslatot találni ügyükre, melyeket azonban a kommunista párt az újonnan földhöz jutott gazdák tömegtámogatásával a háta mögött sikeresen elhárított.

Read more

Egri rozé nyert aranyérmet Párizsban

Aranyéremmel büszkélkedhet a Thummerer Pincészet és Szőlőbirtok a világ egyik legjelentősebb és legbefolyásosabb borversenyéről, a Le Mondial du Roséról. Az elismerést a 2022-es évjáratú Thummerer Egri Cabernet Dorsa Rosé boruk hozta el a pincészet számára.

A borversenyt 2004 óta rendezik meg. A szakmai zsűri csapata minden évben 3 napon keresztül kóstolja vakon és véleményezi a világ minden tájáról érkező rozéborokat.

Read more

Egri borok a Borkalauzban

Több mint egy évtized után jelent meg ismét a borszakma egyik kiemelkedő iránytűje, a Borkalauz. A magyar kiadást idén áprilisban követte az angol nyelvű párja is. A könyv szerzőjét, Mészáros Gabriellát kerestük fel, árulja el, mi inspirálta a kötet újbóli kiadására, és hogyan szerepeltek a kötetben az egri borok.

Miért döntöttél úgy, hogy megírod ezt a magyar borkínálatot rendszerező,

Read more

Megújul a borászoknak szóló konferencia Egerben

Eger Wine Meetup néven újul meg a húszéves múlttal rendelkező szőlészeti és borászati konferencia Egerben. Az Eszterházy Károly Katolikus Egyetem szakmai programja két napon át tart június 16-17-én, és felöleli a fenntarthatóság, a birtoképítés, a klímaváltozás és a terroir témaköreit. 

„Legutóbb éppen huszadik alkalommal szerveztük meg szőlészeknek-borászoknak szóló konferenciánkat. Úgy éreztük, ez a kerek évforduló remek alkalmat kínál arra,

Read more

Illatos borok kóstolója vár az egri Szépasszony-völgyben

Június 3-án ismét egri borok és számtalan program vár a Szépasszony-völgyben. A nyár kezdetén a pincészetek az illatos, virágos és izgalmas ízvilágú borokra helyezik a hangsúlyt az Illatos Borok Kóstolóján. A rendezvény közeledtével megkérdeztük a borászatokat, melyik borukat érdemes mindenképpen megkóstolni a borkedvelőknek.

Gyöngyözőbor arany muskotályból

A Petrény Winery Moscato elnevezésű gyöngyözőbora az arany muskotály szőlőfajtából készül.

Read more

Berlinből hoztak haza aranyérmet az egri borok

Három egri pincészet is aranyéremmel büszkélkedhet, melyet a világ egyik legnagyobb nemzetközi borversenyén, a Berliner Wine Trophyn nyert el. A Petrény Winery három, míg a Varsányi Pincészet és az Ostoros Családi pincészet egy-egy borával érdemelte ki a díjat. 

A Berliner Wine Trophy Németország egyik legbefolyásosabb és a világ egyik legnagyobb nemzetközi borversenyévé nőtte ki magát,

Read more